Što izgleda ručak u najboljem restoranu na svijetu?

Američki restoran Eleven Madison Park službeno je priznat kao najbolji na svijetu po ocjeni restorana renomiranog časopisa The Restaurant Magazine, temeljenog na pregledu kuhara, ugostiteljskih objekata, gurmana i kritičara restorana u svijetu, 2017. godine..

Na čelu restorana je kuhar restorana Daniel Hamm, vlasnik Michelinovih zvijezda, koji iznenađuje i pruža gastronomski užitak uz izuzetna francuska jela.

Hrana bloger Julian Fangu imao je sreću da se uđe u elegantan restoran i probati izbornik degustacije od 11 staza. Večera je trajala 3 sata i stajala 295 dolara po osobi..

Izvor: Poslovni insider

Najbolji restoran na svijetu nalazi se u New Yorku, na Manhattanu okrugu Flatiron na aveniji Madison..

Unutar restorana ogromne prozore od poda do stropa.

Idemo na hranu. Restoran nudi jelovnik za degustaciju, kao i grickalice. Prvi je poslužio mali i topli pita od sira.

Dok gosti uživaju u laganim obrocima, nude se i piće za jelo. Odabrano je sira vino.

Nakon što se vino pojavi posudu s grickalicama..

Mrkva s mrkvom.

Tuna-tartar.

Tijekom godina restoran je služio svoj poznati puding foie gras. Ovaj puding okrunjen je špagom.

Mala kvica s jajima i morelima.

Čisti slatki rog.

Koktel "Mint Julep" na bazi burbona, vode, leda i svježeg metvice.

Kruh signalizira rano posluživanje glavnih jela.

Topli peharići će se savršeno kombinirati s maslacem od kozjeg ili kravljeg mlijeka..

Prvi tečaj - Sterling Royal kavijar s dimljenim jesetom i lososom.

Ovo jelo sastoji se od tri sastojka od tri različite temperature - morskih kikirikija, kremšu s zelenim jabukama i gulašem..

Pokušajte s žlicom.

Lizalica s graškom i metvicama.

Restoran se ponosi posluživanjem ovdje svježih proizvoda. Na slici je svježa šparoga s jamonom..

Foie gras, koji se doslovno melje u ustima, uz ukiseljeno proljetno povrće i rotkvice.

Nježno atlantsko platno posluženo je s dimljenim češnjanim češnjaka i jagodom.

Svako jelo premašilo je prethodno. Novi škotski jastog s mladim mrkvom, đumbirom i granolom s začinima.

Sporo kuhano pile s divovskim slatkovodnim škampima i algama.

Četiri načina kuhanja Colorado Lamb - Ravioli, kobasice, rebara i slatki meso.

Vrhunac programa je mošusna patka s lavandom, ostakljena medom..

Patka s jagodama i šparogama.

Pored stola vozio se kolica. Konobar je posluživao tradicionalni sir na okus gostiju..

Štapići s grožđicama dobro se siruju.

I konačno, desert - mandarina pjena, zamrznuta s tekućim dušikom..

Zanimljiva verzija deserta od mlijeka i čokolade - dehidrirana čokoladna mousse, karamela bijelih čokoladnih sorbeta, pržena suhog mlijeka.

Posljednje jelo je tanjur s mnogo kolača od makarona različitih okusa..

I kod razbijanja - mali kutija za žvakanje.