10 hrane koju možete zadržati za život

Mnogi od nas imaju posebnu spremište kod kuće gdje pohranjujemo hranu koju ne namjeravamo jesti uskoro. Ali ako zadržite prilično veliku količinu jestivih potrepština, prilično je teško pratiti njihovu trajnost i stalno zamijeniti razmaženu hranu..

Srećom, hrana navedena u ovom članku nikada neće uzrokovati takve probleme. Naravno, pod uvjetom da slijedite sva pravila čuvanja. Najbolji način da zadržite bilo koji od ovih proizvoda je držati ih zapečaćene na suhom, tamnom i hladnom mjestu. A onda će oni biti prikladni za hranu dugi niz godina, možda čak i stoljećima i tisućljećima, a gotovo nepromijenjenom stanju će zadržati svoja nutritivna svojstva. Odabrali smo deset proizvoda koji se mogu pohraniti gotovo zauvijek..

(Ukupno 10 fotografija)

Izvor: dnpmag.com

1. Med

Med, još uvijek jestiv čak tisućama godina kasnije, nalazi se u drevnim egipatskim grobnicama. Može se pohraniti na neodređeno vrijeme zbog činjenice da sadrži antibakterijske tvari. Osim toga, med sadrži gotovo nikakvu vodu u svom sastavu što ga čini neprikladnim staništem za mikroorganizme. S vremenom, ako med ne bude pasteriziran, a ne sirovo, može promijeniti boju i kristalizirati, ali će i dalje ostati sigurna za jesti..

2. Šećer

Šećer se može pohraniti na neodređeno vrijeme, bez obzira na to je li bijela (rafinirana) ili smeđa (sa smjesom kondenziranog sokova od povrća). Međutim, ovaj proizvod je osjetljiv na vlagu. Apsorbirajući ga, šećer se lako može kristalizirati u jedan veliki komad, koji će morati biti slomljen čekićem. Samo ga pazite da ga pohranite u hermetičan spremnik kako biste spriječili ulazak vlage..

3. Bijela riža

Vreća riže može postati prekrivena starim prašinom, ali zrna u njemu će zauvijek zadržati svoje prehrambene osobine. Međutim, ova izjava odnosi se samo na bijelu rižu. Smeđa riža ima dugi rok trajanja zbog svoje masne ljuske..

4. Sol

Nikada nećete naći istječene soli, jer tehnički nije to ni hrana, već mineral. Kao i šećer, sol ima tendenciju da apsorbira vlagu i može se pretvoriti u cijeli grumen, ali ne gubi korisna svojstva. Izuzetno je važno imati zalihe ovog proizvoda kod kuće, budući da se sol ne koristi samo kao začin, već i za očuvanje drugih namirnica, u medicini, pa čak iu proizvodnji sapuna..

5. Kukuruzni škrob

Obično se škrob koristi kao zgušnjivač za prehrambene proizvode - umake i pudinge. Također se koristi u mnogim drugim sektorima prehrambene industrije. Ali prednosti kukuruznog škroba također se mogu pratiti u medicini. To je važan sastojak u proizvodnji praha, masti, prašaka i mješavina. Da biste sačuvali škrob zauvijek, pazite da ga čuvate u hermetični spremnik na suhom i hladnom mjestu..

6. Jaka alkoholna pića

Alkoholna pića, kao što su rum, votka ili viski, nikad neće istjecati. Sve dok je alkohol pohranjen na tamnom, hladnom mjestu, a poklopac čvrsto pričvršćen, nema razloga za žuriti da završi bočicu. Međutim, pod utjecajem visokih temperatura, zraka ili jarkog svjetla, okus alkohola može patiti u velikoj mjeri..

7. Ocat

Ocat je još jedan proizvod koji će uvijek biti iskoristiv, a tijekom godina njegova korisna svojstva će samo poboljšati. Osim što se koristi kao salata za pranje ili konzerviranje povrća, ocat ima mnogo kućanskih namirnica te je lako napraviti kod kuće..

8. Umak od soje

Umak od soje sadrži izuzetno veliku količinu soli koja sprječava rast bakterija u njoj, tako da ne treba konzervanse, čak i tijekom dugotrajne pohrane. Iako je umak od soje teško plijeniti, to je vrsta proizvoda koja ima bolje okuse dok je svježa.

9. Kubusne ljuske

Bouillonova kocka je komprimirana koncentrirana povrća ili juha od mesa, dehidrirana u procesu kuhanja. Visoki sadržaj natrijevog klorida i mononatrijevog glutamata omogućava neprekidno pohranjivanje kuglica. Međutim, ovaj proizvod je vrlo osjetljiv na uvjete skladištenja i ne podnosi visoku vlažnost..

10. Ghee

Ghee je proizveden taljenjem maslaca i isušivanjem proteina mlijeka i mliječnog šećera iz smjese. Zatim se preostali maslac zagrijava u vakuumskim kotlovima kako bi ispario vodu. Dehidriran na ovaj način, masnoće ne treba hladnjak i može se čuvati zauvijek, pod uvjetom da ga čuvate u zapečaćenoj ambalaži. Ghee je izvrsna zamjena za redovito ulje, jer sadrži veliku količinu vitamina topljivih u mastima. Na primjer, vitamin A, vitamin E i vitamin D.