10 jela imenovana po ljudima

Jelo, nazvano po nekoj slavnoj osobi, u pravilu je nevjerojatno skupe kulinarsko remek-djelo, koje nije samo stručno pripremljeno, već i izvrsno ukrašeno. Ali ponekad su izmišljeni i posve slučajno, bez ikakvog vremena ili želje, ili čak dovoljno proizvoda koji bi privukao čudno jelo..

Vidi također pitanje - Najskuplja jela svijeta

(Ukupno 10 fotografija)

1. Zabalone (Sabayon)

Ovo je najzahtjevnija talijanska slastica, koja je zračna smjesa žumanjaka, šećera i vina (najčešće se koristi Marsala ili Prosecco). Okus deserta ponekad se pojačava dodavanjem malo rumma ili cimeta. Desert pripremljen u vodenoj kupelji. U početku, jaja su pretučena s šećerom, a zatim se dodaje vino. Postoji nekoliko legendi o izgledu ove jelo. Prema jednom od njih, jelo je slučajno izumljeno 1500. godine u blizini grada Reggio Emilia. Kapetan Giovanni Baloni postavio je logor na zidove grada. Odredbe su bile malo, a vojnici su se preselili u sljedeće selo da traže nešto jestivo. No, u selu s hranom bila je također široka, a vojnici su na kraju dobili samo nekoliko jaja, šećer i nekoliko boca vina. Bez razmišljanja dvaput, vojnici su sve miješali i zagrijali ga na vatru kako bi napravili nešto poput praha. No, kao rezultat toga, ispostavilo se da nisu samo gulaš, već jedno od jela koja je proslavila talijansku kuhinju. Ime ovog deserta bila je u čast Giovannia Balonija.

2. Ed Victor's koktel

Ed Victor - jedan od vodećih književnih agenata našeg vremena. Radio je s Douglasa Adams, s dobitnikom Bookerove nagrade John Banville, s Keith Richardsom i mnogim drugim piscima. Omiljeni koktel Edd Victor je uklopljen u londonskom restoranu Ivy. Victor kaže da kada se koktel pravilno izvodi, njezina bi boja trebala biti ista kao ona koja se diže na tropskom suncu..

3. Jaja Benedikt

Zapravo, ovo nije samo jaje nego cijeli sendvič. Kuhajte ovo jelo samo iz vrlo svježih jaja. Prvo, jaja se kuhaju bez ljuske u vrućoj vodi. Žumanjak mora ostati u kremastom stanju (dakle, jaja moraju biti najsvježija i imaju jamstvo njihove dobre kvalitete, inače će se gozba vrlo brzo završiti salmonelom). Ovako kuhano jaje stavljeno je na tost i ukrašeno hollandinskim umakom. Mnogi ljudi koji nose ime Benedikt dodjeljuju sebi čast da izmišlja ovo originalno jelo. Jedan od njih - posrednik Lemuel Benedict, koji je u jednom od svojih intervjua izjavio da je 1894. godine, tražeći spas od strašne mamurluka, otišao u restoran hotela Waldorf i zamolio ga da napravi tost s kuhanim jajašima, slaninom i hollandinskim umakom. Glavni konobar restorana Oskar Tshirke bio je toliko oduševljen rezultirajućom jelom da ga je odmah uključio u restoranski jelovnik.

4. "Hemingway Champagne" ili "Smrt u podne"

Kaže se da je Ernest Hemingway jako volio ovaj jaki koktel. Smrt u podne je mješavina apsona i šampanjca. Dobro kuhati, trebate puno iskustva, jer kad miješani šampanjac ne bi smio izgubiti pjenušav. Hemingway je tijekom svog života imao veliku ovisnost o alkoholnim napicima, a nakon avionske nesreće u kojoj je ozbiljno ozlijeđen, pisac je koristio velike doze alkohola kao anestetik. Hemingway također kaže da je izumio koktel "Smrt u zaljevu" (gin s sokom od limete), Hemingway daiquiri (liker i sok od grejpa) i Hemingwayov čekić.

5. Plum-greende

U Engleskoj, ovaj šljiva se zove Greengage u čast Sir William Gage od 7. Baronet, koji je 1724 donio ovaj plod sadnica iz Francuske u Englesku po prvi put. U Francuskoj, šljiva se zove Reine Claude (kraljica Claude) u čast Claude francuske (1499 - 1524) supruga kralja Franje I..

6. Arnold Bennett omlet

Legenda tvrdi da je engleski pisac Arnold Bennet, kada je 1930. završio s radom na romanu "Imperial Palace", omiljen omlet od pripreme kuhara Savvanskog hotela, koji ga je uvijek tražio da kuha ne bi prestao. Za ovaj kompleks omlet, osim jaja, dimljena riba i nekoliko vrsta sira su također potrebni..

7. Red Pork Mao

Svinjica je vrlo široko korištena u kineskoj kuhinji, i mnogo jela od nje. Kaže se da je jedno od omiljenih jela "velikog kormilara" Mao Zedonga masna svinjetina, pripremljena u mješavini crvenog papra, soje, šećera i raznih aromatičnih začina. Danas se ovo jelo može kušati u većini kineskih restorana..

8. Rockefellerovi kamenice

Ove kamenice se poslužuju u najstarijem američkom restoranu Antoine. Recept ovog jela i dalje je tajna, a izumio ga je 1889. godine Jules Alchitore, sina prvog vlasnika restorana i nazvao je njegovo stvaranje u čast najbogatijeg Amerikanca u to doba..

9. Mapo doufu ili pockmarked tofu

Prema legendi, ova vrsta sojinih krastava izumila je ubodna udovica koja je živjela u kineskoj pokrajini Sichuan. Bila je domaćica malog jeftinog hotela i obrađivao svoje goste do prekrasnog jela od čvrste tofu, svinjetine, pileća juha i mirisnih začina..

10. Juha od Ronald Reagana

Godine 1986, 40. predsjednik Sjedinjenih Država, Ronald Reagan, rekao je da je volio francuske juhe. Kao odgovor na to priznanje, došla je cijela tvrtka koja je trebala napraviti popularnu "tipično američku" juhu. Ova juha izrađena je od goveđeg mesa, rajčice, zelenog papra i hominina..