Share
Dmitrij Balakirev piše: "Jedan od najukusnijih izleta u životu je putovanje u poduzeće gdje čine najbolju ribu u Magadanu. Ako još niste jeli, onda biste trebali znati - moj novi post će vas probuditi brutalni apetit.".
(Ukupno 37 fotografija)
Poštanski sponzor: Voentorg biz: vojna mrežna trgovina vojne odjeće, uniforme, pribor, cipele, pribor za pneumatiku, kožnu robu i suvenire
Izvor: WJ / dimabalakirev
1. Dok smo se vozili u tvornicu ribe, sjetio sam se svog prijatelja. U svojim godinama studija, otišao je osvojiti Ameriku na programu Work and Travel. Nekoliko mjeseci, potresao se u različitim državama i poslovima, ali sjetio se vremena u restoranu za škampe u blizini oceana. Na kraju radnog dana osjetio je miris ribe posvuda. U koži, u odjeći, u kosi. Ni tuš ni pranje nisu pomogle ...
Stoga, na putu, bio sam mučen glavnim pitanjem - je li biljka smrad ribe? Pripremala sam se za najgori scenarij - oštar miris koji iskrivljuje, ali moja očekivanja nisu bila ispunjena. Zrak u radionicama bio je ugodan, a miris je prilično mirisan, uzrokujući apetit..
2. Tvornici su priznali da dugo nisu osjetili ništa. Iako njihova djeca ne-ne, i oni će se žaliti da sve majke mirisaju kao majke i imaju ribu.
3.
4. Jules Verne je napisao: "Kako klasificirati ribu? ... na jestivo i nejestivo!" Njegova formula ne radi u tvornici ribe. Sve je bilo tako ukusno da sam se htio brzo kretati od izleta do degustacije.
5.
6. Očekivao sam točno vidjeti tvornicu. To je nešto impresivne veličine, koja proizvodi ribu na industrijskoj razini. Zapravo, mjesto na kojem smo došli bila je više kao zrela obiteljska tvornica. Unatoč velikom broju zaposlenika atmosfera ovdje je vrlo simpatična.
7. Ovdje radite šest dana u tjednu od 8 do 18 sati. U mjesec dana primiti 35 tisuća rubalja. Nitko se ne žali na plaću.
8.
9.
10. Sada nekoliko riječi o proizvodnom procesu. Ribe se bere u Okhotskome moru, a zatim se odveli u trgovinu, smještenu na obali. U njemu je plijen zamrznut na minus 30 stupnjeva i poslan u zamrzivače. Sljedećih mjeseci riba se obrađuje..
11.
12. Na dan od transportera ide od 50 do 60 vrsta gotovih proizvoda. Ukupno - 2 tone ribe.
13. U roku od 10 sati tvornički radnici monotoniziraju glave i kosti od riba.
14.
15. Senegalska fraza "da riba koja nije uhvaćena - najveća" - ne radi u tvornici Magadan
16.
17.
18. Jutro glavnog tehnologa počinje kušanjem. Pokušava pecivo, morski kelj, kalamari i losos, pazeći da ih ne pretjeruju..
19.
20. Flounder, losos, haringa, chum. Dimljeni, osušeni, malo slani. Svi ovi okusi i nazivi su me vrtjeli od vrtoglavice i slinjenja.
21.
22.
23. U tvornici je oprema iz Poljske, SAD-a, Južne Koreje i Japana..
24. Caveman.
25.
26.
27. Proizvodi se pakiraju u kutije, koji se zatim prevoze u trgovačku bazu u Magadanu i distribuiraju u najbliže trgovine..
28.
29. Sastojci su jednostavno napravljeni. Sjeckani dijelovi haringa stavljeni su u staklenke, napunjeni umakom i evakuirani. U njihovoj se pripremi koriste soli, šećer, ocat i natrijev benzoat. Glavni tehničar nas je uvjerio da je proizvod živ. Nema štetnih tvari, ludi hrana i GMO.
30.
31. Zbog visokih troškova logistike, proizvodi se ne protežu izvan regije. Tvrtka je pokušala dogovoriti isporuke Novosibirsk, ali ih nije uspjela staviti u promet.
32. Stol je postavljen za nas šik. Odmah sam podsjetio na epizodu s gozbom iz filma "Ivan Vasilyevich mijenja profesiju": "crveni kavijar ... crni kavijar ... prekomorski kavijar - patlidzan ..."
33.
34. vasneverov još uvijek divlje sličan glavnom drvenom grouse Rusije - glumcu Maximu Averinu ??
35.
36.
37. U Rusiji takva riba često se koristi kao snack. Da, a radnici tvornice nekoliko su puta šale da je riba bez piva gubitak novca. Ali učinili smo bez alkohola i uopće ga ne žalimo. ??
Legal Technique