Share
U sovjetskim je vremenima bilo teško naći nekoga tko ne bi znao, ne bi čuo za najfinije dućan u zemlji s miljenim imenom - "Eliseevsky". Od djetinjstva, s početka sedamdesetih, sjećam se ovog apsolutno fantastičnog mirisa kave, čokolade, nečeg vrlo ukusnog ...
Naravno, svi su znali da se ova palača zove (naziv trgovine ne rotira da ga zove) u čast bivšeg vlasnika, trgovca Eliseev, i službeno se zove Gastronome br. 1. Otvorena je u Moskvi točno 117 godina - 5. veljače 1901..
Jeste li znali da je u vrijeme nacionalizacije (eksproprijacije) tvrtka "Braća Eliseev" imala slavnu stoljetnu povijest?
Sponzor posta: Playmarket. Preuzmite i uživajte!
Izvor: ЖЖ Журлал / skif-tag
1. Međutim, Gastronome broj 1 također je imao svoju glasnu povijest - njen redatelj Yuri Sokolov osuđen je na najvišu mjeru za pronevjeru na osobito veliku mjeru. Vrlo otkriva - o vremenima, o moralu!
Ali natrag u porijeklo. Ispada da bi dobro poznata trgovina "Eliseevsky" mogla biti nazvana inače "Kasatkinsky", ako ne i za sinove ljubavi prema ocu, koji ih je poučavao uzaludan primjer i upozorenje na ljude. Slavljenje nije pravi prezim - Kasatkin i ime svećenika koji su pozvali slučaj na zajedničku patronimiku koju su utemeljili: "Partnerstvo braće Elizej". I unučadi su djedovom imenu dali ime u sjećanje na Rusiju, a više od pola stoljeća prolazilo je u dva dućana, najluksuznija u cijeloj državi i slično kao brat blizanaca, u St. Petersburgu i Moskvi. A treći - u Kijevu ...
Sve je počelo s grofa Sheremetev. Njegovi kmet bili su Kasatkini, a šef obitelji, Peter Eliseevich Kasatkin, radio je kao vrtlar za grofa. Prema legendi, grof Šeremetev, poznat po svojim ekstravagantnim akcijama, zahvaćenih svježim jagodama koje je donio iskusan vrtlar u hladnoj zimi, uzviknuo je: "Pitaj što želiš!"
Tako je Peter Eliseevich Kasatkin dobio besplatno i započela nevjerojatnu, vrtoglavu karijeru koju su preuzeli njegovi rođaci - brat Gregory, sinovi ...
Trgovina se popela na brdo, naranče, voće u inozemstvu, duhan i Peter Eliseevich, ostavljajući Gregory na farmi, otišao u udaljene Španjolske, a potom u Portugal, na otoku Madeiru. Tamo razvija snažnu aktivnost, proučava tehnologiju proizvodnje vina, otvara skladišta i organizira dobavu najboljeg vina izravno u Petrogradu..
Tvrtka uspijeva, a iznenada Peter Eliseevich ... umre, prije nego što dosegnu 50 godina 1825. godine.
Ali stvar se razvija, a vodeća uloga prolazi svom srednjem sinu Grigori Petrovich..
2. Godine 1873., kada je Grigory Petrovich bio na čelu svih poslova (već valjan državni vijećnik i član grada dume), predstavio je svoju zbirku vina u Beču i dobio počasnu diplomu u Londonu - zlatnu medalju.
I sin Grigori Petrovich postaje nasljednik slavnih djela - Grigori Grigorievich Eliseev.
Tijekom svog vremena kada je tvrtka postigla apogee u svom razvoju, bio je on taj koji je otvorio ovu najpoznatiju trgovinu na Tverskaji, a on je postao posljednji vlasnik poznate tvrtke ...
3. Na 100. godišnjicu osnivanja fototeke s vrlo rječitim slikama.
4.
5.
6. A onda je došao lijep ljetni dan 1901. godine, na kojem je svečana molitvena služba imenovana u znak otvaranja "Trgovina Elisejevim i podrumom ruskih i stranih vina". Do jutra je drvena kutija bila rastavljena, a publika puna znatiželje udahnula je kad je ugledala veličanstvenu pročelju i kroz ogromne prozore koji su blistav s čistoćom - luksuzni interijer trgovine: visok, dva kata, hodnik, veličanstveni kristalni lusteri koji vise s stropova i ukrašeni nevjerojatnim dekorom , Trgovina je doista izgledala kao "1001 noći".
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13. Među onima koji su u Kozitsky Lane ušli u kraljevstvo gurmana, pokrivenih tepisima, bilo je cijelo moskovsko plemstvo, na čelu s generalnim vojnim guvernerom (sinom cara Aleksandra II.) Velikog vojvodijana Sergeja Alexandrovicha i njegove supruge, gradske dume. Nije bilo moguće opisati razne vinske, gastronomske i kolonijalne proizvode. Sve se može naučiti od galantnih činovnika koji su poštovali odgovore na sve vrste pitanja kupaca..
Bilo je toliko mnogo kave da su izgubljeni muskovići, kakva se kava kupuje - arapski ili abesinski, zapadni indijski ili meksički. Prikazchiki je sklonio činjenici da je najfantastija kava iz Južne Amerike, ili barem iz središnje. Tada je u Rusiji malo ljudi popilo kavu. Nije bilo stotinu grama godišnje po stanovniku, u Engleskoj su u to vrijeme pili pet puta više, ali koji su zaista uživali u okusnom piti bili su Nizozemci - 81 puta više od Rusa.
U Rusiji je čaj bio popularan. Trgovina Eliseevsky ponudila je bogat izbor čajeva iz Kine, Japana, Indije, Cejla. Tanki stručnjaci radije kupuju čaj od "Eliseev" iz Jave.
Složeni buket aroma Eliseevskog dućana stvoren je začinskim namirnicama: u njemu je najmirisniji kutak gnijezde predivne boce s vanilije, klinčićima, kardamom, šafranom, cimetom, oraščićem ...
14.
15.
16.
17. Vrlo cijenjen kupac sir. U bilo kojem dobu godine, izbor raznih sireva činilo se neograničenim. Solid - švicarski, Chester, Emmental, Edam i, naravno, talijanski "granit" parmezan. Mliječni zalogaj bio je još raznolik: na vodonepropusnoj pergamentu nalazila se u susjedstvu "tekuća" brie, neuchatel, limburg, edamer, rudar ... (usput, Gilyarovsky ga je opazio, i to je bio sve bogata Moskva koja mu je draže).
Grigoriy Grigorievich Yeliseyev otkrio je "drveno ulje" (tzv. Maslinovo ulje) muskovima. Došla je iz Provence kroz Odesu i Taganrog..
18. U tri dvorane trgovine bilo je pet odjeljaka: gastronomska, svjetlucava sa svim vrstama boca i Baccarat kristala, kolonijalna roba, namirnice, slastice i najopsežniji - voće. Izuzetno ukusne su tijesto - velike i male kolače ili male "dame kolače" (pithury), što je dobro tretirati vašeg pratitelja, prolazi Eliseevsky. To je nevidljivo privuklo buduće kupce u dućan: uživajući u gozbi, gospođica je primijetila i druge proizvode koji su joj odjednom postali nužni za stol ... Kolači su pečeni u vlastitoj pekarnici u dvorištu i činilo se da će je zagrijati. Nije ih dotaknula hladnoća ledenjaka - dobro se pohranjuje, ali ne dodaje okus. Deseci vrsta kobasica napravljeni su u njegovoj kobasici iu dvorištu, koje je Malkiel jednom pročistio ...
19.
20.
21. Moskva je cijenila novost: gljive iz Francuske - tartufi. Naravno, bili su skupi, ali bili su vrlo pogodni za svečanu večeru. I inćuna? Takvu lijepu riječ nazvana je malo dimljena, posebna slana riba, smeđa na leđima s srebrnim trbuhom. Gledajući entuzijastične ljude koji su cijenili njegov okus i opseg, Grigory Grigorievich se smiješio smireno, ali smisleno, jer se pripremao iznenaditi javnost s nečim značajnijim..
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
36.
37.
38.
39.
40.
41. Grigory Grigorievich Eliseev imao je pet sinova i bio je ponosan na njih. I imao je i kćerkicu, a čuvar ognjišta bio je majka svoje djece, njegova žena, Maria Andreevna..
I odjednom se pojavio skandal u obitelji. Svatko tko zna i ne zna Eliseevce, počeo je govoriti o njemu. Došlo je do velike nesreće. Supruga Grigory Grigorievich, pedeset i sedam godina Marija Andreevna, iz obitelji poznatih trgovaca Durdins, odjednom je počinila samoubojstvo - objesila se na vlastiti spit ...
Dogodilo se 1. listopada 1914. I svi su odmah znali razlog: milijunaš Eliseev dugo je volio Vere Feodorovnu Vasilyevu, udanu mladu damu (gotovo dvadeset godina mlađa od Grigorija Grigorievicha). Netko je obavijestio djecu, glasina je stigla do njihove majke i nije imala sram.
42. Bila je monstruozna okolnost za sinove: 26. listopada, samo tri tjedna nakon smrti njegove supruge, Grigory Grigorievich, koji je upravo proslavio pedesetu obljetnicu, bio je oženjen u Bakhmutu s krivicom obiteljske tragedije. S obzirom na to, najviša naredba za uvođenje u prvi, najcjenjeniji dio knjige Nove knjige potomke nove žene - Vere Fedorovne - smatraju se uvredom pokojne majke. Nedavno je razbila bliska obiteljska obitelj. U kući oca ostao je samo najmlađi - kći Masha, koja je imala petnaest godina. Braća su se zakleli da pljačka Mashu svog oca.
Grigory Grigorievich, poznavajući čvrsti karakter svojih sinova - on je imao i iste - unajmljene tjelohranitelje. Prate djevojku u gimnaziju, na šetnjama s bunom, sjedila na stubištu, šetala oko sat pored napuštene luksuzne kuće.
U to vrijeme braća su izradila lukav plan otmice i uspješno izvršili. Na prijelazu ulice, kada su Masha i njezini tjelohranitelji, koji su bili bolesni od nje, vraćali se do prijevoza iz gimnazijalnog doma, došlo je do sudara: nekakav tvrdi čovjek, poput slijepca, upao je ravno u kočiju. Stražari su za minutu skočili iz posade kako bi se suočili s nevjericom, jer su zaposleni ljudi odmah skočili iz ulaza u kuću, zgrabili djevojku i zaključali vrata za sobom. Nitko nije imao pravo ulaziti u kuću - privatno vlasništvo. Policija se pojavila, a uskoro je stigao Grigorij Grigorievich, ali on, sada nasljedni plemić, šef svih trgovaca iz Petrograda, neupadljiva gradska duma, osoba s vezama u visokom društvu, bogata i moćna, nije mogla vratiti svoju kćer.
A onda je izbila revolucija. Grigory Grigorievich je 1918. godine odveo sve svoje imovine i, naravno, svoje omiljene dućane u Moskvi, Petrograd, Kijev, tvornicu čokolade "Nova Bavarska" ... Grigory Grigorievich otišao je u Francusku. Umro je 1949. godine u respektabilnoj dobi od 84 godine, nakon što je preživio svoju ženu tri godine. Pokopani su na groblju Sainte-Genevieve-de-Boisa.
Život Grigorijeva Elisejeva sina bio je drukčiji..
Najstariji, Grigory Grigorievich, postao je kirurg. Nakon revolucije nije napustio Rusiju, zbog čega je izgubio život. Nakon priče o Kirovovom ubojstvu, on i njegov brat Peter Grigorievich, koji je također ostao u Rusiji, poslani su 1932. u Ufu, gdje su bili uhićeni u prosincu 1937., a prema člancima 58 -10 i 58-11 (kontrarevolucionarna aktivnost i agitacija), odmah pucao.
Najuspješniji život bio je Sergej Grigorievich. Do 1917. bio je poznati japanski znanstvenik, diplomirani i docent na Sveučilištu Petrograd. Godine 1920. uspio je ploviti iz Petrograpa u Finsku, odakle se preselio najprije u Francusku, a potom u SAD.
A ta ista Masha Eliseeva dugo je živjela i umrla krajem šezdesetih godina. Prvi suprug, kapetan osoblja Gleb Nikolaevich Andreev-Tverdov, boljševici su pucali kao taoci u drugoj polovici 1918. godine..
43. Ovako je završena slavna Elisejeva dinastija, a njihovo ime i dalje zvuči glasno, jer još uvijek ljudi drže dah i uđu u ovaj nevjerojatan dvorac!
Legal Technique