Share
Prije nekoliko dana Hennessy X.O održao je razred za kuhanje u Culinaryon Studios u Novinsky Passageu. Na štednjaku je voditelj Hennessyov kuharski kuhar David Fransore, član profesionalne udruge francuskih kuhara. Slatka koja teče tijekom čitanja ovog večernjeg jelovnika: juha od kikirikija s foie grasom i suhom slaninom, teleći s morelima, umak od vrhnja sa sjeckanim kakao grahom, artičoke s špinom i mrkvom ... Posjetio sam majstorski tečaj i .
(Ukupno 17 fotografija)
Fotografija: Vasily Neverov
1. Ispada da u ovoj rakiji ima više od sto konjaka.!
2. I ovdje su gosti večeri: fotografski umjetnik Petr Lovygin, bloger i putnik Sergey Share i blogger Dmitrij Chernyshev.
3. Alkohol, pažljivo odabran i pažljivo odrastao u hrastovim bačvama 15-30 godina, daje ovu rakiju posebnu složenost i referentnu kvalitetu..
4. S teškoćama sam uspio uzeti bocu X.O od Pyotr Lovygin, bio je vrlo impresioniran okusom pića..
5. Osobitost opskrbe rakije u našem slučaju je led, koji je ručno podijeljen. To je s ledom i u taborima (isto kao i za viski) da se preporučuje piti brandy sada.
6. Nakon stakla dobrodošlice, svi su počeli raditi: kuhar je dao upute svima, a svi su aktivno sudjelovali u procesu kuhanja..
7. Ponekad sam i dalje želio biti omalovažen drugom parom mirisnih, s naznakama hrastovine i pića.
8. Ananas je pripremio Tatiana Bordzilovskaja, kuharski bloger u Moskvi..
9. Proces posluživanja slastica bio je vrlo ozbiljan: pogledati Sergeya i Dmitrija.
10. Čini se da rezanje krumpira ... Ali kuhar zahtijeva da kriške budu okrugle i iste debljine za jednolično prženje.
11. Ovo su ravioli sa ananasom..
12. Peter govori izvrstan francuski i stoga se pažljivo pridržava preporuka kuhara.
13. Teletina u umaku od bijelog gljiva postala je tako lijepa i ukusna (morala se zamijeniti zbog odsustva morela).
14. Na događaju su bili prisutni lagani zvuci zabavne emocije: emocionalna priča o Petru Lovyginu o ratu iz 1812..
15. Posljednji dodir posluživanja glavnog jelovnika: ukrašavanje sokom od peršina.
16. Glavni fokus ovog večernjeg jela je da se skladno uklopljuju s okusom Hennessy X.O. Okus jela otkriva se s gutljajem rakije i savršeno nadopunjuje cjelokupnu sliku okusa.!
17. David Fransore je rekao da on, kao kuhar Hennessy konjak kuće, razvija posebna jela za svaku sortu rakija koja je dobra u ovoj kombinaciji. A jela ove večeri bile su upravo to, savršeno usklađivanje s svjetlim bilješkama Hennessy X.O klice i cimet, a doba nekih alkohola iz X.O mješavine u 20-30 godina je značajan dio u više od dvjesto godina povijesti Hennessy.
To su bili najsjajniji gastronomski dojmovi ove godine.!
Legal Technique