Posuđe bez mesa, suprotno popularnom uvjerenju, može biti vrlo hranjivo. Grah, krumpir i žitarice imaju visoku nutritivnu vrijednost i dugo su zasitili vaše tijelo. Raznolikost povrća učinit će svako jelo ukusno i sočno..
Pronašli smo neke odličnih recepata koje ćete sigurno pokušati.!
(Samo 8 fotografija)
Izvor: AdMe.ru
Začinjena juha od graha
Trebat će vam:
luk - 1 kom.
krumpir - 3 kom.
tijesto od rajčice - 400 g
grah - 1 može
biljna juha - 500 ml
voda - 500 ml
maslinovo ulje
začini - okus
Priprema:
U velikom loncu na srednje vrućini, znojeći narezane luk sve dok mekano i prozirno. Sol i papar.
Dodajte krumpire, izrezati u velike kocke i sve začine po želji (chili, cimet, kumin). Kuhajte još 3 minute, zatim dodajte tijesto od rajčice, vodu i povrće.
Donesite kuhati, a zatim smanjite toplinu, dodajte grah i potom još 20-30 minuta dok se krumpiri ne budu spremni. Malo savjeta: dati juhu lagano posudu nakon što bude spremna, tako da okusi bolje upijaju povrće.
Tjestenina s patlidžanima i gljivama
Trebat će vam:
tjestenina - 350 g
patlidžan - 1 kom.
gljive - 250 g
češnjak - 3 češnja
tijesto od rajčice - 350 g
voda - 500 ml
sol, papar - okus
maslinovo ulje
Priprema:
Izrežite patlidžančić u velike kocke, dobro dodajte sol i ostavite 20-30 minuta, zatim isperite i osušite papirnatim ručnikom.
Zagrijte veliku tavu, pržite patlidzan s 1 češanj fino nasjeckanog češnjaka u maslacu. Sol i pržite 3-5 minuta. Dodajte sjeckani gljive i pržite oko 2 minute. Prijelaz na zasebnu posudu i poklopac.
Ulijte vodu u istu tavu, dodajte tjesteninu, tijesto od rajčice i preostali češnjak. Sol i papar. Skuhajte, pokrijte i kuhajte dok ne kuhate..
Rasporedite tjesteninu u tanjure i postavite jaje i gljive na vrh. Ukrasite svježim zelenilom.
Krumpir s korom
Trebat će vam:
krumpir - 1,5 kg
maslac - 3 tbsp. l.
luk - 1 kom.
češnjak - 4 češnja
brašno - 3 tbsp. l.
bujon - 250 ml
mlijeko - 500 ml
sol, papar, lisnati list
sir - 300 g
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 200 ° C.
U velikom tavu, rastopiti maslac preko srednje topline. Dodajte sjeckani luk i pržite za 4-5 minuta. Dodajte češnjak i pirjati još 1-2 minuta. Ulijte brašno i, uz dobro miješanje, pirjati još 1 minutu. Ulijte u bujon i dobro promiješajte. Dodajte mlijeko, sol, papar i ponovno promiješajte. Ne dopuštajući da umak kuhati, kuhajte još 1-2 minuta dok ne postane gust. Ukloni iz vrućine.
Mastite posudu za pečenje uljem. Postavite prvi sloj krumpira, izrezati na kriške. Izlijte polovicu umaka i pospite ribanim sirom. Stavite drugi sloj krumpira, ostatak umaka i posipajte sir na vrh..
Obložite foliju i pecite 30 minuta. Zatim uklonite foliju i pecite još 25-30 minuta dok ne kuhate. Zatim izvadite iz pećnice, pustite neko vrijeme i poslužite..
Tjestenina brokule i sira
Trebat će vam:
tjestenina - 400 g
voda - 600 ml
češnjak - 1 češnja
brokula - 300 g
luk - 1/4 kom.
sir - 100 g
sol, papar - okus
Priprema:
U velikoj tavi, pržite češnjak i luk, zatim ulijte vodu i dodajte tjesteninu. Stavite kuhati, pokrijte i kuhajte dok ne budete spremni za oko 10 minuta..
Podijelite brokule u male cvjetnice i dodajte u tjesteninu 5 minuta prije kuhanja..
Nakon 10 minuta, uklonite od vrućine, dodajte ribani sir i dobro promiješajte. Ostavite 2-3 minute i poslužite..
Lasagne od špinata
Trebat će vam:
tijesto od rajčice - 500 g
sir - 200 g
lazanje listova - 1 pakiranje
Špinat - 400 g
kravlji sir (ili sir od sira) - 300 g
bosiljak
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 ° C.
Podmazati dno posude za pečenje sa tijestom od rajčice. Stavite 3 listova lasagne, gornju polovicu svježeg sira, ribanog sira, pola špinat i bosiljak (sušeno ili svježe). Slično postavite drugi sloj. Zatim stavite rajčicu, lasagne, ostatak tijesta od rajčice i ribani sir..
Obložite foliju i pecite 20 minuta. Uklonite foliju i pecite još 10-15 minuta dok ne postanu zlatno smeđe.
Izvadite kalup iz pećnice, pustite da malo ohladi i poslužite, ukrašeno bosiljakom..
Brojač sira od brokule
Trebat će vam:
ulje (maslac ili maslinovo ulje) - 3 tbsp. l.
biljna juha - 750 ml
luk - 1 kom.
mlijeko - 500 ml
mrkva - 1 kom.
Brokula - 400 g
češnjak - 3 češnja
sol, papar - okus
brašno - 70 g
sir - 250 g
Priprema:
U velikom tavanu, otopite maslac. Dodajte sjeckani luk i mrkve i pirjati 4-5 minuta sve dok luk nije proziran. Dodajte sitno nasjeckani češnjak, a zatim brašno i promiješajte na minutu..
Dodajte bujon i dobro promiješajte. Zatim ulijte mlijeko, dodajte brokulu, sol i papar. Umiješajte povremeno, kuhajte na srednjoj vrućini i kuhajte još 6-8 minuta dok se ne pržite brokule..
Dodajte ribani sir i promiješajte dok se ne otopi. Poslužite odmah, pospite s ribanim sirom.
Lijesa pizza s quinoa
Trebat će vam:
Quinoa - 250 g
sir - 200 g
bujon - 500 ml
biljna mješavina za ukrašavanje - okus
tijesto od rajčice - 800 g
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 210 ° C.
Kuhajte quinoa u bujonu dok ne budete spremni. Zatim dodajte 150 g tijesta od rajčice i dobro promiješajte..
Mastrite male posude za pečenje s maslacem i stavite na pečenje. Stavite 2 žlice. l. paradajz paste u svakom obliku. Stavite ribani sir na tjesteninu, dodajte povrće (slatki papar, gljive, crveni luk). Ponovite isto s drugim slojem i pospite ribanim sirom na vrhu..
Stavite posudu u pećnicu i pecite 20 minuta dok se povrće ne pripremi. Ako želite crvenu koru, možete ga zadržati malo duže. Poslužite vruće.
Rižoto s gljivama i porilukom
Trebat će vam:
biljna juha - 800-900 ml
sir - 20 g
riža (boljih stupnjeva arborio) - 185 g
gljive - 250 g
bijelo vino - 60 ml
poriluk - 1 kom.
sol, papar - okus
zelje za posluživanje
Priprema:
Donijeti juhu od povrća kuhati u malom tavi, smanjiti topline na nisku.
Zagrijte maslinovo ulje u veliku tavu i dodajte gljive, dodajte sol i papar. Dobro promiješajte i pržite gljive 3-4 minute. Stavite u tanjur.
U istoj tavi, saute poriluk u maslacu 1-2 minute i dodajte rižu. Kuhajte 1 minutu, lagano miješajući. Ulijte u bijelo vino (može se zamijeniti s bujonom), kuhati 1-2 minute sve dok se tekućina apsorbira. Zatim ulijte u 120 ml bujona, stalno miješajući i ne ostavljajući snažno vrenje..
Nastavite dodati juhu i kuhati dok riža gotovo nije spremna, to će trajati oko 15-20 minuta..
Zatim odstranite od vrućine, dodajte sir i većinu gljiva. Dobro promiješajte. Rasporedite ploče, ukrašavajući preostale gljive i svježe bilje.
Share
Legal Technique