Share
Iznenađujuće, u Francuskoj djeca vole zdravo jelo i jedu ribu i povrće. Štoviše, ne trebaju zabraniti brzu hranu: oni to ne žele sami. Kako francuski roditelji to rade? Samo majke iz prve hrane ozbiljno pristupaju dječjoj hrani. I, naravno, koriste fantasy.
Za one koji također žele oblikovati zdrave prehrambene navike u svom djetetu, nudimo izbor recepata za predivna dječja jela. I ne zaboravite prekrasnu francusku tradiciju uključiti djecu u kuhanje.!
Izvor: AdMe.ru
Cikla i avokado verrin
sastojci:
Priprema:
Čistimo i kuhamo repa za par ili u kipuću vodu, ohladi na sobnu temperaturu.
Koristite miješalicu, tukli repe u pire od krumpira, po želji, soli..
Dodajte kiselo vrhnje u pire od repe i ponovno pobijedite..
Izrežite avokado na pola, mljeveno meso s vilicom u pire krumpira ili bičem s miješalicom. Dodajte sok od limuna.
Stavljajući posudu: na dnu stakla postaviti krumpir repe, avokado s vrhom pire.
crudités
sastojci:
Priprema:
Gledamo, što su povrće u hladnjaku. Nije potrebno imati sve od gore navedenog popisa. Oni koji se mogu jesti sirovi (mrkve, rajčice, krastavci), izrezati u kocke. Oni koji zahtijevaju kuhanje (brokula, cvjetača), kuhati i rezati.
Kuhanje umak, miješanje kiselo vrhnje, sitno nasjeckani češnjak, sol, papar i omiljeni začinsko bilje.
U sredini velike jelo stavili smo zdjelu s umakom, oko lijepo položiti povrće.
metak
sastojci:
Priprema:
Namjestite meso nožem, umočkom za miješanje ili mesnim mljevenjem.
Pomiješajte sitno sjeckani luk, češnjak, peršin, kruh i jaje.
Izrađujemo male mesne okrugle listiće, a zatim ih bacimo u brašno. Udahnite da biste uklonili višak brašna..
Toplo ulje u dubokoj posudi. Pecite mesne kuglice sa svih strana.
Dodajte pire od rajčice, sol, papar, začinjeno bilje.
Zatvorite poklopac i pirjite oko 5-10 minuta na maloj toplini.
Salmon Terrin
sastojci:
Priprema:
Postavili smo pećnicu da se zagrije na temperaturu od 200 ° C.
U velikom zdjelu, pomiješajte sve sastojke osim lososa.
Salmon kuhati, cool, riješiti kosti i kožu, rastaviti na komade.
Dodajte losos na sve ostale sastojke i pomiješajte.
Stavite smjesu u podmazani pravokutni oblik.
Pecite 40 minuta.
Cool i izrezati u dijelove..
Sir i Apple Mousse
sastojci:
Priprema:
Pomiješajte pire od jabuke i sir.
Dodajte limunov sok na bjelančevine i udarite u jaku pjenu, postupno dodavajući šećer u prahu..
Nježno ometati proteinska pjena u masu sira u dva koraka..
Širimo se u čaše ili kremanki. Stavili smo hladnjak na najmanje 1 sat.
Kada poslužite, ukrašite sitno nasjeckanoj jabučici.
Kolač od jogurta
sastojci:
Priprema:
Namjestili smo pećnicu da se zagrije do 200 ° C.
U velikom zdjelu, pomiješajte sve tekuće sastojke: jogurt, jaja, maslac. Beat s mikserom.
U drugu zdjelicu, pomiješajte sve suhe sastojke: brašno, obje vrste šećera, prašak za pecivo.
Suhe sastojke se dodaju u tekućinu, istupaju zajedno..
Ispružili smo se na zauljenom okruglom obliku s podijeljenim rubovima.
Pecimo 35-40 minuta.
Čokolada mousse
sastojci:
Priprema:
Čokolada se utopi u vodenoj kupelji s maslacem, izvadi iz vrućine.
Odvojite žumanjke od bjelančevina.
Dodajte limunov sok na vjeverice i udarite u jaku pjenu, postupno dodavajući šećer.
Jedno po jedan dodamo žumanjke otopljenoj čokoladi, intenzivno miješajući.
Dio proteinske pjene u čokoladnoj masi.
Stavite mousse u čaše ili kreme i stavite u hladnjak 2 sata.
Rajčica od cvjetače
sastojci:
Priprema:
Analizirajte cvjetača u cvjetove i kuhajte u kipućoj slanoj vodi dok ne postane mekana.
Temeljite maslac u tavi, dodajte brašno i pomiješajte. Postupno sipati mlijeko, umakom umotati šipkom. Dodajte muškatni oraščić, sol i papar. Kuhajte umak na laganoj vatri 10 minuta dok ne postane gust..
Zagrijte pećnicu na 180 ° C.
Podmažite jelo za pečenje maslacem. Stavite cvjetove kupusa na dno. Izlijte umak. Pospite s ribanim Gruyere sirom.
Peći 30 minuta do zlatno smeđe.
Legal Technique