Cvjetača je vrlo zdrav proizvod, koji je također vrlo ukusan, ako se pravilno pripremi. Postoji mnogo cvjetnih jela, samo morate pokazati maštu.
Odabrali smo nekoliko recepata koji će vas zasigurno nadahnuti učiniti vašu kreativnu potragu..
(Samo 8 fotografija)
Izvor: AdMe.ru
Lazanje cvjetača
sastojci:
250 g cvjetača cvjetača
250 g floreta brokule
200 g listova za lazanje
500 ml kiselo vrhnje
3 tbsp. l. peršin
200 g pršuta
12 rajčica
200 g cheddar
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Kuhajte brokule i cvjetača u kipućoj vodi 5 minuta. Ako koristite suhe listove lazanja, koje se ne moraju prethodno kuhati, natopite ih u vrućoj (ne vrućoj) vodi 10 minuta kako bi postale mekane. Ako koristite svježi tijesto za lazanje - koristite kako jest.
Sada morate miješati kiselo vrhnje s 3 žlice. l. vode i bilja. Mastrljajte veliku posudu za pečenje u pećnici, stavite 1/3 tijesta na lazanje na dnu, zatim polovicu cijelog kupusa, polovicu pršuta i polovicu rajčice, 1/3 sira i 1/3 umaka od vrhnja. Ponovite slojeve, završavajući slojem tijesta. Pospite sa preostalim umakom, pospite s preostalim ribanim sirom..
Peći u pećnici 40 minuta, zatim povećati temperaturu do 190 stupnjeva i peciti 10 minuta dok ne postane zlatno smeđa. Poslužite vruće s zelenom salatom i kruhom.
Mini tortillas cvjetača
sastojci:
500 g cvjetače
2 jaja
peršin
sol, papar
Priprema:
Kupus se podijeli na cvjetove i samljeti u mješalici u bujno stanje.
Izmjerite 2,5 šalice, prelijte u posuđe pogodne za mikrovalnu pećnicu. Stavite u mikrovalnu pećnicu 2 minute, dobro uklonite i dobro izmiješajte. Stavite ponovno 2 minute, ponovno promiješajte..
Ulijte u slatkiš, pustite malo da se ohladi i dobro stisnite. Budite oprezni, kupus će biti vrlo vruće! Dodajte jaja, sol i papar okus. Sve dobro izmiješajte dok ne postane glatka. Možete dodati svoje omiljene začine ili sjeckani zelje.
Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva, pokrijte pečenje za pečenje sa pergamentom. Stavite tijesto na papir u malim krugovima. Stavite u pećnicu 10 minuta. Nakon 10 minuta, dobiti i okrenuti. Pošaljite natrag u pećnicu još 5-7 minuta.
Lagano ohladite. Zagrijte suhu posudu, stavite tortile i lagano pržite na obje strane, pritiskom vilicom. Poslužite sa svim umakom ili vrhnjem.
Cvjetača cvjetača bufala
sastojci:
1/4 šalice povrća mlijeka (badem ili sojino mlijeko)
1 tsp. bijeli ocat
3/4 šalice brašna
1 tsp. sušeni češnjak od zemlje
1 glavu cvjetače
1 šalica vruće umak od papra
4 tbsp. l. margarin
1/2 tsp bijeli ocat
1/4 tsp morska sol
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 230 stupnjeva. Pokrijte dvije ploče za pečenje papirom ili folijom (podmazanu) i stavite na stranu.
U maloj posudi ili šalici umiješajte mlijeko i ocat. Ostavite 5 minuta. Zatim dodajte brašno i češnjak, temeljito promiješajte. Upijajte svaki komad cvjetača u smjesu i stavite na ploču za pečenje, zadržavajući neku udaljenost između njih. Pecite 20-25 minuta. Dok se kupus nalazi u pećnici, umiješajte vrući umak, ulje, ocat i sol u malu tavu i lagano kuhajte. Izvadite iz topline i pustite na stranu..
Uklonite kupus iz pećnice i sipajte preko vrućeg umaka. Zatim ga stavite u pećnicu i pecite još 6-8 minuta. Poslužite najbolje s celerom, mrkvom i umakom od sira.
Rajčica od cvjetače
sastojci:
1 glavu cvjetače
150 ml mlijeka
250 g durum sira
50 g maslaca
50 g brašna
muškatni oraščić
timijan
ruzmarin
50 ml maslinovog ulja
sol, papar
krušne mrvice
Priprema:
Mi sortimo kupus u cvjetove i kuhamo 10 do 15 minuta dok ne budemo spremni. Podmažite oblik maslinovog ulja, stavite u njezin cvjetača, po mogućnosti u jednom sloju. Zagrijte pećnicu na 185 ° C.
Umak za kuhanje. Rastopljeni maslac u tavi. Ulijte brašno i mljeveno, ostavljajući to da se zagrije. Zatim prelijte mlijeko u male dijelove, stalno miješajući..
Kuhajte dok ne zgušnjavate 7-8 minuta, stalno miješajte, dodajte sol, papar, ljekovito bilje. Pospite s ribanim sirom. Miješajte dok se sir ne otopi. Umak je spreman. Napunite kupus s umakom od sira i ulijte mrvice. Stavite oblik kupusom u zagrijanu pećnicu i pecite 25-30 minuta dok se ne formira zasićena kora zrna.
Mini pizza cvjetača
sastojci:
1 jaje
150 g + 200 g sira
1 tbsp. l. krumpirov škrob
1 tbsp. l. maslinovo ulje
1 češnjaka od češnjaka
400 g cvjetače
10 rajčica
Priprema:
Kuhajte kupus soli, isušite i ohladite. Razbiti u miješalici, dodajte pretučeno jaje, maslinovo ulje, ribani sir i nasjeckani češnjak. Možete dodati još škroba kako biste bolje zadržali oblik pizze.
Podijelite tijesto na 4-6 komada, prskajte papir za pečenje s mješavinom za pirjanje i stavite pizzu na pečenje. Pecite prvih 15-20 minuta na 240 stupnjeva, a zatim stavite ribani sir (200 g) i narezanu rajčicu na pizzu i pecite još 5 minuta.
Cvjetača je mršav
sastojci:
2 1/2 šalice cvjetača cvjetača
2 tsp. laneno sjeme u prahu
1/2 šalice sitno sjeckani luk
1/4 šalice fino usitnjene paprike
1/2 šalice sitno nasjeckan feta sir
1/4 šalice krušne mrvice
1/4 šalice sjeckani peršin
sol i papar
2 tbsp. l. maslinovo ulje
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Pokrijte list za pečenje papirom za pergament i lagano ga masirirajte maslinovim uljem (ako želite, možete kuhati bez ulja). Kuhajte cvjetača u malo vode, doslovno 3-4 minute. Ispraznite i nasjeckajte kupus u mješalici na komadiće - a ne za pšenicu.
Stavite kupus u zasebnu zdjelu. Pomiješajte peršin, papar, luk, sir i lan postrojenja u miješalici. Imajte na umu da se masa ne bi trebala pretvoriti u pire krumpir, dijelovi se trebaju razlikovati. Začinite solom i paprom na okus. U maloj zdjeli pomiješajte sve sastojke..
Koristite žlicu da biste oblikovali male ovalne kruške i stavili ih u krušne mrlje..
Stavite patties na pladanj na kratkoj udaljenosti jedni od drugih. Pecite 20-25 minuta. 10 minuta nakon početka pečenja, okrećite patties na drugoj strani, tako da su obje strane hrskave. Poslužite sa svim pogodnim umakom..
Omlet cvjetača
sastojci:
3 jaja
1/2 šalice mlijeka
150-200 g cvjetača
zelenilo
sol
ulje za kuhanje za prženje
Priprema:
Cvjetača se prati i rastavlja u male cvjetove. Izrežite kupus u kipuću slanu vodu i kuhajte oko 7 minuta, sve dok ne završite..
Dobro zalijepite zelje. Pomiješajte i tukli jaja s mlijekom, budite sigurni da solite.
Kada je cvjetača kuhana, isušite vodu (to je prikladno to učiniti s sito). Dodajte neko biljno ulje u zagrijanu posudu i stavite kuhano cvjetače. Odmah ga pospite sjeckanim zelenim bojama..
Bez prženja kupusa, u kružnim pokretima ga preliti s pretučenim jaje s mlijekom. Prvo pržite omlet na jednoj strani. Zatim ih prebacite u dijelove na drugu stranu ili pokrijte poklopcem. Možete posipati sirom i pržiti dok ne kuhate..
Lonac cvjetača s kobasicama i sirom
sastojci:
1 glavu cvjetače
1/2 šalice mlijeka
100 g tvrdog sira
100-150 g kuhane kobasice, kobasice ili wieners
1 jaje
sol, papar
Priprema:
Kuhajte kupus u slanoj vodi dok ne napola kuhate. Sir za rešetke na velikom ili srednjem rešetku. Izrežite kobasice ili hot dogove u male kocke. U zasebnoj zdjeli, tukli jaje, dodajte mlijeko. Sol, papar, dodajte začine i kobasice.
Stavite kupus u obliku i prelijte pripremljenu smjesu. Pospite s ribanim sirom. Stavite u pećnicu i pecite na 180 stupnjeva do zlatno smeđe.
Share
Legal Technique