Share
Ukusna omlet za doručak! Što bi moglo biti bolje? Samo još više ukusna omlet! Ovo jelo je tako jednostavno pripremiti, a razni sastojci čine ga posebnim, mirisnim i ukusnim. Danas vam želimo ponuditi 7 nadahnutih receptura za omlet za svaki ukus i prigodu.
(Samo 8 fotografija)
Izvor: marketium.ru
1. Omlet s sirom
sastojci:
Zagrijte biljno ulje u posudu, a zatim otopite maslac. Dok se maslac topi, umiješajte jaja s mlijekom i solom (nemojte šivati!).
Ulijte smjesu u posudu, pokrijte ga poklopcem, ostavite visoku toplinu i pričekajte 20-30 sekundi, a zatim smanjite toplinu na minimum. Kada se povrća omlete, može se ukloniti poklopac..
Koristite špatulu za omlet preko omota s cijelim slojem i posipajte površinom sirom, rešetkom na grubu ribu. Pokrijte posudu s poklopcem, isključite vrućinu i pričekajte da se sir rastopi. Može poslužiti!
2. Omlet od prepelica jaja s patlidžanima i rajčicama
sastojci:
Peel patlidzan i izrezati u kocke, pržiti u biljnom ulju dok svjetlo zlatna kora. Pijte patlidžanicu dok pržite. Dodajte narezane rajčice na patlidžan. Pržite na niskoj vatri.
Dok je povrće prženje, miješajte prepelice, mlijeko i sol vilicom. Sipati patlidžana s rajčicama s mješavinom jaja, sezoni s crnom paprom na okus. Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte omlet na laganu vrućinu dok ne začepite. Posolite pripravu omleta sa biljem i poslužite!
3. Klasični francuski omlet
sastojci:
Rastopiti maslac na niskoj toplini: pustiti da se rastopi, a ne cvrčanje. U zdjelu, mijeÅ¡ajte jaja dok ne budu ujednake konzistencije (ali ne mnogo - ne bi trebala postojati pjena). Sol i papar ukusan.
Pažljivo dodajte prethodno zagrijano ulje, miješajući tako da se jaja ne pripremaju ispred vremena. Stavite pripremljenu smjesu u posudu, gdje su rastopljeni maslac. Kuhajte na maloj toplini dok se rubovi omleta ne počnu blanjati..
Bez čekanja na vrh omleta da se zgrabimo, počinjemo ga uvrtati u rolu. Vrlo pažljivo, jer je omlet vrlo nježan. Tijekom tog vremena, on će imati vremena da se pripremi unutra. Pažljivo pomaknite ploču. Učinjeno je!
4. Omlet s rajčicama
sastojci:
Oprati rajčice kipućom vodom i oguliti, izrezati rajčice u srednje veličine komada. Izrežite polovicu luka u tanke polukrugove. Kopriti kopar.
Šišljamo sir na malom rebaru. 5 jaja, tuku u zdjelu, dodajte brašno, sir i mlijeko, sol okusiti i miješati. Zagrijte maslac u tavi i pržite luk oko 3-4 minute. Dodajte rajčice, promiješajte i pirjite dok tekućina ne isparila. Ravnomjerno posipajte sadržaj tave koprom, ulijte smjesu jaja i mlijeka. Pokrijte i kuhajte na maloj toplini 8-10 minuta.
Posluživanje omleta s bijelim kruhom.
5. Japanski omlet (estetski predjelac)
sastojci:
Odvojite bijelo od žumanjaka. Trebamo 5 žumanjaka i 4 bijelca: 4 namjestite žumanjke odvojeno, a 4 bijelca i 1 žumanjak - zasebno.
Pobijedite bijelce u svjetlu pjenu. Dodajte šećer, soja umak i ocat na žumanjke. Pa pobijedite obje mješavine, kombinirajte ih i miješajte. Zagrijte tavu i podmazujte suncokretovim uljem. Omlet savija preko srednje topline. Ulijte dio smjese tankim slojem (ne sve odjednom!).
Čim se vrh "zgrabio", okrenite rubove palačinke i namotajte rolu. Ulijte u posudu sljedeći dio omletne mješavine, dio koji bi trebao pasti na valjani valjak. I opet, kad se vrh uzme, kotrljajte valjak i zgrabite već postojeći palacni kolač u omlet.
Ponovite pečenje i kotrljati do kraja smjese. Trebalo bi napraviti debeli valjak. Dajte japanskom omletu da se ohladi i izrezati na kriške. Poslužite malo ohladiti.
6. Apple Omlet
sastojci:
Odvojite bijelce od žumanjaka, narežite jabuku na grubu ribu ili izrezati u slamke. Pomiješajte jabuku, žumanjke i škrob. I bijelci sa šećernom bičem u jakoj pjeni.
Nježno pomiješajte proteine u jabučnu masu tako da masa ostaje prozračna. Stavite smjesu u posudu za pečenje, koje prije toga treba lagano namazati maslacem.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici dok ne postane zlatno smeđe oko 20 minuta. Omlet će ustati najprije, ali onda se smiriti. Lagano ohladite i poslužite! Možete posipati jelo sa šećerom u prahu, cimetom i limunom. Vrlo ukusna kombinacija se dobiva ako ulijte omlet od jabuka s marmeladom, kiselim vrhnjem ili voćnim kašom.
7. španjolski omlet s gljivama
sastojci:
Izrežite velike šampinjone: 2-4 komada. Zeleni luk odrezani su na komade od 1,5-2 cm. Dodajte balsamski ocat na gljive i luk, ostavite marinirati 5 minuta. Zagrijte maslac i maslinovo ulje u tavi, pržite luk i gljive dok ne zlatno smeđe i stavite na stranu u zasebnu ploču..
Umiješajte jaja s solom i začinima, dodajte sir na mirni rešetki, pomiješajte. Ulijte omlet u tavu, gdje su pržene gljive. Pola minute kasnije, ranije smo stavili gljive i luk u sredinu omleta. Kuhanje omlet na nisku vrućinu, podizanje rubova, dok ne natječu. Na kraju morate saviti rubove omleta u sredini. Posluživanje španjolskog omela s gljivama sa svježim povrćem.
Bon apetit!
Legal Technique