Svi nutricionisti kažu da je puni doručak temelj pravilne i uravnotežene prehrane..
Prikupili smo recepte za jednostavna jela od svježeg sira, koja će vam pomoći u širenju vaše jutarnje prehrane, a istodobno ne trebate puno vremena..
(Ukupno 7 fotografija)
Izvor: AdMe.ru
Klasični tavanski sir
Trebat će vam:
500 g svježeg sira (najmanje 5% masti)
2 jaja
3 tbsp. l. šećer
2 tbsp. l. griz
vanilin
grožđice ili bilo koje drugo sušeno voće
Kako kuhati:
Pobijte jaja, dodajte šećer, a zatim postupno uvesti curd, a zatim griz. Na kraju dodajte grožđice, vanilin. Sve temeljito promiješajte.
Pecite jela za pečenje maslacem i posipajte krušnim mrvicama. Stavite smjesu tamo i glatko.
Pospite sa rastopljenim maslom i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva..
Pecite 25-30 minuta.
Dupli sloj vrećastog sira s umakom od bobičastog voća
Trebat će vam:
Za prvi sloj:
750 g svježeg sira 5% masti
2 jaja
3 tbsp. l. griz
3 tbsp. l. šećer
ekstrakt vanilije ili vanilije
1 kora od limuna
Za drugi sloj:
300 g kiselo vrhnje
50 g šećera
Za umak od bobica:
250 g bilo koje vrste voća
2 tbsp. l. šećer
par kapi sok od limuna
Kako kuhati:
Pare jaja s šećerom.
Dodajte svježi sir, limun zest, griz, vanilin. Udahnite smjesu dok ne postane glatka i glupa..
Stavite maslažu u pećnicu i pecite 20-25 minuta u pećnici zagrijanoj na 175 stupnjeva.
Dok je pečenje baze sira, umiješajte kiselog vrhnja sa šećerom za drugi sloj.
Prosijati kiselo vrhnje preko tanjura i pecite još 10 minuta..
Kuhanje umak od bobičastog voća: isperite bobice, maslinu u miješalici, stavite na vatru, dodajte šećer, sok od limuna i kuhajte dok se šećer ne otapa.
Skuhajte palačinke
Trebat će vam:
150 g svježeg sira
1 jaje
50 g brašna
300 ml kefira
1/3 tsp soda
1 tbsp. l. šećer
vanilin
Kako kuhati:
Pijte jaje s šećerom.
Dodajte svježi sir, kefir, soda i temeljito promiješajte..
Ulijte brašno i zamijesite tijesto tijesta guste kreme.
Žlica šire tijesto na prethodno zagrijanu posudu s nepropusnom prevlakom (bez maslaca, ima bolje okus). Palačinke su brzo pečene pa više pažnje!
Poslužite s kiselim vrhnjem ili džemom.
Palačinke s špinatem i svježim sirom
Trebat će vam:
250 g špinata
250 g mekog svježeg sira
2 jaja
2 tbsp. l. brašno
2 tbsp. l. kukuruzni brašno (polenta)
2 tbsp. l. biljno ulje
Kako kuhati:
Zagrijte špinat u tavi, stalno miješajući dok ne postane mek. Zatim ga stavite u zdjelu i pustite neko vrijeme da se ohladi..
Ubijte jaja, pomiješajte s ohlađenim špinatem, a zatim pomiješajte s prethodno prosijanim pšeničnim brašnom i polentom, dodajte čašu, sol i ostavite 15 minuta.
Razmjesti smjesu žlicom na prethodno zagrijanu tavu i pržite 2 minute na svakoj strani. Uz nedovoljno pečenje, palačinke se mogu raspasti, jer će tijesto biti prilično slobodno.
Jagoda i sir gnocchi
Trebat će vam:
300 g svježeg sira
1 jaje
2/3 šalice brašna
2 tbsp. l. šećer
50 g maslaca
1/3 tsp sušenog ružmarina
pregršt jagoda ili bilo koje druge plodine
50 g mozzarele (ili bilo koji drugi ne-oštar sir)
Kako kuhati:
Vunasti sir protrlja se kroz sito ili se mljeti u miješalici. Dodajte jaje, 25 g rastopljenog maslaca, 1 žlica. l. šećer, ružmarin i brašno. Mijesite mekano tijesto.
Posipajte pločom brašnom, stavite tijesto na tanke kobasice i izrežite ih na komade dužine 1-2 cm..
Kuhajte gnocchi u slanoj kipućoj vodi nekoliko minuta (dok ne dođu).
Za umak, isjeckajte jagode od 1 tbsp. l. šećer u miješalici.
Stavite gnocchi u posudu za pečenje i prelijte umak od jagode. Vrh s preostalim maslacem i pospite ribanim sirom..
Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu nekoliko minuta dok se sir ne otopi..
Juhe Soufflé
Trebat će vam:
1 šalicu kefira
200 g svježeg sira
2-3 čl. l. brašno
150 g Suluguni (ili bilo koji drugi slan sir)
150 g tvrdog sira (na primjer, "ruski")
3 jaja
1/2 tsp soda
Kako kuhati:
Ubijte jaja, dodajte kefir.
Sir odreske.
Pomiješajte jaja i kefir s ribanim sirom, dodajte svježi sir.
Dodajte brašno s natrijem. Trebalo bi napraviti dosljednost tijesta guste kreme.
Ulijte tijesto u oblik. Pecite u zagrijanoj pećnici dok ne posušite (45-50 minuta). Nemojte otvarati pećnicu tijekom pečenja, u suprotnom će jučer padati.
Može se poslužiti i vrućom i hladnom.
sir muffins
Trebat će vam:
150 g svježeg sira
3 jaja
150 g margarina
1 šalicu šećera
1 čašu brašna
soda ili prašak za pecivo
Kako kuhati:
Pare jaja s šećerom.
Ulijte rastopljeni margarin i dodajte sir, temeljito promiješajte..
U rezultirajućoj smjesi nježno sipati prosijani brašno s natrijevim ili praškom za pecivo. Trebalo bi napraviti dosljednost tijesta guste kreme.
Pripremite kolače od maslaca i stavite tijesto u njih.
Pecite oko 30 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici od 180 stupnjeva..