5 tajni za kuhanje Caesar salate nerealan ukusna

Kako ponekad želite iznenaditi obitelj i prijatelje uz jelo koje je napravljeno s vlastitim rukama! Tako smo mislili, zašto ne kuhati slavnu i takvu ukusnu carinsku salatu??

Prikupili smo glavne i, najvažnije, jednostavne trikove koji će ovo jelo učiniti još ugodnijim kod kuće nego u bilo kojem restoranu.!

(Ukupno 6 fotografija)

Izvor: AdMe.ru

Bogati umak

Kao što je poznato, odijevanje nije samo vezivo, već i jedan od glavnih elemenata salate. Postoji nekoliko nijansi koje umaku čine originalno:

• dodajte neke zelje u umak - svježe ili suhe;
• neposredno prije odijevanja salate, protresite umak;
• potrebno je pohraniti gorivo u hladnjak ne dulje od 2 dana.

3 opcije za punjenje gorivom:

№1. klasik

Potrajat će:

• 2 jaja
• 1/2 sok limuna
• 2 tsp. senf
• 2 zdrobljene češnjake
• 100 ml maslinovog ulja
• 1-2 tbsp. l. ocat (po okusu)
• 1 prstohvat soli i papra
• neki začinjeni bilje

Priprema: probijanje ljuske svakog jaja s tvrdog strane s iglom i uranjati u kipuću vodu za 1 minutu, nakon čega jaja su slomljena i poslana u zdjelu. Dodajte senf, sok od limuna i nasjeckani češnjak, pomiješajte sve. U maslinovo ulje ulijte maslinovo ulje, dodajte ljekovito bilje i pomiješajte dok ne postane glatka, dodajte sol i papar.

№2. Kiselo vrhnje

Potrajat će:

• 1 šalica srednje masnoće vrhnja
• 2 češnjaka od češnjaka
• 1 tsp. senf

Priprema: dodajte češnjak i senf za kiselog vrhnja, temeljito promiješajte (u miješalici ili mikseru).

№3. majoneza

Potrajat će:

• 150 grama majoneze maslina
• 1 tbsp. l. limun
• 1 češnjaka od češnjaka
• 2-3 inćuna polovice

Priprema: nasjeckajte češnjak i srdele, dodajte sve sastojke na majoneze i pomiješajte dok ne postane glatka..

Osušeni salatni listovi

Tradicionalno se koristi "Caesar" Romain salata, ali salata i ledeni brijeg su također izvrsni. Salata ostavlja važno ne samo da ih dobro operi, već i da ih osuši čistim ručnikom - tako da voda i umak nisu na dnu ploče.

Hrskavi krutoni

Za kolače se obično koristi bijeli kruh. Nemojte kuhati od starog kruha i nemojte koristiti kupljene kupke: to će pokvariti okus salate. Croutons možete kuhati na dva načina:

• peći u pećnici (tako da su na gornjoj površini pokrivene tankom zlatnom korom, au unutrašnjosti ostaju prilično meke);
• pržite u maslinovom ulju u tavi (i osušite ih prije dodavanja salate kako biste uklonili preostalo ulje).

Tvrdi sir

A posljednja važna točka je sir: Parmezan je "materinji" za cara, ali možete koristiti i drugu, ali uvijek čvrstu raznolikost..

Recepti za salatu "Caesar" postoje mnogi: bez mesa, piletina, škampi, lososa, srdele. Odlučili smo kuhati ovo sjajno jelo od piletine..

Caesar salata s piletinom

Potrajat će:

• 200 g piletina
• 160 g (oko 3 grozdova) Rimska salata
• 200 g krutog kruha
• 4 tbsp. l. dopunjavanje gorivom
• 2 tbsp. l. ribani parmezanski sir
• neko suho bijelo vino
• 100 g rajčice i masline
• sol i crni papar

Priprema:

• Isperite lišće lisnata, dobro se osušite papirnatim ručnikom i stavite u hladnjak prije posluživanja..
• Oprati piletine, izrezati u male kocke ili kriške, sol i papar (ili kotrljati u posebnom začinu za piletinu) i pržiti u maslinovom ulju dok ne postanu zlatno smeđe. Nakon toga stavite piletinu na tanjur i pustite da se ohladi.
• Peel bijelog kruha i izrežite ga u kocke s licem do 1 cm. Zatim ih umočite u maslinovo ulje i pecite u pećnici na 200 ° C ne dulje od 10 minuta. U procesu sušenja, krutoni trebaju biti okrenuti 2-3 puta na limu za pečenje..
• Zatim pripremite preljev: klasik, kiselo vrhnje ili majonezu.
• Rasklopite lijeve salate i stavite 3-4 sloja na dno tanjura. Stavite ohlađenu piletinu na vrh salate, a zatim se umočite s umakom i ostavite da se potopite. Dodajte križ.
• Odrežite ribani sir i posipajte salatom.
• Odrezati rajčice u polovicu.
• Ukrasite ih i jelo s maslinama.

Bon apetit!