10 ukusnih jela od piletina

Pileća je jedna od najpopularnijih i svestranih namirnica u kuhinji. Od nje možete kuhati mnoštvo jela, od juhe, završne kriške i mesnih okruglica. Ali što ako uključite maštu, dodajte nešto neočekivano na piletinu i pretvorite ga u pravu stvar kulinarstva?

U ovom broju naći ćete 10 jednostavnih jela piletine za sve okuse i prigode..

1. Pileća prsa s rajčicama i maslina

Lagano razrijedite pileći okus povrćem i sirom - a posjedujete posve novo jelo..

recept:

• 4 fileta;
• 5-6 komada rajčice;
• 20 maslinovih ulja;
• 100 grama fete;
• 3 žlice maslinovog ulja s ocima od vina.

Izbjegavajte piletinu solom i crnom paprom, a zatim skuhajte svaki komad na 6 minuta na svakoj strani (to je bolje to učiniti na roštilju). Ostavite piletinu na maloj toplini kako bi ostali hladni. U ovom trenutku, pomiješajte rajčicu, masline i polovicu umaka od vina i ulja u srednjoj tavi, pržite 2-3 minute ili dok se rajčice ne meke. Prosijite grudi s preostalom polovicom umaka, odrežite ih na trake, sipajte pirjane rajčice i masline. Stavite na posudu, pospite sirom i ukrašite listićem bosiljka..

2. Puttanesca piletina s špageti Capellini

Zanimljivi recept koji se razlikuje od tradicionalnih metoda kuhanja tjestenine s piletinom..

recept:

• 250 g Capellini (ili drugi tanki špageti);
• 2 žličice maslinovog ulja;
• 250 g piletina;
• 2 šalice umake od rajčice s bosiljkom (na primjer, pesto od rajčice);
• ? šalice odrezane masline;
• 1 žlica kapara;
• 60 grama ribanog parmezana;
• sol, papar i bosiljak ostavljaju na okus.

Kuhajte špagete, kako je navedeno u uputama za pakiranje, dodavajući soli na okus. Izrežite pile u srednje komade, zagrijte ulje u rešetki. Pržite komadiće piletine, dodajte sol i crveni papir na okus. Pomiješajte piletinu, masline, tjesteninu, kapara s umakom. Lijepo ukrašavajte pločicama, ukrašavajte bosiljak i pospite čajnom žestinom ribanog parmezanskog sira..

3. Pileće prsa u hrskavoj sira od krumpira, luka i paprike

Vrlo jednostavan recept koji ne zahtijeva određene sastojke..

recept:

• 500 grama krumpira;
• 1 tanka crvena paprika, izrezana u trake;
• 1 mesnato paprike mesnatog mesa, izrezano na tanke trake;
• 1 luk, izrezan na tanke prstenove ili pruge;
• 4 češnja češnjaka;
• 4 piletina;
• ribani parmezan;
• maslinovo ulje;
• trešnja rajčica;
• bosiljka lišća i začina na okus.

Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva, pokrijte foliju za pečenje i maskirajte maslacem. Stavite na foliju staviti u četvrtine krumpir, luk, češnjak i crveni papar. Dok kuhate, zagrijte ulje u tavi. Postavite papir za pečenje ili foliju na radnu površinu. Stavite nariban parmezan sa začinima na njemu (po mogućnosti bez soli) i nježno se kotrljajte u kokošu fileta u ovoj smjesi. Pecite piletinu u sir dok ne kuhate. Pripremite salatu - rajčicu s bosiljkom u maslinovom ulju. Poslužite filet u siru s krumpirom, paprom, lukom i salatom.

4. Piletina pirjana u balzamom umaku

Ako vam se sviđa balzami ocat, ovaj recept će odgovarati vašem ukusu..

recept:

• 6 komada pilećeg fileta;
• maslinovo ulje;
• 1 sjeckani luk;
• 1 rajčice, narezane ili rešene;
• 1 šalica balzamskog octa;
• sušeni bosiljak, ružmarin, origano i timijan;
• češnjaka, ukusnih začina.

Nanesite pileći filet s paprom i solom s obje strane. Zagrijte maslinovo ulje u tavi. Pecite na obje strane dok ne hrskavate, dodajte luk i začine, pržite 2-4 minute na srednjoj vrućini sve dok zapešće luk..

Pomiješajte balzamov ocat s rajčicom i suhim biljem i ulijte smjesu u grilu s piletinom i lukom. Kuhajte dok piletina ne postane ružičasto zlatno. Kad se kuhate, možete dodati nasjeckani bugarski papar, to će jelo dati začinjeno gorčine.

5. Pileća prsa punjena špinom

Zanimljiv recept koji će iznenaditi goste - piletinu sa slaninom.

recept:

• ? pakete majoneze;
• vrećica smrznutog špinata;
• ? šalice ribane ili pire fete;
• 2 češnjaka češnjaka (sitno sjeckani);
• 4 piletina;
• 4 trake slanine;

Pomiješajte češnjak, špinat, sir, začini i majoneze. U pećnici zagrijanoj do 200 stupnjeva stavite posudu, uljnu. Izrežite filete tako da se leptir iskrca. Stavite žlicu mješavine u "džep", "zatvori leptira", omotajte stripom slanine i pričvrstite čačkalicom. Pecite u pećnici u pokrivenoj posudi jedan sat ili dok ne natječete. Pileće se ne bi trebalo osušiti.

6. Piletina u umaku od brusnice

Jednostavan, ali originalan recept za kuhanje pileći s umakom od brusnica.

recept:

• 4 piletina;
• 2 šalice brusnice (ako su zamrznute, odmrznute i dopustite da se isprazni);
• maslinovo ulje;
• začina.

Pržite piletinu sitnim sjeckanim lukom u prethodno zagrijanu posudu. Pržite dok ne dobijete zlatnu koru, a zatim pokrijte i pecite na laganu vrućinu, dodavajući ukusne začine. U međuvremenu, obrišite kljun kroz sito, dodajte malo šećera po ukusu. Spremni pileći prelijte rezultirajući umak od brusnice i pustite da se kuha 10-15 minuta.

Poslužite ukrašenim bobicama, brusnicama i zelenim lišćem.

7. Piletina

Prekrasna i ukusna peciva može biti vaš potpis za jelo u bilo kojem slavlju..

recept:

• 4 kriške pilećeg fileta;
• 100 grama fete;
• 2 žlice svježeg sjeckanog oregana;
• 4 češnja češnjaka;
• ? čajnu žličicu limuna koja je fino odrezana;
• ? čaše suhog bijelog vina;
• 2 žlice limunovog soka;
• limun;
• maslinovo ulje.

Udahnite komadiće od piletine, stavite ih na mješavinu feta sira, oregana, sitno nasjeckani češnjak i limuna, ravnomjerno podijelivši tako da su rubovi slobodni. Omotajte role, osiguravajući utakmicu. Pržite u tavi u vrućem ulju dok ne postanu zlatno smeđe. Pecite u zapečaćenoj posudi u pećnici dok ne kuhate. Zatim sipajte sok od limuna, vino i bujon i pocrnite u tavi. Pričekajte da se pola tekućine prokuha..

Pustite da se pecivo ohladi i izreže u prstene, ukrašeno svježim povrćem i biljem..

8. Meksički pile

Začinjeni recept s meksičkim likom izgledat će kao zanimljiva ideja za svečanom stolom.

recept:

• 4 kriške pilećeg fileta;
• 150 grama ribanog cheddar sira;
• 1 šalica salse umak;
• sol, papar na okus;
• ribani kumin;
• 1 mljeveno češanj češnjaka.

Utrljajte piletinu s kuminom, solom, češnjakom i crnim paprom na okus. Pržite u tavi 15-20 minuta, gotovo spremni. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, stavite piletinu na lim za pečenje, sipajte umak od salsa i pospite ribanim sirom. Pecite u pećnici bez okretanja dok sir ne postane zlatan..

9. Piletina od češnjaka

Lako se pripremiti i vrlo ukusna jela od piletine.

recept:

• 4 kriške pilećeg fileta;
• ? čaše ribanog parmezana;
• ? čaše krušne mrvice ili krušne mrlje;
• 2 zdrobljena češnjaka;
• ? šalice maslinovog ulja.

Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Istodobno, u malom tavi, grijte maslinovo ulje češnjaka (1-2 minuta), ulijte u plitku posudu. Ulijte u drugu posudu i pomiješajte krekere sa sirom. Umočite jedan komad piletine najprije u maslac, zatim u smjesu kruha i sira. Učinite i sa svim dijelovima. Pecite ih u pećnicu za pečenje u pećnici dok ne kuhate (da biste piletinu ostavili suhom 30-35 minuta).

U recept možete dodati med i sezam, pa će vaše piletina dobiti nevjerojatan novi ukus i miris..

10. Piletina juha limuna

Zanimljiva verzija prve posude s piletinom.

recept:

• 1 češanj češnjaka, vodoravno;
• 6 šalice pileće juhe;
• ? čajevi limunovog soka;
• tanke kriške limuna za ukrašavanje;
• 2 žlice nasjeckanog dragog lišća;
• 2 kriške piletine, izrezane u male kocke;
• morsku sol i crni papar.

Zagrijte pećnicu, stavite češnjak na rezane folije, ulijte žlicu juhe i zamotajte foliju u vrećicu. Ostavite 30 minuta dok češnjak nije mek..

Osušite češnjak, stavite ga u šljuku, umiješajte u tavi s preostalim juhu, sokom od limuna i draguljima. Stavite piletinu, kuhajte do kraja, sol i papar okusite. Ukrasite s nasjeckanim draguljskim listovima i tanke kriške limuna prije posluživanja..

Mislim da svatko ovdje može pronaći nešto zanimljivo za svoj stol. Osobno mi se sviđam meksički pileći i puttanesque chicken. I vama?