10 salata koje dokazuju da je zdrava hrana ukusna

Zdrava hrana nije uvijek svježa i neukusna. A ove 10 salate izvrsna su potvrda toga..

Već smo večer već odabrali jelo. Nadamo se da ćete i vi uživati ​​u njima..

(Ukupno 10 fotografija)

Izvor: AdMe.ru

1. Salata s rajčicama, mozzarella, slanutak i umak od pestre

Trebat će vam:

• 400 g slanutak;
• 1/4 šalice pesto;
• 1 čaša rajčice;
• 1/4 šalice rezane mozzarelle;
• 2 tbsp. l. sjeckani svježeg bosiljka;
• sol i papar.

Priprema:

U zdjelu, umiješajte slanutak, pesto, rajčicu i mozzarelu. Pomiješajte nježno. Začinite solom i crnim paprom po ukusu. Ukrasite svježim bosiljkom.

2. Salata s lubenicom, piletinom i balzamovim ocatom

Trebat će vam:

• 1 šalica balzamskog octa;
• 450 grama pilećeg prsa bez kože;
• 3 tsp. začinima za sva jela;
• 1 tbsp. l. maslinovo ulje;
• 4 šalice sjeckani zelje;
• 2 šalice kockice lubenica;
• 1/2 šalice sira;
• 1/4 šalice drobljenih badema.

Priprema:

Ulijte balzamni ocat u malu posudu za kuhanje i iskuhajte. Smanjite toplinu i držite 15-20 minuta dok se količina octa ne značajno smanji i postane gust. Zagrijte posudu. Utrljajte pileće začin na obje strane, ispucajte s maslinovim uljem. Pecite dok meso ne postane ružičasto iznutra i zasušena vani.

Pomiješajte piletinu, lubenicu, sir i bademe. Pospite s balzamom octa.

3. Salata bundeve slatke

Trebat će vam:

• 3 šalice sitno sjeckani kupus;
• 1 šalica narezane i pržene tikvice za squash;
• 1/4 šalica dor plava;
• 1/4 šalice sjemena nara.

Za umak:

• 2 tbsp. l. maslinovo ulje;
• 1 1/2 žlice jabučnog octa;
• 2 tsp. ocat crvenog vina;
• 1 tsp. Dijon senf;
• 1 tsp. med.

Priprema:

Svi sastojci za umak prelijte u staklenku, zatvorite poklopac i dobro protresite. Kupus, kupus i bleu, ulijte umak. Top za ukrašavanje sa sjemenkama šipaka.

4. Quinoa salata

Trebat će vam:

• 1 šalicu quinoa (ili quinoa);
• 2 čaše vode;
• 1/4 tsp sol;
• 1 šalica sjeckani crveni kupus;
• 1 šalicu ljuštene i kuhane zelene soje;
• 1 rezani crveni papar;
• 1/2 šalice ribane mrkve;
• 1 šalicu krastavca odrezanih.

Za umak:

• 1/4 šalice soje umak;
• 1 tbsp. l. sezamovo ulje;
• 1 tbsp. l. ocat od rižinog vina;
• 2 tbsp. l. sjeckani zeleni luk;
• 1/4 šalice sjeckani cilantro;
• 1 tbsp. l. sjemenke sezama;
• 1/4 tsp ribani đumbir;
• 1/8 tsp crveni papar;
• sol i crni papar na okus.

Priprema:

Ulijte vodu u tavu, ulijte u kuhinoa, dodajte sol, kuhajte i kuhajte 5 minuta. Smanjite toplinu i pecite dok se apsorbira voda. Stavite quinoa u zdjelu, dodajte kupus, soje, crveni papar, mrkve i krastavce.

U maloj zdjeli pomiješajte umak od soje, sezamovo ulje, ocat od rižinog vina, zeleni luk, cilantro, sezam, đumbir, crveni papar, crni papar i sol. Sipati preljev za salatu i miješati.

5. Ljubičasta salata

Trebat će vam:

• 1 čašu sjemenki bundeve;
• 1 crveni kupus (oko 1 kg);
• 1 šalica nasjeckanih suhih crnih smokava;
• 500 g mrkve;
• 1 šalica nasjeckanog peršina i metvice.

Za umak:

• 3 tbsp. l. maslinovo ulje;
• 3 tbsp. l. sok od limuna + zest;
• 1 tbsp. l. med ili javorov sirup;
• 1 mljeveno češanj češnjaka;
• 1 tsp. mljeveno cimet;
• 2 tsp. zemljani kumin;
• 1 1/2 tsp. morska sol (na okus).

Priprema:

Pomiješajte sve sastojke za umak i stavite na stranu. Sjeckajte kupus u veliku zdjelu. Izrežite mrkvu, smokve, metvicu i peršin i dodajte kupus. Zagrijte tavu, skuhajte sjemenke buče na njemu malo. U zdjelu s povrćem, dodajte umak i sjemenke, temeljito promiješajte.

6. Tuna i kokos mliječne salate

Trebat će vam:

• 500 g kockice s kockicama;
• sok od 8 limesa;
• 1/2 tsp sol;
• 1 rajčica;
• 1 kockice zeleni papar;
• 1 ljušteno i rezano krastavce;
• 1 čista i uglađena mrkva;
• 1 crveni luk s kockicama;
• 1 šalicu kokosovog mlijeka;
• 2 češnja češnjaka;
• 1 stisak đumbira;
• sol i papar.

Priprema:

Stavite kocke tune u malu zdjelicu, prelijte sok od limete. Sol i temeljito promiješajte. Pokrijte zdjelicu i držite u hladnjaku 10-12 minuta. U ovom trenutku, miješati u zasebne zdjelice rajčice, bugarski papar, krastavac, mrkva, luk, češnjak i đumbir. Stavite ribu u salatu i ulijte pola sok od limete. Dodajte kokosovo mlijeko i temeljito promiješajte..

7. Grčka salata od tjestenine

Trebat će vam:

• 2 1/2 šalice tjestenine;
• 2/3 šalice sjeckani crveni luk;
• 15 rajčica;
• 1 šalicu krastavca od kocke;
• 3/4 šalice sjeckane masline;
• 3/4 šalice sjeckani zeleni papar;
• 1 šalica feta sira.

Za umak:

• 1/3 šalice crnog vinskog octa;
• 2 tsp. svježi sok od limuna;
• 1 1/2 tsp. sjeckani češnjak;
• 1 tsp. šećer;
• 2 tsp. suho origano;
• 1/2 šalice maslinovog ulja.

Priprema:

Kuhajte tjesteninu. Dopusti da se ohladi. U maloj zdjeli pomiješajte sve sastojke za umak, osim maslinovog ulja. Pobijediti sve sastojke, postupno ulijevajući maslinovo ulje. Sol i papar. Dodajte crveni luk, rajčicu, krastavce, masline, zelene paprike i feta sir u zdjelu tjestenine. Posadite tjesteninu s umakom, pomiješajte, zatim pokrijte zdjelu folijom i držite u hladnjaku najmanje 3 sata (ali bolje cijelu noć). Poslužite hladnu ili sobnu temperaturu.

8. Zelena salata s dimljenom skuša

Trebat će vam:

• 300 g toplih skuhanih fileta;
• velika hrpa ruku;
• 1 kriški krastavaca;
• 1 sjeckani crveni luk;
• 1 tbsp. l. maslinovo ulje;
• 1 tsp. jabučni ocat;
• 1 tsp. senf s žitaricama;
• sol.

Priprema:

Umiješajte maslinovo ulje, jabučni ocat i senf. Pomiješajte lišće zelenila, luk, krastavac. Ponovno punjenje, sol. Stavite salatu na tanjur, na njemu - grubo sjeckani skuše.

9. Salata s rotkvica i jaja

Trebat će vam:

• 400 g rotkvica;
• 1 krastavac;
• 1 hrpa kopra;
• 1 jaje;
• 100 g kiselo vrhnje;
• mljeveni crni papar;
• sol.

Priprema:

Kuhajte jaje kuhano, kuhano, ohlađeno. Rotkvica, krastavac, koprljanje, pomiješajte s jajima. Kiselo vrhnje sol i papar. Dodajte salatu od kiselog vrhnja na salatu i nježno pomiješajte..

10. Salata od avokada

Trebat će vam:

• 2 šalice svježe runde;
• 1/2 avokado podvrgnut;
• 3 kriške svježeg mozzarelle;
• svježe bosiljko lišće;
• 1 tbsp. l. maslinovo ulje;
• 1 1/2 čajne žličice balzamskog octa;
• stisak šećera ili žlicu meda;
• sol i papar.

Priprema:

Pomiješajte mozzarelu, rucu i avokado u zdjelu. Pospite loncima bosiljka. U maloj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje s balzamovim ocatom, dodajte šećer ili med, sol i papar. Prerušiti se salata odijevanja.