Sir ima sposobnost izrade posebnih i nevjerojatno ukusnih jela. Uostalom, nije čudno da je s njegovom pomoći da roditelji izumitelji ponekad uspiju hraniti djecu s povrćem. Toliko da djeca čak i zahtijevaju dodatke.
Odabrali smo izvrsne recepte za jela od sira, što je jednostavno nemoguće ne voljeti i za odrasle i za djecu..
(Ukupno 10 fotografija)
Izvor: AdMe.ru
Sirasti štapići
sastojci:
230 g mozzarelle
1/2 šalice brašna
1 veliki jaje
1/2 šalice krušne mrvice
Priprema:
Rezati sir u 8 traka.
Namjestite komade brašna, protresite višak.
Potpuno umnožite svaku traku u posudu s pretučenim jaje i kotrljajte u krušnim mrvicama.
Zagrijte posudu ili lonac i pokrijte uljem (oko 3 cm).
Pahuljice na obje strane oko 1 minutu dok se kora ne postane zlatna.
Odlijevajte gotov sir na salvete i poslužite s umakom marinara.
Polovice krekiranog krumpira
sastojci:
8 operiranog krumpira
230 g ribanog sira
500 g gotove i sjeckane slanine
maslinovo ulje
sol i papar
kiselo vrhnje i luk za posluživanje
Priprema:
Prikažite krumpir mnogo puta s vilicom i mastili ih uljem. Pospite velikodušno paprom i solom..
Rasporedite krumpir na žičani stalak i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 240 stupnjeva. Pecite dok koža ne zaspi. Pusti cool.
Izrežite krumpir na pola i uklonite celuloznu žlicu ostavljajući doslovno debljine 1,5 cm. Podmažite obje strane uljem i ponovo pošaljite u pećnicu 5-7 minuta, dok unutra ne dobije zlatnu boju.
Prosijite sira i slaninu u polovicu i pecite dok se sir ne otopi, oko 2 minute. Poslužite s kiselim vrhnjem i sitno nasjeckanim lukom.
Pollock u koru sira
sastojci:
1 kg pollock fileta
4 jaja
200 g sira
1 limun
150 g brašna
peršin
štip začina za ribu
Priprema:
Pospite ribljeg fileta s limunovim sokom i pospite začina za ribu. Stavite u hladnjak 20-40 minuta.
Beat jaja i trljati sir fino. Pomiješaj sve.
Roll ribu u brašnu, a zatim u smjesu jaje-sir.
Pržite u maslacu 5-7 minuta svake strane.
Rižoto sirutka
sastojci:
400 g rižota
50 g mozzarelle
1 jaje
50 g slatkiša
300 g ulja za prženje
Priprema:
Izrežite mozzarelu u kockice s 1 cm stranom. Imajte na umu da uzmemo sir u uobičajene šipke, bijele kuglice - ovo je još jedna mozzarela.
Premjestite jaje lagano u zdjelu..
Sada, mala količina rižota stisnuta na dlanu u tanku tortu. Stavite mozzarella kocku u sredinu i zamotajte sve do oblikovanja lopte. Učinite ga hrabrijim, rižoto je prilično ljepljivo i dobro vezano..
Stavite gotove loptice na ploču.
Kad je sve spremno, stavite posudu s uljem na vatru. Prikladno kao redoviti rafinirani suncokret, a posebno za duboko prženje. Ulje bi trebalo pokriti malo više od pola lopte..
Kad je ulje spremno (počinje cvrčanje, ako ispustite vodu), zamožite loptice u jaje tako da pokrivaju cijelu kuglu, a zatim u krušnim mrvicama. Čim se lopta kotrlja u krušnim mrvicama - odmah umočen u maslac. U tom procesu, okrenite loptu skimmerom tako da se rotira ravnomjerno.
Širite pržene kuglice na tanjur pokriven papirnatim ubrusima kako bi se apsorbirali viška masti.
Pečena pileća prsa s parmezanom
sastojci:
2 tbsp. l. maslinovo ulje
prstohvat praha češnjaka
1 šalicu krušnog mrvica
1/2 šalice parmezane
1 tsp. bazilika
1/2 tsp crni papar
6 polirane polovice polovice
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Lagano ulijte posudu za pečenje..
Pomiješajte maslac i češnjak. U drugu zdjelicu, pomiješajte mrvice, ribani parmezan, bosiljak i papar..
Zamahnite svaki komad mesa u mješavinu ulja, a zatim se kotrljajte u zdjelu krušnog mrvica..
Stavite piletinu u posudu za pečenje i posipajte ostacima suhe mješavine..
Pecite 30 minuta ili dok piletina ne dobije zlatnu nijansu, a čisti sok puše iz njega..
Squash souffle ispod sir šešira
sastojci:
500 ml 15% vrhnja
120 g parmezana
4 jaja
3 tbsp. l. brašno
sol, papar
3 tbsp. l. maslac
5 squash
Priprema:
Isprati tikvice i oguliti. Probuditi se na finu ribu.
Jaja podijeljena na bijelo i žumanjke. Vjeverice kotrljaju u jakoj pjeni.
Pomiješajte žumanjke ribanim sirom (ostavite sire za kapu).
Dodaj kremu, sir s žumanjcima, brašno, sol i papar u tikvice. Promiješati. Nježno uvodite bijeli bijelci i pomijesajte prema gore..
Masa se rasprostire u obliku, posipati preostalim sirom i peći na 180 stupnjeva 20-30 minuta. Poslužite toplo.
Cheese Quesadilla
sastojci:
1 tbsp. l. ulja
tortilja
1 šalica ribanog cheddar
salse
kiselo vrhnje
Priprema:
Rastopiti u tavi, u kojoj se lim od tortile lako može uklopiti, 1/2 tbsp. l. ulja.
Vatra tortilla na jednoj strani i izvadite iz tavi.
Zatim stavite preostalo ulje u posudu i pržite drugu ploču..
U međuvremenu, ulijte sir i stavite prvu tartu na vrh, dobro ga pritisnite i pričekajte dok se sirovi sir..
Uklonite posudu s vrućine i iscijedite tortillu u trokutaste komade, poput pizze.
Napunite salsa i / ili kiselo vrhnje..
Makaroni i sir su pečeni u pećnici
sastojci:
1/2 šalice ulja
1/4 šalice brašna
3 šalice mlijeka
1 tbsp. l. sol
1/2 tsp crni papar
500 g tjestenine
2 šalice ribane cheddar
2 češnjaka češnjaka
1 šalicu krušnog mrvica
2 tbsp. l. nasjeckani peršin
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 240 stupnjeva. Rastopite 1/4 šalice maslaca u tavi, dodajte brašno, pržite 1 minutu. Ulijte u mlijeko i 3 čaše vode. Donijeti kuhati, smanjiti toplinu i kuhati, često miješajući, sve dok umak ne dosegne homogenu masu (oko 10 minuta). Dodajte sol i papar.
Ulijte makarone i 1/2 šalicu sira u posudu za pečenje. Sipati umak i pokriti folijom. Pecite oko 20 minuta dok se tjestenina ne kuha..
U ovom trenutku otopite preostalo ulje u velikom tavu za prženje. Dodajte češnjak, mrvice i peršin i pomiješajte. Pospite solju i paprom..
Izvadite foliju iz posude za pečenje. Pospite s ostatkom sira i suhim namazom..
Pecite dok gornja kora ne dobije zlatnu boju..
Francuski sir od lukova
sastojci:
1/2 šalica biljnog ulja
12 polovica luka, tanko odrezane na duljinu
8-10 svježi timijan grančica
1 tsp. sol
1 tsp. crni papar
1 tbsp. l. brašno
1 čašu suhog bijelog vina
4 šalice goveđeg bujona
2 šalice pileća juha
1/2 šalice kocke kocke
3 šalice ribanog sira
Priprema:
Rastopiti maslac u velikom tavanu, dodati sjeckani luk, majčina dušica, sol i papar. Kuhajte oko 30 minuta, povremeno miješajući, sve dok luk ne postane tamna zlatna nijansa i postane mekana..
Dodajte brašno i kuhajte još 1-2 minuta. Prelijte bijelo vino, dodajte toplinu i kuhajte, često se miješajte, tako da ništa ne dotiče dno. Dodajte govedinu i piletinu i pustite da se pirjati oko 30 minuta dok se ne pojavi miris. Začinite solom i paprom na okus..
U međuvremenu, položite pergament na lim za pečenje i stavite krušne kocke na nju. Pecite u pećnici dok ne budete prženi (oko 3-5 minuta).
Uhvatite grančice timijana iz juhe, ulijte juhu u posude. Spreadrajte krutve na vrhu i pospite sirom.
Stavite posude u pećnicu 3-5 minuta, dok se sire i ne peče..
Brzi pripravak od sira
sastojci:
ulje za pečenje na okus
peršin
2 bjelanjka
prstohvat soli
1 tbsp. l. brašna ili mrvica kruha
100 g sira
Priprema:
Sirena. Hladno bijelo bjelilo s čipku soli.
Postupno dodajte ribani sir. Ako želite, možete pripremiti sol i papar.
Roll male lopte, ih roll u brašno (ili krušne mrvice) i pržiti u vrućem biljnom ulju.
Toplina ulja u malom loncu, stavite tri kugle tamo i pržite, neprestano valjanja s vilicom u krugu, tako da se ne drže na dnu i peče ravnomjerno. Spremne lopte koje treba izvaditi i pustiti da se osuše.
Share
Legal Technique