Share
Dolaskom proljeća, kineski grad Dunyan u pokrajini Zhejiang obuhvaća čudno, ali poznato svakom lokalnom mirisu stanovanja - mirisu urina. To je pripremio popularna lokalna poslastica - Tongzidan, što znači "dječakovo jaje".
Ali čini se, što imaju urin i dječake? Odgovor je jednostavan: Tongzidan je piletina jaja koja se kuha u mokraći, a urin mora nužno pripadati djevičanskom dječaku i cijelo je vrijeme potrebno kuhati jaja. Ali, kako domaći gurmani nastoje osigurati, jaja ispasti vrlo ukusna i ostaviti trake poput hotcakes za cijenu od jedne i pol juana po komadu.
1. Za pripremu delikatesa Tongzidan, škole prikupljaju urin za dječake do deset godina, izlažući specijalne posude za tu svrhu. Na fotografiji: dječak urini u zdjelicu mokraće u školskom WC-u. (Reuters / Aly Song)
2. Tijekom dana sve urin se ulijeva u veliki spremnik i koristi se za poslasticu. Ova praksa je uobičajena u svim školama u gradu. (Reuters / Aly Song)
3. Za kuhanje, poželjno je koristiti urin dječaka koji nemaju više od deset godina. Ne postoji točno objašnjenje za ono što je potrebno urini dječaka. Obično nastavnici podsjećaju mlade da ne pišu u kante ako se razbole. (Reuters / Aly Song)
4. Na fotografiji: prodavač ulijeva urin u lonac s kipućim jajašcima. "Kuhana jaja s urinom vrlo su mirisna", kaže 51-godišnji Ge Yaohua, jedan od Dongyangovih najprodavanijih prodavača jaja. "Ova su jaja vrlo zdravi, a naša obitelj ih jede svaki tjedan, au Dunyanu ih svaka obitelj voli jesti". kaže on. (Reuters / Aly Song)
5. Kuhanje jaja traje cijeli dan. Prvo, prvo ih se mora natopiti, nakon čega se jaja kuhaju u urinu. Nakon nekog vremena, školjka jaje jaja počinje rasprsnuti. Kroz pukotine urin prodire unutra. U ovoj fazi ostaju neko vrijeme kuhati, tako da se sve duboko upije i upija u miris. Samo za sat ili dva, kao što su jaja prekrivena pukotinama, možemo pretpostaviti da su gotovo spremni. Na fotografiji: djevojka koja promatra pripremu jaja. (Reuters / Aly Song)
6. Tradicija kuhanja jaja u urinu dječaka već je stotinama godina. Mještani tvrde da ovako kuhane jaja imaju čudesna svojstva ljudskom tijelu. Na fotografiji: žena kupuje jaja kuhana u urinu. (Reuters / Aly Song)
7. Jaja prodaju za 1,5 juana svaki (0,24 dolara), tj. cijene su dvostruko više od običnih sirovina. (Reuters / Aly Song)
8. Mještani vjeruju da ta jaja imaju posebnu medicinsku vrijednost, jer urin sadrži tvari koje pomažu smanjiti tjelesnu temperaturu i zaustaviti krvarenje. Također se vjeruje da jaja mogu poboljšati cirkulaciju krvi i ojačati imunološki sustav. (Reuters / Aly Song)
9. Kineski medicinski stručnjaci procjenjuju drugačije "ljekovita" svojstva jaja. Neki od njih ukazuju na nedostatak higijene kod pripreme jaja. Osim toga, lokalni liječnici kažu da u urinu ne može biti ništa dobro ili terapeutski, jer zajedno s njim uklanjaju se otpadni proizvodi koji više nisu potrebni i čak štetni za ljudsko tijelo. (Reuters / Aly Song)
10. Stanovnici grada vole ovaj neobičan jelo: mogu jesti deset takvih jaja dnevno. Kuhati jaja u urinu bit će već stoljećima, jer će uvijek biti oni koji ih žele kušati. (Reuters / Aly Song)
Legal Technique