Share
Jučer je 20. travnja održan međunarodni vinski koncert "International Wine Challenge" u Londonu, tijekom kojeg su okusili više od deset tisuća boca vina iz različitih zemalja.
(Ukupno 21 fotografija)
1) Londonska izložba "International Wine Challenge" - jedan od prestižnih natjecanja degustacije.
2) Vinari iz raznih zemalja svijeta okupili su se na natjecanju..
3) Jedan od sudaca je kušanje vina. Boce kušanja vina zatvorene su posebnim paketićima, tako da suci ne mogu vidjeti kakvo vino rade.
4) Degustacija vina određena je s tri senzualna osjeta: izgled, miris i okus.
5) Jedan sudac pljuva vino tijekom degustacije..
6) Kao što su poznati francuski kušari Ribero-Geyon i Peynot rekli: "Kušajte probati proizvod čija kvaliteta želite procijeniti, to znači predstaviti ga osjetilima, osobito okusu i mirisu; i vrline.To je studija, analiza, opis, definicija, prosudba, klasifikacija ".
7) Početnik poznavatelj vina osjeća se divlje da kušač ne proguta vino, već ga plati u poseban brod. Međutim, degustacija se izvodi bez snacka, što znači da bi kušač trebao konzumirati alkohol na prazan želudac.
8) Osim toga, tijekom degustacije, filozofija okusa određuje loptu. A za nju, nije bitno je li vino progutano ili ne..
9) Jedan od ocjenjivača suda provodi vizualnu procjenu vina. Vizualna analiza omogućuje nam da procijenimo izgled vina: boja, sjaj, čistoća, fluidnost ...
10) Natječaj "Međunarodni vinski izazov (IWC)" održava se jednom godišnje. Ove godine održana je u izložbenom centru Barbican u Londonu..
11) Neki stručnjaci nazivaju londonskom izložbom "International Wine Challenge (IWC)" najznačajnijim događajem u vinskoj industriji. Prvo takvo natjecanje održano je 1984. godine.
12) Rice vina (sake) izloženi su po kategoriji tijekom natjecanja degustacije u Londonu 20. travnja.
13) Svako vino se može staviti na sud stručnjaka, bez obzira na cijenu. Degustacija se održava "slijepo", a ocjenjivači će prepoznati vinsku marku i cijenu..
14) Ove godine, izlagači su sudili vina iz više od 10 tisuća boca iz različitih zemalja svijeta..
15) Vina izložena na izložbi podijeljena su u različite kategorije..
16) Sudac pokuša vino i ispunjava poseban oblik..
17) U svakoj kategoriji, suci-kušari odabiru pobjednike u nominaciji "zlato", "srebro" i "bronca".
18) Obično su rezultati natjecanja degustacije "International Wine Challenge (IWC)" objavljeni u svibnju u tjednu "Harpers Wine & Spirit Trade Review", posebnog vinskog tjedna, kao i na službenim stranicama natječaja.
19) U konkurenciji sudjeluje oko tristo sudaca-kušatelja koji kušaju vina iste kategorije u tri kola, sjedeći za stolom za četiri.
20) Ako tijekom prvog stadija "slijepe degustacije" vino dobije više od 84 bodova od 100, onda je dopušteno sljedeći krug natjecanja, tijekom kojeg se određuju "zlatni" pobjednici.
21) Tijekom trećeg kruga kušanja, suci odabiru "zlatne" pobjednike, a isto se vino kuša tri ili šest tablica sudaca kako bi se osigurala maksimalna objektivnost izbora.
Fotografije (c) Dan Kitwood / Getty Images
Legal Technique