Share
Sergey Anashkevich piše aka aquatek-filips: "Svaki put kada dođem do ribolovnih mjesta na središnjem tržištu Sevastopola, samo sam zadivljen izborom crnogorskih darova za prodaju - u dobrim danima postoji nekoliko vrsta malih svježe ribe kojima je zabranjeno uhvatiti kalkan - Pod poda, šampinjona, dobro, i zamrznute darove stranih mora u različitim vrstama i količinama. Riblje tržnice u gradu uz more i ne miriše ... A onda ste zadivljeni izborom na suprotnoj obali Crnog mora, Istanbulu ili ovdje u Normandiji, na samoj obali Engleskog kanala.
Usput, ovo tržište se također može nazvati protežu od riba ovdje su, naravno, ne nekoliko vrsta, ali u ukupnom iznosu od morskih životinja prodao zauzima vrlo skromno mjesto. Rezultat dominiraju desetine škampi i jastoga, jastoga i jastoga, školjaka, raznih rakova, svih vrsta puževa i, naravno, kamenica. Oštrice su uglavnom tamo, poput jabuka, na tržištu Sevastopola - puno i iznenađujuće jeftino - od pola eura po jedan ... "
(Samo 23 fotografije)
Poštovani sponzor: Čestitamo na redoslijedu: Pisamo isključivo čestitke u stihovima po narudžbi!
Izvor: žurna / aquatek-filips
1. Tržište ribe u pitanju nalazi se u gradu Trouville, u sjevernoj Francuskoj. Čini se da je to mali grad, a tržište je samo tržište, ali ovdje je izbor ... Samo za najsvježije plodove mora, trebali biste doći u obalna mjesta ako putujete u Normandiju! Usput, na ovoj fotografiji možete jasno vidjeti omjer ribe prema ne-ribi u ovom "ribom" tržištu)
2. Škampi. Njihov odabir nakon kamenica vjerojatno je najveći. Od malih (koje su, usput, veće od royala koje prodajemo) do prilično velike, veličine malog jastoga!
3. Kuhani plavi jastozi, ogromni škampi i obalni rakovi
4. Lokalni rakovi. Okus se značajno razlikuje od crnog mora kamenog rakova. Usput, primijetio sam da u restoranu Francuzi jedu ne samo meso od golemih kandži, već i sadržaj tijela ispod ljuske ... Ne znam, ne znam ... .
5. I ovdje je svježi plavi jastog ili, kako se zovu, jastoge. Njihove cijene su vrlo pristupačne - 15-20 eura po komadu (čak i na grčkim otocima, ribari su ih skupljali)
6. I opet, škampi. Veći od limuna.
7. Tu su i gusjenice, sa njihovim sve padajućim očima i ogromnim teškim brkama.
8. rajčica rajčice
9. Ipak, na najistaknutijem i najcjenjenijem mjestu kamenice
10. Uzgajališta Oyster u ovom području su samo ogroman iznos, tako da tržišta svih okolnih gradova doslovno su poplavljeni s ovim dobrom. Cijene za Europu su vrlo, vrlo atraktivne - od 6,5 eura za desetak četveronožnih kamenica ...
11. ... do 16 eura za broj kalibra 2 i 22 eura za broj 1. Osobno, najviše volim drugi broj. Pa, osim kalibra, kamenice se također razlikuju po vrstama - Fin de Claire, Bellon, Special, Brittany, Black Noir itd..
12. No, puževi su za mene postali pravi gastronomski otkriće. Zavarene, nevjerojatno ukusne i ... ne manje učinkovite od kamenica)
13. Naravno, tu su neke ribe ovdje ... I ne samo Nemo iz crtića
14. Sad poglede usmjerene prema kupcu: "mene, kupi me ..."
15. Za koju posebno volim riblje tržište - ovo je za prikaz. Gdje god je ovo tržište, prodavači su uvijek vrlo kreativni u izlozbi ...
16. Vrlo iznenađeni tim bankama. Čini se konzervirano i konzervirano. Ali ne. Ovo je juha. Piju ga često iz kanta, prema prodavačima.
17. Gospodar plodova mora. Ne postoji posebna opsesija s prodavačima, kao što je na tržištu riba u Istanbulu, ali su ipak spremni na "pričati" s kupcem.
18. Gotovo sigurno će izaći iz pulta, razgovarati, razgovarati o proizvodu, pomoći vam odabrati najljepše i ukusne predmete. Vrlo lijepo i prijateljsko!
19. Kako ne kupiti nekoliko jastoga ili rakova ovdje?
20. Usput, prodavači ovdje su vrlo šareni. Ovaj kolega pravo Paganel iz filma "Djeca kapetana Grant"
21. Netko je došao kupiti i netko se zabaviti. Općenito, nitko neće reći riječ. Samo osmijeh)
22. Pa i tradicionalno za Normandiju - kupljeni morski plodovi mogu se kušati ili konzumirati kako je bilo namijenjeno na licu mjesta. Ovdje se nalaze posebni stolovi s visokim stolicama, fiksne posude za školjke i školjke - sjesti, jesti škampi ili kamenice ... .
23. I netko ne treba stolove. Kupio sam kilogram puževa i upravo tamo, na poprečnom putu, osvježivao se, prvo idem dalje na svoje poslovanje ...
Legal Technique