Share
Marat Gizatulin piše: Francuzi žive teško. Vino je staro piti, jesti sir s kalupom. Ovaj put malo o siru. O najpoznatijem normandijskom siru - Camembertu. Ovo je mekani sir. Jasno je da ima drevnu kultnu povijest..
Mještani se bave svim posjetiteljima legendi koja je navodno tijekom Francuske revolucije, određena napredna seljačka žena spasila određenog redovnika koji je znao tajnu pripremanja trenutnog Camembert, koji je s njom dijelio, od zatvora u Bastilleu. Nije smiješno Nisam se nasmijala. Što bismo učinili ako je redovnik bio u Bastilleu sa svojim receptom i nestao u tamnicama?
(Samo 25 fotografija)
izvor: kukuksumushu.livejournal.com
Što je najvažnija stvar u siru? Kravu! Ni toliko krava nego njezina hrana. Od tih komponenti nastaje okus budućeg sira i od njih. Slijedi starter, uvjeti starenja i sadržaj. Camembert - propadljiv. Mora se brzo konzumirati.
U stvari, vrlo ugodan meki sir s gustom kore i mekim zubima, malo odustaje od šampinjona s oštrim, specifičnim mirisom. Ne miris, to jest miris. Koru treba prekriti bijelim kalupom.
Dvadeset i tri stotine četirima gramskih prerađivača sira napravljeno je od dvadeset pet litara svježeg mlijeka..
Tradicionalno, sir se isporučuje bilo u slami ili u šperpločastim krugovima..
1.
2. Iz ovog će hraniti krave.
3.
4.
5.
6. A ovdje su i sami proizvođači mlijeka Normana..
7. Ovo je bik - on je ovdje slučajno.
8. Jeste li znali da je crtež na nosu krave jedinstven, poput otiska prsta osobe?.
9. U predgrađu Camembert krave pizzu u sjeni jablastih voćnjaka. Bajka! Cow Paradise!
10. Sam Camembert - sela od pet kuća s gradskom vijećnicom, crkvom i grobljem.
11. Mali muzej - ovdje je cijela povijest poznatog sira..
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25. Nekako ovaj put ...
Legal Technique