Share
Nećete biti iznenađeni agrumima - mnogi ljudi dodaju limun svaki dan u čaj, a mandarine se kupuju ne samo za Novu godinu. No, obitelj citrusa ne iscrpljuje samo tim plodovima. Na svijetu postoji mnogo mirisnih voća koje možda niste pokušali i jedva čuli za njih. Oko desetak citrusa novosti naš današnji izbor.
(Ukupno 10 fotografija)
Izvor: dekatop.com
1. Ugli
Ovaj citrusi dobiveni su 1914. prelazeći mandarin i grejpfrut. Voće je bilo nešto veće od grejpa, ali okus je više poput mješavine mandarina i limuna. Agli ima slatko sočno meso i naboranu zelenkasto-žutu kožu. Uzgaja se uglavnom u SAD-u, Florida, tako da putujete tamo - pokušajte!
2. Bergamot
Ispada da to nije samo čaj okus, već i citrusa, dobivene prelaskom citrona i naranče. Ima kiselo, ali ugodan okus. Bergamot, za razliku od većine agruma, jede samo u prerađenom obliku - od njega se proizvodi marmelada, džem, marmelada.
3. Gayanima
Plod dolazi iz divljih mjesta Indije. Ima kiselo okus, zahvaljujući kojem ljudi u Južnoj Indiji čak i koriste za kiseljenje. Obrano gayanim ima osebujan miris nalik mirisu đumbira ili eukaliptusa.
4. Clementine
Hibridni citrusi, uzgajani 1902. godine u Alžiru od strane francuskog svećenika Oca Clementa (iz kojeg je zapravo ime). Ona nalikuje mandarini, ima ugodan okus, uzgaja se uglavnom u mediteranskim zemljama (isti Alžir, Španjolska, Italija, Maroko).
5. Natsuday
Za razliku od ukrasnog protutenkova, nazvanog Kikuiday, koji se također uzgaja u Japanu, natsdaydai je apsolutno jestiv - hibrid je kisele naranče (naranče) i pomelo. Istina, mnogo je kisela od tih plodova. Ova je biljka otkrivena u vrtu prefekture Yamaguchi u 17. stoljeću, a od tada je natsdaydai simbol prefekture ovog grada..
6. Finger lime
Niti uopće poput vapna koje nam je poznato! Ponekad se zove citrusni kavijar - za višestruku celulozu koja se sastoji od elastičnih malih čestica, a istina nalikuje na kavijar. Postoje mnoge vrste prstiju vapnenca, a vanjski ovi ovalni plodovi slični su raznobojnim krastavcima. Ovaj plod dobio je najveću popularnost u Australiji: lokalni kuhari aktivno ga koriste u kuhanju, dodajući prst limeta u salate, pa čak i juhe, služio kao pomoćno jelo, ukrašeno mesnim i ribljim jelima.
7. Poncan (suntar)
Zapravo, to je mandarina koja, međutim, nadilazi bilo kakvu mandarinu i njezine hibride u okusu i hranjivim svojstvima. Pulpa zrelog voća je narančasta, sočna, slatka, s puno sjemena. Oni jedu ne samo plodove, nego i ostavljaju - čine mirisni čaj koji savršeno ugasi žeđ.
8. Hassaku
Također je raznolik mandarina, koja ipak ne izgleda kao mandarina ni mirisom ni okusom: istodobno nalikuje naranči, mandarinji i grejpima i ima slatko kiselo okus s blagom gorčinom. Želite li pokušati? Morat ćemo ići u Japan, u Hirošimi prefekturi. Zanimljivo je da se ne jedu odmah nakon uklanjanja iz grana - Hassakovi plodovi moraju ležati mjesec ili dva na tamnom mjestu, pa čak i zemlji ili pijesku. Tako je ovaj citrusi postaju slatki.
9. Naranhilla
Biljka dolazi iz podnožja Anda, ali možete kušati ove voće ne samo ondje, već i u Costa Rici, Peruu, Kolumbija, Ekvador. Ovo je grm 1,5-2 m visok, koji izgleda tako privlačno da se koristi kao ukrasna biljka za staklenike i vrtove. Njegovi plodovi izgledaju poput malih naranči, ali njihov nevjerojatan ukus nalikuje mješavini ananasa, strasti i jagode. Naranhilla voće sadrži mnoge kremasto-bijele sjemenke, slično sjemenkama rajčice..
10. Lemongrassia (drvena jabuka, perzijski limun)
Još jedan citrusi potječu iz Indije, što se razlikuje od velikih voća (do 12 cm) s teškom "drvenom" kožom. Tijelo je izgled neprivlačan, ali njegov je ukus izvrsan - feronija može biti slatka i kisela..
Zato, kada putujete, nemojte zaboraviti kušati lokalne egzotične citruse, koje se vjerojatno neće naći u našim supermarketima..
Legal Technique