Share
Hrana mora biti svježa, to je nepogrešivo pravilo zdrave prehrane. Ali živa hrana je potpuno drugačija stvar. A to se ne radi o životinjama koje su ubijene prije no što ih je isporučeno u trgovine i restorane. Ne. Bit će to životinje koje se žive na ploči. Zvuči strašno. No, u mnogim zemljama takva se jela smatraju poslastica. Nudimo pregled najsantističnijih jela na svijetu.
Pristaše "živih jela" vjeruju da je meso ukusnije ako je životinja živa, djelomično živa, ili da je zadnji udahnuo na ploči od publike da ga pojede. Pozivanje takvih delicija zapanjujući jednostavno ne okreće jezik. Nisu ono što jesu, a nemoguće je pogledati fotografiju bez drhti. Živčani i dojmljivi da ne gledaju.
(Ukupno 10 fotografija + 4 videozapisa)
Izvor: novate.ru
1. Ogroman Larvae, Australija
Ogromne masne ličinke mogu biti ukusni obrok, barem za Australce. Nije tajna da u pustinji postoji problem s proizvodima, tako da nema posebnog izbora. Aboridžani rado jedu gusjenice kao prekrasan izvor bjelančevina. Štoviše, ne trebaju kuhati. Samo pronađite, raskomadite glavu i žvakajte dok se ne zaustave u ustima. Međutim, slično jelo može se poslužiti čak iu restoranu u juhu ili omletu. Njihova prehrana pretvara se u pravi ritual..
2. Sea Urchins, Italija
U Italiji, tijekom šetnje uz obalu mora, obično se skupljaju morske lajike i odmah ih jedu. To su takve teniske loptice u bodljama, koje izgledaju apsolutno nisu apetitne. No, zapravo su mesnati i ukusni, kao što kažu, gonade (spolne žlijezde). Stoga, ako želite probati poslasticu, trebate podijeliti maturom i jesti sve s apetitom dok se trljate.
3. Sannakchi, Koreja i Japan
A sada je vrijeme za razgovor o ukusnim hobotnicama, ali ne u obliku smrznutog koktela od mora, već na jelu od sannakchija, koji se poslužuje u Japanu i Koreji. To je živa hobotnica, poslužena odrezana ili cjelovita. Njegovi ticali još uvijek se okreću kada se na stolu nalazi tanjur s posudom. Atraktivnost sannakchija leži u osjećajima koje ljudi doživljavaju kada žvakaju siromašnu životinju. Međutim, nije sve tako jednostavno. Posuda je prilično opasna, a ne samo uzalud u nekim je zemljama zabranjeno. Noge su prekrivene snažnim podlakticama koje mogu sisati unutar grla i samo ugušiti ulagač.
4. Krvavih školjaka, New England
Krvave mekušaca proizvode povećanu količinu hemoglobina, a kad se školjka otvori, jednostavno ne izbjegavajte rijeke krvi. Većina ljudi ih samo kuhati 20 sekundi i pojesti gotovo sirovi. Ali morate zapamtiti da 14-16% gurmana ima priliku dobiti hepatitis. Zbog toga je jelo zabranjeno u Kini, ali u Novoj Engleskoj poslužuje se umakom od citrusa..
5. Hladne mrave (salata Noma), Danska
U restoranu "Nome", koji se nalazi u Kopenhagenu, odlučili su da je salata s mravima dobra ideja. Čak je i postavljena cijena: 300 USD po posluživanju. Mravi se poslužuju sa svježom vrhnjem i nude se kao zamjena za krune kao sastojak bez glutena. Ima okus poput mješavine đumbira, lemongrass i cilantro. I zamrzivao ih da ne bi tako brzo pokrenuli.
6. Voće, Bat, Guam
Voćni šišmiši jedu s užitkom u mnogim azijskim zemljama, kao što su Guam, Singapur, Tajland, Indonezija i Vijetnam. Oni imaju malo masnoće, puno proteina i okusili su se poput piletine. Ipak, na malom otočiću Guam, mještani služe vrlo neobičnom jelu: šišmiš s juhu od kokosovog mlijeka. Zarobljena životinja je oprana, bacena živa u kipuću vodu i poslužena na stolu. Morate jesti sve osim kostiju i zuba.
7. Frog Sashimi, Japan, Kina, Vijetnam
U nekim istočnim zemljama, uglavnom u Japanu, Kini i Vijetnamu, živahna žaba, napunjena, sa srcem koje ga srca čak može donijeti za ručak. Za ovu poslasticu uzgajaju se posebne žabe. Jako dojmljiva ne bi trebala naručiti jelo, jer će koža živog bića biti uklonjena izravno kod posjetitelja.
8. Skakanje s pijeskim škampi, Japan i Kina
Vjerojatno su u Japanu i Kini odlučili da je nemoguće trijezni životinac prihvatiti ideju da će se pojesti živo. Stoga je odlučeno olakšati stanje škampi i vodu. One su natopljene bilo zbog nje, ili u kineskom alkoholu baiju, a škampi počnu skočiti na tanjur i stol. Oslobađamo žive škampi od ljuske i gurajemo zube u tijelu..
9. Jabavica, Japan
U Japanu jegulja jesti se na isti način kao i škampi. Šef Raymond Blanc savjetuje dodavanje octa i želju da ih skokne. Ostaje ih samo progutati ih čitavim. Međutim, postoji još jedno tradicionalno jelo u zemlji uzdignutog sunca, koje se zove "Tofu pakao", "Pakao loach". Za kuhanje, morate kuhati vodu, staviti komad tofu sir na dnu i odmah baciti male loaches u tavi. Plovit će na još uvijek hladni sir u nadi da će pobjeći i pokopati ga. Ovo je samo prilika da preživjeti s njima. Kao rezultat toga, jelo izgleda kao švicarski sir, samo su male ribe napravile rupe, a ne fermentaciju..
10. Ikizukuri, Japan, Kina i Koreja
Ikizukuri, koji se prevodi kao "kuhana živa", je vrsta sashimi koja se poslužuje čim se ribe izvuku iz akvarija. Kuhar je samo izbacio i poslužio na stolu. Cijeli proces odvija se ispred klijenta koji može gledati srce udaraca ribe i otvaranje i zatvaranje usta..
Međutim, to nije cijeli popis nemoralan jela, kulinarske sklonosti ljudi ne prestaju zadiviti.
Legal Technique