Kolomna marshmallow

Sada u praznicima došlo je vrijeme da vam kažem o slatkišima iz slavnog grada Kolomne. Prvo, jer slatkiši - kakav je odmor bez njih? I drugo, jer Kolomna je sjajno mjesto gdje možete provesti barem jedan od ovih praznika..

(Samo 22 fotografija)

Izvor: ЖЖК /d0cent

Općenito, ovo izvješće snimljeno je u listopadu 2011., točno mjesec dana nakon otvaranja Tvornice muzeja Kolomna Pastila. I došli smo tamo potpuno spontano i pod zatvaranjem jer je glavna svrha putovanja u Kolomnu bila posve drukčija tvornica, gdje smo cijeli dan pucali kako se izgrađuju lokomotive. Na putu natrag ars_als Rekao je da želi kupiti kolomne darove za jednu, a mi smo se odvezli u pastila muzej "At Nikola na Posadji" o čijem postojanju nisam znao do tog trenutka.

I općenito, moje ideje o pastili su prethodno bile ograničene na bijele (ružičaste, zelene, itd.) Kocke, prodane od sovjetskih vremena pod imenom "Vanilla". Za mene, iskreno, bilo je to otkriće da ti bijeli slatki kamenovi koji su nam poznati imaju malo zajedničkog s onim što se naziva pastila. Tvornica pastila, to je prilično sladoled - francuski ekvivalent tradicionalne ruske poslastice. Kao dijete, usput, pomislio sam da su marshmallow i marshmallow bili gotovo isti, samo različitih oblika. Moderna tvornička pastila zamijenila je tradicionalni ruski u sovjetskim vremenima, zbog jednostavnijeg i jeftinijih načina proizvodnje. Ovaj marshmallow ima jednu prilično dugu i nije lako za brzu fazu proizvodnje mase - mnogo sati, a ne jednokratno čuvanje u ruskoj peći, ali nikako: pasta od jabukovače, meda, šećera i proteina treba biti unaprijed primijenjena na tkanini, ili bolje postaviti tanki sloj , odavde i naziva proizvoda, prije pisanja podova. Nakon takvog sušenja, rezultirajući slojevi su položeni, preciznije, ponovno postavljeni jedno na drugo, u drvene kutije i osušeni u pećnici. Dakle, čak i izgled takvog šarenice ne izgleda poput onih bijelih šipki - to se razlikuje ovisno o sorti..

U Kolomni su dva mjesta posvećena bomboni. Prvi je spomenuti muzej "Na Nikoli na Posadi". Nalazi se u blizini Kolomne Kremlja na Posadskaya ulici 13a i otvoren je od 10 do 20 sati. Ovdje ne samo da možete posjetiti obilazak pića i degustacije čaja, kupiti različite vrste marivihljaka, već postati i gledatelj redovitih kazališnih predstava. Sada, primjerice, tijekom siječnja možete vidjeti kako su se upoznali Božić u Rusiji, pitao se na Svyatki i vodio druge obrede.

1. To je dom Suranovovih trgovaca, izgrađen prije više od 200 godina. Pisari Ivan Lazhechnikov i Boris Pilnyak, koji su živjeli u susjedstvu, jednom su pili čaj na trijemu.

2. U dnevnoj sobi, prema legendi, jednom su se mramori tajno okupljali, naravno, također s čajem i marmeladom :).

3. Unutrašnjost 19. stoljeća ponovno je u sobi..

4. Mnogo starih posuđa.

5. S desne strane - jedna od sorti marivilovine.

6. Ptica, poput marshmallow, također je stvarna :).

7. Postoji čak i takav manty "Od binge i pijanstva", u antique-styled ambalaže! Budući da se ne pijem, ne mogu ništa reći o njegovoj učinkovitosti :).

8. Ovaj muzej otvoren je 2009. godine i oživljava se Kolomna pastila..

9 ...

10. Uzorci šparoga u trgovini na ulazu.

11. Tvornica je 1852. godine osnovao trgovac Petar Karpovich Chuprikov. Njezini su proizvodi nekada bili popularni ne samo u Rusiji, nego iu Europi.!

12. Turnir je održao čovjek koji je rekao da je on, također, Chuprikov, rođak osnivača tvornice. Ovdje prikazuje lift s ručnim pogonom, koji podiže jabuke iz grobnice u podrumu, a na desnoj strani možete vidjeti Voyage bubanj, u kojem su jabuke prane prije početka pripreme marshmallowa.

13. Ugradnja za rezanje jezgre.

14. Ovdje je napravljen pire od jabuke, koji će se slojiti na podlozi tkanine i staviti u pećnicu za sušenje..

15. Još jedan uređaj, ne sjećam se zašto, mislim da je neka vrsta tiska.

16. Kao što smo rekli, većina predmeta je suvremena replika..

17. Ove vage, na primjer, izrađene su u Kini (prema vodiču). Ali i dalje izgleda uvjerljivo i stvara atmosferu antike.

18. Najvažnije mjesto svih pastila proizvodnje je ruska pećnica. Ovdje je dug proces sušenja slojeva budućih paste..

19. U uredu trgovca Chuprikov.

20 ...

21. Iz ureda možete odmah ući u glavnu spavaću sobu. Vrlo razumno: Uvijek sam znao da su u starim vremenima slobodnjaci vozili! ??

22. U starim kućama sve prostorije komuniciraju, tako da iz spavaće sobe ne idete samo na studij, nego i na dnevnu sobu. Ovdje smo bili tretirani na ukusnu pastilu..