Share
Stisnite nos, rukujte se apetitom i znatiželjom i čitajte o siru. Čak i običan sendvič sira izgleda kao nešto veliko..
(Ukupno 10 fotografija)
Poslijediplomski sponzor: Ljekovito vrijeme Otari Gogoberidze: Plastični kirurg, vlasnik i glavni liječnik klinike za estetsku medicinsku ljepotu.
1. Da biste napravili kilogram sira, trebate oko 10 litara kravljeg ili kozjeg mlijeka. Ali je pripremljena ne samo od mlijeka: ima sireva od soje, grašaka, teladi jetre ili svinja, kiselo vrhnje, pa čak i šećera s ledom.
2. Tragovi prisutnosti sira pronađeni su u egipatskim piramidama prve dinastije (3000-2800 prije Krista). Homer spominje kako je bio proizveden sir u Odiseji. Sir je bio važan trgovinski proizvod za drevne Grke i Rimljane..
3. Nizozemci su prvi koji su slijedili put trgovine i počeo proizvoditi ogromne krugovima tvrde sira u XIV stoljeću. A to je i dalje jedan od važnih proizvoda..
4. Za neke kavkaske narode, sir s jakim mirisom smatra se afrodizijakom. Stoga je uvijek prisutan na svadbenom stolu..
5. U Velikoj Britaniji, svake godine održano prvenstvo na klizanju sira - Utrka sira u Gloucesteru.
6. Cheddar sir je bio obojen s sjemenom annatto već više od 200 godina. Također za bojanje sireva koristili su sok mrkve i latice kalendara.
7. Kao svadbeni poklon, britanska kraljica Viktorija (1837.-1901.) Bila je predstavljena s ogromnim kotačem cheddar sira težine nešto više od 500 kg..
8. Prema legendi, kada je filozof Zarathustra napustio ispraznost svijeta i naselio se u pustinji, više od 20 godina njegova prehrana sastojala se od gotovo jednog sira..
9. Kada se priprema sir, kretanje bakterija uzrokuje plin. Kada se plin otpušta, mjehurići plina ostavljaju rupe u siru. Stručnjaci ih nazivaju "oči".
10. Kažu da je mekani sir Camembert pridonio rođenju poznate slike Salvador Dali "Flowing Clock". Jednom, nakon što je večer okusio ovaj sir, umjetnik je sjeo pred nedovršeni platno, isključio svjetlo i počeo se razmišljati o divnom ukusu Camembert. Tada je bio čudesan vid "rasprostranjenog vremena"
Legal Technique