Share
Hiper o uništenju sankcioniranja proizvoda ne smanjuje se. "Skandalozni" proizvodi su ranije u Rusiji. Za upotrebu nekih je bilo moguće platiti životom, a nešto od uobičajene hrane dugo vremena smatralo se "demonskim" i otrovnim..
(Ukupno 7 fotografija)
Pokrovitelj: Obrazovanje u Austriji: Prestižan i pristupačan europski obrazovanje u inozemstvu!
Izvor: russian7.ru
1. Duhan: beznye pušači
Po prvi put se duhanski duh u Rusiji pojavio u XVI-XVII stoljeću. Pod Ivanom strašnom i njegovim nasljednicima, engleski trgovci donosili duhan, on je došao u Muscovy u prtljazi časnika - plaćenika, s vojnicima intervencionista i kozakata tijekom vremena tjeskobe.
Preplanula je - svi atributi slobodnog razmišljanja, prema standardima toga vremena, počeli su se prekinuti: pod carom Mikhailom Fedorovich Romanov, duhanski je pad u najtežu sramotu.
Nakon snažne vatre u Moskvi 1634. godine, razlog zbog kojeg je priznat pušenje, zabrana je nametnuta pod kaznom smrti.
Zapravo, oni koji su se poslušali rijetko su pogubljeni, najčešće je pušač prijetio "pravednim" rezanjem nosa. Pa, moderno Ministarstvo zdravstva nije izvorno u svojim upozorenjima: u XVII stoljeću, pušenje je ubijeno i uzrokovalo vidljivu štetu zdravlju..
Vlada Aleksej Mikhailovich 1646. godine monopolizira prodaju duhan, razumno gledajući ovo kao državnu korist. Međutim, moćni patrijarh Nikon, koji je imao veliki utjecaj na mlade kralja, uspio je vratiti drakonske mjere protiv "bezbožnog napitka".
U Kodeksu Vijeća iz 1649. naloženo je kažnjavanje pušača premlaćivanjem batograma, uklanjanjem nosnica i egzila, a to se odnosi na.
Samo u 1716. osnovana je prva ruska tvornica duhana u Ukrajini. Malo kasnije, pojavili su se u St. Petersburgu i Moskvi regiji. Mali ruski duhan u tim danima bio je tako visoku kakvoću da je čak bio isporučen u inozemstvo..
2. Teletina: neoprostivi otpad
Teletina s hrenom, pečene rebra, teletina s gljivama u loncu - slinjenje iz istih imena! Dugo vremena, ove namirnice nisu bile dostupne našim precima. A točka nije da su teladi nepovredivi, ali u štedljivosti ruskih seljaka.
Mnogo stoljeća zaredom u Rusiji bilo je zabrana korištenja teletine u hrani.
U početku, to je uzrokovano seljačkim brigom za očuvanje mladih: u pokolju tele da bi se blagovao na nježnom mesu, vidio je neoprostiv otpad. Tada je ovaj običaj postao tradicijom i usvojio karakter mistične zabrane..
Strani gosti naše zemlje, na primjer, Jacques Margeret, napisali su o tome: "Što se tiče bikova i krava, oni jednako zapanjujuće, jer ne jedu teletinu diljem Rusije ..."
Tek krajem XVIII. Stoljeća teletina je postala jelo od blagdanskih stolova plemstva, a kasnije se pojavila na stolovima skromnijih.
3. Rajčica: ljubav i rajčica
"A ja sam rajčica!" - izjavio je adorable kikiriki u televizijskom oglašavanju: danas crveni plodovi poznati su i voljeni od ljudi svih dobnih skupina, ali kada se ovo povrće ne bi moglo dogoditi na stolu naših predaka.
Službeno, rajčica nikada nije bila zabranjena, ali nisu odmah prepoznata kao jestiva..
Dugo su se smatrali otrovnim, a čak su i nacionalni nadimci rajčice bili ukorijenjeni: zvane "bijesna bobica", "grešni plodovi" i "psinkami".
Rajčice su došle u Rusiju navodno u drugoj polovici 18. stoljeća iz Europe. U početku, rajčice u Rusiji korištene su kao ukras za živice, vrtne arbors. Kombinacija tamnozelenih vrhova i crvenih voća poput domaćice: lonci s rajčicama su služili kao domaće biljke, na prozorima.
Među plemićima ruskog carskog dvora, odlučeno je dati ljubljenim grmovima rajčice kao znak vječne ljubavi i lojalnosti..
Malo kasnije, otkrivena su ljekovita svojstva rajčice: žeravica od ribanih plodova smatra najboljom medicinom za rane. A samo na prijelazu XVIII-XIX stoljeća, rajčice su rangirane kao jestive usjeve. Široka raspodjela ove bobice počela je tek nakon Drugog svjetskog rata..
4. Kava: pet šalica za caricu
Kava je zabranjena u mnogim zemljama u različitim godinama: od arapskih obala do Europe, smatrana je "vragovim napitkom".
Engleske dame su otkrile da ovo piće "suši" u svojim muževima privlačnost njihovih supružnika.
Ne bez razloga, Rusija je osvojila slavu paradoksalne države, a situacija s pojavom kave u Rusiji bila je neobična. Zapravo, nije bilo zabranjeno za nas, već čak ... prisiljeni piti.
U doba Petra I, kava se proširila diljem Rusije. Sam Peter bio je ovisnik o "toniku" tijekom izleta u Nizozemsku.
Po dolasku, izdao je uredbu kojom je naložio da se kava poslužuje u njegovim skupštinama. I još više - počelo se ponuditi kava na ulazu u Kunstkameru. No, u Rusiji je bilo dovoljno nacionalnih pića: kvasci, sbitni, biljne tinkture i dekocije, i neumjereno skupi grah nisu osobito prevarili ljude.
U ljudima se vjerovalo da je kava dobila i sama đavao. Bilo je čak i riječi poput: "Čaj je proklet u tri katedrale, a kava u sedam".
Carica Catherine II pokazala se kao najdraža ljubavnica kave. Za kuhanje pet šalica za caricu, kuhari su koristili 400 grama grah - nije prepoznala manje jaka pića..
5. Tea: ne zaboravite soliti
Ruski stol i seoski život danas su nerazdvojno povezani s pićem u čaju, samovarskim i intimnim razgovorima na dugim zimskim večerima. Ali čaj, toliko dragi danas u cijelom svijetu, nije odmah prihvaćen u Rusiji.
Bilo je čak i poslovica o "grešnim" pićima u narodu: "Onaj koji pije čaj, očaj Božji, koji pije kavu, stavlja koks na Krista".
Godine 1638. carski upravitelj Vasily Starkov, koji je bio ambasador u Mongoliji, najprije je pokušao piti na blagdan koji mu se svidjelo. Vidjevši ovo, Altyn Khan poslao je nekoliko kilograma čaja ruskom caru Mikhailu Fedorovichu.
U početku, ruski plemići nisu otkrili što će s njima. No, tada su odlučili uliti kipuću vodu, a piće je postalo jedno od najomiljenijih na kraljevskom stolu..
Za seljaci u inozemstvu zavarivanje nije bilo dostupno, koristilo se samo u posebnim slučajevima. Stoga se pojavio izraz "upuštati se u čaj". Mnogi siromašni ljudi nisu ni znali načiniti čaj. Ovom prigodom, Vasily Zhukovsky je napisao takve šaljive pjesme:
Jednom me gospodar poslao čajem i rekao mu da kuha.
Ne znam kako napraviti ovaj čaj.
Uzeo sam zatim vodu, ulio sam čaj po posudi.
I iskusan lukom, paprom i peršinom.
Izlijevala je pivo na zdjelice, dobro promiješana,
Ugasite malo. Na majstoru je služio stol.
Gosti s majstorom pljuju. On je vrlo ljut
I, šaljući se u staju, zapovjedio sam.
Dugo se mislio, pitala se: "Što se nije moglo moliti?"
I pretpostavljam da sam zaboravio na sol.
6. Krumpir: moć đavola
Krumpiri, kao što su kasnije nazvali "drugi kruh", nisu bili baš zabranjeni u Rusiji, ali su se navikli, ili bolje, već dugo u popularnom okruženju.
Bila je isporučena Rusiji kasno, na samom početku 18. stoljeća. Peter I., priznati ljubitelj prekomorskih jela, to je učinio. Nakon što je okusio korjenasto povrće u Nizozemskoj, naredio je isporuku vrećice gomolja u Rusiju za sadnju i uzgoj.
U našoj zemlji, krumpir se se vrlo dobro navikao, ali ruski seljaci su se bojali nepoznate biljke i često su odbili uzgajati..
Osim toga, u početku su bili česti slučajevi trovanja. To se, u pravilu, dogodilo zbog nemogućnosti pravilnog korištenja korjenastog povrća. Seljaci su jeli bobice, nalik na male rajčice, za koje se ne zna da su prikladne za hranu, pa čak i otrovne..
Ime naroda nije im se svidjelo uši: poljoprivrednici su otkrili da riječ "krumpir" dolazi od njemačkih riječi "Kraft toyfel", što znači "đavolsku moć".
Postoji smiješna priča - mit o tome kako je Peter povećao popularnost krumpira. Kralj je naredio da posadite polja s krumpirom i stavite im oružanu stražu koja je cijelo vrijeme trebala promatrati polja i noću je spavala. Iskušenje je bilo sjajno, seljaci iz obližnjih sela nisu mogli odoljeti i ukrasti krumpir, koji je za njih postao slatko zabranjeno voće, za sadnju na svojim parcelama.
7. Horsemeat: prije dolaska automobila
Čovjek je počeo jesti konjsko meso prije mnogo tisuća godina. Divlji konj bio je plijen za primitivne lovce. Da, i ukrotio je kao izvor jestivog mesa. U 1. stoljeću poslije Krista Kristova je crkva zadržala starozavjetnu zabranu jedenja konjskog mesa..
Dugo vremena diljem svijeta konji nisu bili dopušteni za meso zbog svoje ekonomske vrijednosti. Dolaskom automobila u XIX. Stoljeću zabranjena je uporaba konjskog mesa, au Rusiji se to dogodilo 1867. Nakon što su epidemija bolesti goveda prošla diljem Europe, prodaja konjskog mesa brzo se povećava..
No, konjsko meso je još uvijek pristrano: za mnoge Ruse, neprihvatljivo je jesti konjsko meso, što se percipira kao čovjekov prijatelj.
U nekim zemljama engleskog govornog područja postoji zabrana korištenja ovog mesa. Ovo je meso također zabranjeno pravoslavnim Židovima..
Usput, mit o lošem ukusu konjskog mesa čest je među Europljanima. To je zbog činjenice da su tijekom povlačenja iz Moskve Napoleonovi vojnici jeli mrtve konje, koristeći prah umjesto soli i začina, što je izazvalo brojne trovanja hranom..
Legal Technique