Share
Oleg Frolov izvještava: Unatoč činjenici da povijest Yubileinoye branda zapravo počinje u 1913, povijest tvrtke koja je stvorila poznati kolačić počeo davno prije te godine. Kao i obično, sve velike počinju male.
(Samo 22 fotografija)
Izvor: ЖЖ Журлал / olegfrolov
1. Slično tome, tvornica slatkiša obitelji Sioux, francuski državljani koji su došli u Rusiju u nadi da će donijeti kapital, rasli su iz malog podruma na Tverskaji do jednog od najvećih konditorskih poduzeća u Rusiji. Proizvodnja i mali dućan otvoreni su 1855. Tvrtka je dobila ime "S. Siu i Co".
2.
3. Adolf i Eugenie Sioux
4. Adolf Sioux je ugovoren s moskovskim predstavnikom francuske tvrtke za parfem, pa je njegova supruga, Eugenie, bila zadužena za obiteljski posao, a zatim je prešla Adolphovim sinovima. Prvog dana trgovine, njegov prihod je bio 122 rubalja 70 kopecka - iznos za ta vremena je solidan. Pored konditorskih proizvoda, obitelj je izradila parfeme, a kasnije i tipografske proizvode..
Proizvodi tvrtke brzo su stekli popularnost u Moskvi. Lokalni trgovci poštivali su čast kupnje "francuskog bombona". U sedamdesetim godinama 19. stoljeća tvrtka je prešla sinovima Siouxa, Charlesu i Adolfu, a 1881. zajedno s rođakom Armandom osnovali su trgovačku kuću "S. Sioux and Co.".
Braća su također odlučila izgraditi novu tvornicu opremljenu najnovijom tehnologijom. Za izgradnju je izabran zemljište u blizini Petrovsky Park (sada područje bjeloruski kolodvor). Zatim je to bila periferija Moskve. Tvornica je imala 20 radionica, bila je potpuno elektrificirana. Za izgradnju tvornice unajmio je Oscar Didio, moderan arhitekt u to doba..
5. Do početka 20. stoljeća, tvrtka koja zapošljava 1200 ljudi, preuzela je vodeće mjesto ne samo u glavnom gradu, već iu Rusiji. Godine 1903. tvrtka je aktivno preuzela razvoj maloprodaje. Mala trgovina na Tverskaji, odakle je sve počela, nastavila je postojati, a vagoni naprćen dobrima napustili su tvornicu svakodnevno. Usput, Sioux je bio prvi koji je koristio motorna vozila za isporuku proizvoda. Mnogi suvremenici sjećaju crnog automobila "Trading House" S. Siu i Co ", vozeći se po gradu.
6. Kako bi promovirali svoje proizvode, Sioux su među prvima počeli koristiti promocije. "Kad kupujete 10 kilograma čokolade odjednom od 1 rublja, 1 funta čokolade i jedna čokoladna bar su dati za izradu", piše Siu u svojim cjenicima.
Osim toga, proizvođači vješto promicali nove kategorije proizvoda na tržištu koji su bili neuobičajeni za Ruse. Na primjer, pio čokoladu je ponuđena kao poslastica za putnike. "Kuća priprema čokoladu na kondenzirano mlijeko u obliku tijesta pakiranog u hermetički zatvorenoj limenci, što je pogodno za putnike koji uvijek mogu piti čašu ukusne čokolade na putu", piše Siu u cjenicima.
U to doba ima vrlo malo paketa, no one koje su preživjele do naših dana su upadljive u njihov luksuz. Najskuplji bomboni bili su zapakirani u kutije za kosu namijenjene ženama i djeci, a kožne torbe za muškarce..
7. Proizvodi su također proizvedeni u kartonskim kutijama ukrašenim crtežima. U okvirima se stavlja cjenik i letke s oglašavanjem novih proizvoda. Često se u kutijama nalazilo umetke iz serije "Sakupljanje zbirke". Za djecu su izdana niz "ABC", "Povijest", "Geografija", za odrasle - "Puškin", "Kabinet portret", "Ruska romantika".
8. Skice za pakiranje su stvorili poznati umjetnici, a za blagdane i značajne datume tvrtka proizvodi ograničena izdanja proizvoda..
9.
10.
11.
12.
13.
14. Godine 1913. dinastija Romanov proslavila je 300. obljetnicu vladavine. Do tog datuma, partnerstvo "S. Siu i Co" (tvrtka je preimenovano 1908.) proizvelo je Kölnu "U spomen 300. obljetnice Kuće Romanov", bombona "Susanin", "Jubilejski kekse" i legendarni kolačići "Jubilej". Iste je godine tvrtka postala dobavljač Suda Njegovog Carskog Veličanstva.
Tijekom Prvog svjetskog rata proizvođač je osigurao potrebe prednjeg dijela. Proizvodnja je zatim ne samo da nije pala, već je tvrtku donijela veliku dobit, od 1913. do 1917. udvostručila se od 2 milijuna 25 tisuća do 4 milijuna 50 tisuća rubalja..
Revolucija je praktički prešla 62-godišnju uspješnu priču velikog kuharica. Tvornica je zapečaćena, a Sioux se vratio u Francusku. Kada su, uz podršku Crvenih čuvara, radnici tvornice zatvorili skladišta sirovinama i gotovinom, pokazalo se da je 16 milijuna rubalja. U roku od dvije godine pokrenuta je produkcija, količina je pala.
15. Preimenovanje tvornice dogodilo se tek 1919. godine. Od francuskog "S. Siu i Co" pretvorio se u prozaičnu Državnu tvornicu slastičarnice br. 3, a 1920. postala "boljševik". Ovo je ime dobilo Vladimira Lenjina. Nakon toga, tvornica je bila na rubu preživljavanja..
U godinama 1919-20. obujam proizvodnje iznosio je 14 tona, dok je 1915. - 6783 tona.
16. "Jubilej" marke otišao je u zaborav.
Godine 1927. tvornica odlazi u Mosselprom Trust i specijalizirala se za izradu samo konditorskih proizvoda od brašna. Prošlo je više petogodišnjih planova za poduzetništvo pod motom inovacija, a pojavio se šokantni pokret. U prijeratnoj godini obujam proizvodnje u tvornici iznosio je 54.555 tona.
17. Kao i francuski prethodnici, boljševici su reagirali na sve značajne događaje u životu zemlje. Razvoj zrakoplovne industrije ogleda se u ime novih proizvoda - kolačići "Aviator", "Padobran", "Dan zračne flote SSSR". Proizvođač je živo reagirao na promociju zdravog načina života, objavljivanju rekordnih i turističkih keksa, pa čak i kreker za osobe s prekomjernom težinom - "Mode".
18.
19. Po nalogu Crvene armije, tvornica je izradila kekse "vojne kampanje", koja je sadržavala upute za uporabu, jer nisu svi vojnici bili upoznati s tom vrstom proizvoda..
Od doba Siu nije ostalo ništa, najizdržljivije i ponos tvornice više nije bilo proizvedeno - "Rembrandt", "Mignon", "Coppelia", "Puškin" i "Gogol".
Imena su postala prozaičnija i bliska svakodnevnom životu. Međutim, nešto ostaje. Na primjer, biscuit "Preferences" (od "Fr. -" preference "), koji su mnogi potrošači koji nisu govorili francuski, pod nazivom kolačići kockari.
Tijekom rata, stanovništvo nije bilo kolača i kolača. Proizvodnja je djelomično obnovljena. Tu su zapaljive mješavine "Koshkinova smrt" puštene (po imenu izumitelja), flegmatizatori, odvodnici plamena itd..
20. Proizvedeno u tvornici i kolačiće "Jubilee", ali ponovno rođenje marke odnosi se na 1967. godinu. Ironično, oživljavanje robne marke bilo je vremenski usklađeno s događajem koji je jednom zaustavio vladavinu dinastije Romanov - na obljetnicu oktobarske revolucije 1967. godine, budući da je za obljetnicu vladavine Doma bila prvi kolač. Proizvod je uglavnom izvezen, tako da je bio u kratkom opskrbi kod kuće. Dugi niz godina crveno-žuta ambalaža ostala je nepromijenjena. 1967. smatra se godinom drugog rođenja marke, jer je promijenjen recept kolačića i razvijena je poznata crveno-žuta ambalaža koju je tvornica koristila već desetljećima..
Što se tiče tvornice, proizvodnja se nije usporila sve do ranih 90-ih godina. Međutim, novi tržišni uvjeti značajno su utjecali na poduzetništvo. Mnoge druge konditorske tvrtke pojavile su se, a boljševik nije bio spreman za natjecanje..
Godine 2007. "boljševik" ponovno mijenja vlasnika. Povijesna građevina, koja je tada bila izgrađena na periferiji grada, a sada se nalazi u središtu glavnog grada, kao i tvornica u izgradnji u gradu Sobinka, Regija Vladimir, prebačeni su u Kraft Foods Rus (danas Mon Mondelis Rus).
21. Tvornica Sobinka otvorena je 2009. godine, a početna ulaganja iznosila su 1,5 milijardi rubalja. U listopadu 2011. uloženo je 100 milijuna rubalja u širenje proizvodnje i pokretanje nove vrste kolačića.
Zahvaljujući tehnološkim poboljšanjima, tvrtka je dostigla dosad neviđene kapacitete. Dakle, ako stavite u redu sve "Jubilej", koji se proizvodi u Sobinkama za godinu, možete okružiti naš planet 2,5 puta.
22. Od 2015. godine brand Yubileinoye više neće postojati, a sada je novi naziv Belvita. Prvi put vidim sličnu robnu marku i, da budem iskren, vrlo je slabo čitljiv i izgleda kao sranje.
Općenito, "Jubilej" RIP.
Legal Technique