Share
Konfekcionar Sue Heng Boon (Siew Heng Boon) stvara kolače koji nisu baš slični nečemu jestivom. Njezine prozirne kreacije više su poput teških staklenih predmeta s cvijećem iznutra. 3D kolači od jabuka (kako se zovu) izrađeni su od želatine, a složeni uzorci izvlače se posebnim alatima koji ubrizgavaju boju.
Kolači Boone su izvrstan primjer kako se hrana pretvara u umjetnost. Sue je postala zainteresirana za izradu 3D žele prije nekoliko godina kada je njezina susjeda donijela ovaj kolač. Boone je toliko zainteresirao desert da se upisuje u klase kuhanja poznatog umjetničkog učitelja 3D žele u Maleziji (takvi postoje, ispada). Nakon male prakse, žena je počela postavljati kreacije na Facebooku i Instagramu, a naredbe su uskoro nestale. The confectioner otvorio svoje poslovanje u Sydney Jelly Alchemy (u prijevodu - "žele alkemija").
Pa što je napravio kolač od jellya? Prvo, žele različitih boja se zagrijavaju kako bi dovele do tekućeg stanja, a zatim ubrizgane u prozirnu podlogu uz pomoć posebnih alata. Nakon ukrašavanja vrha, dodajte sloj žele s okusom..
Post koji dijeli Siew Heng Boon (@ siewheng83)
Cijeli proces kuhanja na video.
Post koji dijeli Siew Heng Boon (@ siewheng83)
Post koji dijeli Siew Heng Boon (@ siewheng83)
Post koji dijeli Siew Heng Boon (@ siewheng83)
Post koji dijeli Siew Heng Boon (@ siewheng83)
Post koji dijeli Siew Heng Boon (@ siewheng83)
Post koji dijeli Siew Heng Boon (@ siewheng83)
Legal Technique