Share
Godine 1759. irski pivar Arthur Guinness potpisao je ugovor o zakupu za napuštenu pivovaru u St. James Gatesu u Dublinu. Godišnja renta iznosila je 45 funti, a termin zakupa 9000 godina..
U početku je bilo samo pivo, posao je donio dobar prihod. Prva šarža irskog piva izvezena je u Englesku 10 godina nakon potpisivanja ugovora. Godine 1799., primijetivši da su Dublinskog pokretača voljeli malo piva od tamnog piva, Guinness je odlučio preusmjeriti proizvodnju. Varijacija je dobila svoje ime zahvaljujući ljudima za koje je pivo - nosilac (od engleske riječi "porter" - utovarivač). Nekoliko godina kasnije, vratar Arthura Guinnessa postao je svjetski poznat..
(Samo 22 fotografija)
Na prijelazu iz XIX.-XX. Stoljeća, tvrtka je započela zaposliti znanstvenike koji su razvili nove tehnologije proizvodnje. Kimist Alexander Forbes-Watson utemeljio je čitav laboratorij u St. Jamesu Gatesu, nakon čega se uskoro pojavila eksperimentalna pivovara.
U kolovozu 1953. godine fotograf Picture Post mogao je ući u svetište svih holivudskih piva. Do tada je Guinnessova pivovara bila najveća na svijetu, koja je proizvodila 80% ukupnog hmelja na piće u zemlji. Na ovim fotografijama - svetom procesu, u kojemu su drobljeni, miješani, kuhani, fermentirani i napunjeni bačvima kanonskog irskog pića vode, malte, ječam, hmelj i kvasac.
Henry Barter osvjetljava svoju cijev s užitkom odmah nakon što je isušio pjenu Guinness u Pubu Johna Mulleta u Dublinu.
Eugene Hackett nagnula se na kolica koja je bila korištena za prijevoz malte preko pivovare.
Radnici u pivovari.
Radnik vadi vrećicu slada u skladište.
Izgradite novu bačvu. Kasnije će biti ispunjen pijanom Guinnessom do ruba.
Joe McCarthy gori skupljenu bačvu..
Radnik sjaje posebne pokrivače koji su služili kao zaštita za pivo bačve tijekom prijevoza..
Radnik čisti žlijeb, tako da ostaci hmelja ne padaju u kotlić.
Radnici ispiru pivo iz kotla..
Čišćenje spremnika za smeće.
Kratak predah prije čovjeka nastavlja očistiti spremnik za smeće.
U ovom ogromnom "bazenu", kvasac je uklonjen iz piva prije nego što je piće otišlo u drugu posudu..
Radnik gleda pivo iz pjene.
U posebnoj radionici bačve su bile opečene od gumenih crijeva.
Prevrnute bačve ulaze u sljedeću radionicu.
Paddy farrell izvadi gotove bačve.
James Mayer brandova brand s logotipom.
Poseban "Miris" provjerava kvalitetu i čistoću bačava.
Ovdje pripremljena piva od jaja.
Radnik počiva, stavljajući nogu na bačvu punu piva.
Henry Barter uživa u još jednoj legendi legendarnog Guinnessa.
Legal Technique