Share
Nastavljamo putovati po europskoj pokrajini ... Nema sumnje da je marzipan najbolji desert ikad! Danas ću pokazati fotografije iz muzeja-kafić marcipana u malom njemačkom gradu Lübecku, na sjeveru zemlje. Još jednom sam uvjeren da su upravo mali provincijski gradovi koji mogu dati nevjerojatno zanimljiva mjesta i otkrića.
Pažljivo, ispod mačke puno crvene i slatke! ??
Vidi također pitanje - 10 činjenica o slatkišima
(Ukupno 24 fotografije)
Izvor: ЖЖК /alexcheban
"J.G. Niederegger GmbH & Co. KG" - svjetski poznati proizvođač marcipana i ostalih slatkiša, koji se nalazi u njemačkom gradu Lübecku.
Niederegger je osnovao Johann Georg Niedegerger 1. ožujka 1806. u Lübecku. Slavna tvrtka donijela je svoje marcipanske slatkiše, koja ima oko 200 sorti. Nakon smrti Nidereggera, njegov zet preuzima upravljanje i s vremenom je proizvodnja postala obiteljski posao. Do sredine XIX stoljeća, tvrtka je dosegla svoj vrhunac i čak isporučila robu ruskom caru. U 1873. marcipanski slatkiš "Niederegger" dobio je prestižnu nagradu na Svjetskoj izložbi u Beču. Godine 1942., tijekom bombardiranja Lübecka od savezničkih snaga, kafić je potpuno uništen, a arhivi tvrtke su izgubljeni zauvijek. Nova rekonstruirana zgrada pojavila se na istom mjestu 1948. Godine 2006. obilježava se 200. obljetnica osnutka tvrtke Niederegger u Lübecku..
Za Nijemce, nema sumnje da je rodno mjesto marzipana, Lübecka, i da je sam po sebi isti kao stvaranje Coca-Cole. Možda će to biti - ali to će i dalje biti - nije to. Recept ovog marcipana, proizveden u Lübecku, pohranjen je na isti način kao i Coca-Cola recept ispod sedam bravica..
1. Sam grad i čak automobili uređeni su u tradicionalnim bojama čokolade.
2. Trenutno, u središtu Lübecka nalazi se kafić "Niederegger", istoimena bombona i marcipanski muzej
3. Badem
Što je "marzipan"?
Marzipa? N (piće Marzapane doslovno - "Marthin kruh") - vrsta slatkiša.
Pravi marcipanski mješavina je badema razbijenih u brašno i šećerni sirup ili šećer u prahu..
Nije poznato gdje je točno marcipanski prvi kuhani. Nekoliko zemalja: Francuska, Njemačka, Italija, Estonija - tvrde da su domovina marzipana. Prema prvoj verziji, uzrok izuma marzipana bio je glad. Jedina sirovina za kruh bila je bademi. Druga verzija tvrdi da je marzipan izumljen kao lijek za mentalne poremećaje, jer ima blagotvoran učinak na živčani sustav..
4. Prije ulaska u muzej, svim fotografima preporučujemo da postavite ispravnu crvenu ravnotežu na poseban kalibracijski zid.
Glavni sastojci marcipana:
- slatki badem
- gorke bademe
- šećer
Gorki bademi se ponekad zamjenjuju bitom, bademovim likerom, gorkim bademovim uljem ili su uglavnom isključeni iz receptusa. U potonjem slučaju marcipanska misa se može koristiti za ukrašavanje, ali nema specifičan "marcipanski" ukus..
Šećer može biti u obliku praha ili sirupa ili može biti zamijenjen drugim zaslađivačem. Udjeli glavnih sastojaka obično predstavljaju poslovnu tajnu konditorskih poduzeća..
5. Čak su i sklopke crvene.
6. Muzej je mala, ali ugodna soba na trećem katu zgrade..
7.
8. rukopisni recept
9.
10. Trgovina i kafić nalaze se na prva dva. Stoga, idi na slatko
11. Naručio sam marcipanski cappuccino, marcipanski kolač i sladoled marcipana ... to je sigurno bila pogreška. Jedva je ovladao takvim udarcem slatkom tijelu ??
12.
13.
14.
15.
16. I na trgovini u prizemlju bio sam u Lübecku prije Božića, tako da već svijetla i šarena crvena trgovina izgleda još svečano
17.
18. Marzipanski slatkiši "Niederegger" klasificiraju se kao 100% marcipana i sadrže znatno manje šećera u usporedbi s ostalim marcipanskim slatkišima. Donio sam marzipanske slatkiše iz muzeja marcipana u Tallinnu, nisu stajali uz njemačke!
19.
20.
21.
22.
23. Svi boneti i dobri blagdani! ??
24.
U Lübecku ima nekoliko marzipanskih trgovina i muzej za oglašavanje na nasipu, koji nemaju nikakve veze s Niedereggerom. Pazite na varanje i ne gubite vrijeme na njih! Službena web stranica tvrtke: http://www.niederegger.de/
Legal Technique