Share
Francuska je poznata po mnogim stvarima - lijepom jeziku, šarmantnim gradovima, prekrasnim plažama. Međutim, to je francuska kuhinja koja je poznata i voljena diljem svijeta, i to je nemoguće zaboraviti. Bilo je to jednostavni kroasan ili klasično jelo od vina, francuska hrana će uvijek rezonirati gurmanskim gurmanima. Ovo izdanje obratiti pozornost na 32 jela koja morate probati u Francuskoj..
Izvor: businessinsider.com
1. Francuski baguette - možda najpopularnija francuska hrana. Ova tijesna tijesta je ukusna i sama po sebi, a sa tradicionalnim francuskim sirom kao što su Gruyere ili Brie. Ako ste u Parizu, svakako isprobajte baguette u pekarnici Le Grenier. Bol: ove godine osvojila je natjecanje za najbolju baguetu.
2. Creme brulee - najpoznatiji i najomiljeniji francuski desert. Čim čujete hrpu tvrde karamele i umočite žlicu u kremu, nema povratka..
3. Ako želite probati klasične fritesa odrezaka (odrezak s francuskim krumpirima), svakako posjetite restoran Le Relais de l'Entrecote u Parizu koji se specijalizirao za ovaj jelo. Institucija je popularna kod turista i pariških, tako da redovi ovdje nisu neuobičajeni.
4. Iako je "Mul frith" (dagnje i pržene krumpiriće) smatra belgijskim jelo, "Mul marinier" (Moules Marini? Res) je francusko jelo iz Normandije, čije ime prevodi kao "morskih školjaka". Zamislite, u Francuskoj, ovo izvrsno jelo smatra se brzom hranom.
5. Croque-Monsieur - francuska verzija sendviča vrućeg sira. Uključuje gruyere od pršuta i kremastog sira, kao i umak od mesa.
6. Piletina u posudi "Kok-o-vein" (pijetao u vinu), po definiciji, ne može biti suha. Burgundija se smatra rodnim mjestom ove jelo, stoga je jedan godišnji pijetao (težak oko tri kilograma), pirjan u crnom vinu s povrćem i češnjakom, klasični je recept za "Kok-o-vein".
7. Escargo - puževi - čini se kao čudno jelo za strance, ali u Francuskoj se smatra delikatom. Puževi posluženi u školjkama s češnjakom i maslacem.
8. "Profiteroles" - desert slatke kolače napunjen sladoledom od vanilije i prekriveno čokoladnim umakom.
9. Krumpir - uobičajeno jelo u Francuskoj, au francuskom jugoistočnom Dauphiné regiji, kuhano je s mlijekom ili vrhnjem, to se zove "Dauphine casserole" ("Gratin dauphinou").
10. Riječ "souffle" dolazi od francuskog glagola "disati, puhati", ovaj desert je napravljen od whipped bjelanjke. Souffle "Grand Marnier" pripremljena je uz dodatak naranče liker rakije.
11. Najbolje kamenice u Francuskoj trebale bi se tražiti u Bretanji, dobile su svoje francusko ime iz grada Riec-sur-Belon-belona.
12. Iako "krv kobasica" ne zvuči vrlo ukusno, to je jedan od tradicionalnih elemenata francuske kuhinje. Kobasica sadrži svinjsku krv i poslužuje se samostalno ili sa bočnom jelom poput krumpira.
13. Croissant je također francuski klasik. Ova lisnato tijesto u obliku polumjeseca može se naći u bilo kojoj zemlji pekari..
14. Riet slanu svinjetinu. Potrebno je jesti s kruhom ili krekeri.
15. "Knee de Brochet" je nešto poput kuglica. Izumljeni su u Lyonu i napravljeni od riba (obično štuka), maslaca, žitnica i umak od jastoga. Jednostavno, ali srce jelo.
16. U Parizu pekare i slastičarne natječu se za pravo da se pohvaljuju najboljim kolačima od tjestenine.
17. Ako jedete sirovo meso, želite biti sigurni da je ispravno kuhana. "Steak tartare" - mljeveno sirovo meso, posluženo s lukom i kaprima.
18. Ratatouille - jedina francuska gulaš bez mesa. Ovo jelo, prvo se pojavilo u Nici, napravljeno je od ukusnog mediteranskog povrća poput tikvica i patlidzanata..
19. Kish je ukusna torta koja se može naći svugdje u Francuskoj. Jedna od tradicionalnih sorti je Lorraine quiche, ili Kish Loren. Kuhani slaninom, jajima, a ponekad i sirom.
20. "Pan-o-chocola" znači "čokoladni kruh". Francuski pekari briljantno su savladali kombinaciju pečenja i čokolade.
21. Salata "Nicoise" dolazi iz Nice i kombinacija salate, rajčice, kuhana jaja, tuna, inćuna, masline i grah.
22. "Govedina bourguignon" - jelo od brašnastih govedina izvorno iz Burgundija. Kombinira meso, povrće, češnjak i, naravno, crno vino.
23. "Tarta Tatin" nije jednostavna pita od jabuka, već pita "iznutra". Prije pečenja, jabuke su pržene u maslacu i šećeru.
24. "Blanket de vo" - teletina, maslac i mrkve kuhani u kremastom umaku. Meso u procesu kuhanja ne potamne.
25. Patka - česta pojava u francuskoj kuhinji. "Confi" - noga patka, kuhana u vlastitom soku, izvorno od South Gascony.
26. Trave s krespićima (francuske palačinke) su po cijelom Parizu, a trebali biste ih prestati i isprobati. Krepi mogu biti slatki i ukusni. Klasična - "maslac i šećer".
27. "Kassule" je nešto između gulaš i tavu, pravi blagdan trbuha. Dolazi s juga Francuske i sastoji se od graha, patke i svinja.
28. "Bouillabaisse" je izumio u južnom lučkom gradu Marseilles, najbolje je probati u restoranu Le Miramar. Ova riblja juha s školjkama, povrćem i krumpirom.
29. Prljavo gras dolazi iz jugozapadnih regija Francuske - Alsace i Perigord. Smatra se delikatesom, napravljenom od patke ili guske jetre. Na temu dopustivosti posebnog - a ne vrlo humanog - tovljenja ovih pataka i gusaka postoji mnogo kontroverzi.
30. "Madeleine" - francuski keksi gurmanskih keksa u obliku morske kapice.
31. Sokka je takav palačinak od brašna od slanutka i maslinovog ulja, jelo izvorno iz Nice. Obično posuti crni papar i jesti s rukama.
32. "Tart flambe" - hrskava pizza iz Alsace s kiselim vrhnjem, tanke narezane luk i komadiće slanine ili slanine.
Dragi čitatelji!
Želite li pratiti ažuriranja? Pretplatite se na našu stranicu u Facebook i kanal u telegram.
Legal Technique