Top 10 neobičnih juha od vrhnja za napraviti

Pripremili smo za vas izbor najcjenjenijih kremnih juha, koje nisu nemoguće probati..

Izvor: wday.ru

1. s krumpirom (francuska potage parmentier juha)

sastojci:

• 250 grama poriluka,
• 750 g srednjeg krumpira,
• 500 ml juhe,
• 200 g vrhnja,
• 3 žlice maslinovog ulja,
• sol i papar na okus.

Kako kuhati:

Fino porušite poriluk (bijeli dio) i nekoliko minuta pržite u maloj količini maslinovog ulja (u tavi sa debelim dnom). Zatim dodajte posudu za bujon i pirjati na laganoj vatri 5-6 minuta. Stavite krumpir u tavu i dodajte preostali juhu. Sol, papar i gulaš ispod poklopca još 15-20 minuta dok krumpiri nisu spremni. Skuhajte mješalicu za uranjanje, ulijte u kremu i dobro promiješajte. Kuhajte juhu još 5 minuta. Prilikom posluživanja, možete posuti s ribanim parmezanom, zelenim ili nečim neobičnim. Na primjer, pšenična klica.

Ova juha od kreme jedna je od najpoznatijih jela francuske kulinarske tradicije. Tajna uspjeha - u jednostavnim terminima..

2. s špinom

sastojci:

• 250 g špinat (svježi ili smrznuti),
• nekoliko srednjih krumpira,
• 500 ml juhe ili vode,
• 200 g vrhnja,
• 3 žlice maslinovog ulja,
• 1 luk,
• sol i papar na okus.

Kako kuhati:

Rezati špinat (smrznuti, odmrznuti, rezati nije potrebno). Luk se fino usije. Zatim pirjati špinat s lukom u tavi u maslinovom ulju za 5-7 minuta. Izrežite krumpire u kocke i kuhajte dok ne kuhate. Grind u mješalica špinat i luk, dodajući malo bujon. Učinite isto s krumpirom. Zatim kombinirati sastojke, sipati cijelu juhu, miješati i kuhati 5 minuta. Zatim dodajte krem, sol i papar okus. Prilikom posluživanja možete dodati zelje i križ.

Špinat - rekord za količinu vitamina i minerala u sastavu.

3. Uz povrće

sastojci:

• 600 g krumpira,
• 100 g poriluka,
• 100 g mrkve,
• 500 ml mlijeka,
• sol, papar na okus,
• zeleni luk,
• 500 ml bujona (obična voda ili meso),
• 1 tbsp. žlicu maslinovog ulja,
• muškatni oraščić.

Kako kuhati:

Najprije obrišite poriluk. Da biste to učinili, podijelite bijeli dio na pola, a zatim prerežite trake. Na isti način rez i mrkva - treba napraviti male kocke. Ulijte maslinovo ulje u veliku tavu i pirjite mrkvu i poriluk 15 minuta na laganu vrućinu.

U međuvremenu, uklonite krumpir i izrežite ih u kocke. Stavite u lonac, dodajte mlijeko i sol. Kuhajte ispod poklopca na laganoj vatri dok ne kuhate krumpir. Kako kuhati, miješati miješalicu. Ali ne mnogo da ne dobivam ljepilo.

Kombiniramo gotove sastojke: pire krumpir, mrkve i poriluk, bujon ili vodu. Sol na okus. Kuhajte na laganoj vatri još 10 minuta..

Poslužite pire krumpir s povrćem u zasebnim zdjelama i posipajte svaku pločicu čašom luka.

Krem juhe su jedan od najukusnijih načina kuhanja povrća!

4. Uz krastavac i jogurt

Sastojci za juhu:

• 2 velike svježe krastavce,
• 800 ml biljnog ili mesnog bujona,
• 3 žlice maslinovog ulja,
• 1 luk,
• kopar,
• mljeveni crni papar,
• 100 ml jogurta,
• kora jednog limuna.
• Za ukras: 4 žlice prirodnog jogurta, hrpa svježeg kopara.

Kako kuhati:

Finje nasjeckajte luk i kopar. Krastavci izrezani u kocke. Stavite luk u tavi, dodajte nekoliko žlica maslinovog ulja i pržite nekoliko minuta na laganoj vatri. Zatim postavite krastavca i nastavite pecvirati još nekoliko minuta. Nakon toga, ulijte juhu, stavite limun zest i kopar. Kuhajte na laganoj vatri ispod poklopca 20-25 minuta.

Nakon tog vremena, ugasite vatru, pustite da se lagano ohladi i sve pomiješati s miješalicom. Kada se juha od kreme potpuno ohladi, ulijte u okus jogurta, soli i papra.

Kad poslužite, dodajte nekoliko žličica jogurta i ukrašite grančicom kopra.

Ova juha je savršena za ručak u toplom vremenu, vrlo je osvježavajuća..

5. s bundevom

sastojci:

• bundeva (oko 600 g),
• nekoliko velikih krumpira,
• 1 l povrće ili meso,
• 1 luk,
• 2 tbsp. žlice maslinovog ulja,
• 200 ml vrhnja,
• sol,
• Zira.

Kako kuhati:

Kušajte bundeve i krumpir, operite ih i izrezajte u kocke. Kuhajte zasebno dok ne kuhate. Finje nasjeckajte luk i pržite u maslinovom ulju. Kombinirajte sve pripremljene sastojke, dodajte bujon i nasjeckajte s mješalicom. Zira ulijte kipuću vodu, neka se skuha oko 15 minuta, napije i dodati juhu juhu od kreme. Ulijte u kremu i kuhajte oko 5 minuta..

Ova juha je lako pripremiti, ali, unatoč jednostavnosti i jednostavnosti sastojaka, iznenadit će vas svojim ukusom i profinjenjem..

6. s piletinom

sastojci:

• 600 g fileta od pilećeg prsa,
• 2 mrkve,
• 1 luk,
• 40 g krušne mrvice,
• 1,5 litara vode,
• 100 ml vrhnja,
• muškatni oraščić.
• Začini: ležaljka, češnja, papar.

Kako kuhati:

Povrće očistiti i isprati. Pileća dojka je također dobro oprala, a zajedno s povrćem staviti u lonac. Dodajte začine i ulijte vodu. Kuhajte i kuhajte dok ne kuhate povrće i meso. Zatim uzmite dojku iz bujona, izvadite piletinu i izrežite ga. Procijedite juhu. Pomiješajte piletinu u miješalici, dodajte malo bujon. Presavijte mrvice kruha u posudu i pokrijte juhu. Stavite na vatru, uzbudljivo, pričekajte dok se malo ne zgusne. Zatim dodajte piletinu i pomiješajte ga zajedno s miješalicom. Ulijte u kremu, sol i laganu sezonu s oraščićem.

Ova juha je vrlo hranjiva i istodobno lako probavljena..

7. s rajčicama (hladna španjolska salmorejo juha)

sastojci:

• 800 g rajčice,
• 200 g uskog bijelog kruha,
• nekoliko češnjaka češnjaka,
• 250 ml vode,
• sol, papar i maslinovo ulje za okus.
• Za ukras: kuhana jaja, sirovi pršut (jamon serrano).

Kako kuhati:

Kruh odrezati na kriške i izrezati koru, izrezati u kocke i uliti čašu vode. (Juha se ne kuha, tako da voda mora biti prikladna za potrošnju!) Ostavite pola sata da se voda apsorbira u kruh. U međuvremenu, očistite rajčice (za to, napunite ih kipućom vodom 3 minute, koža će zaostajati), izrezati ih u kocke. Pomiješajte rajčicu, kruh i nekoliko češnjaka u miješalici. Ulijte oko 50 ml maslinovog ulja. Juha bi trebala biti debela i baršunasta. Pokrijte s pričvrsnim filmom i frižite 2 sata. Prije posluživanja, dodajte juhu nekoliko kriški kuhana jaja, nekoliko komada pršuta (jamon serrano) i malo maslinovog ulja.

Salmorejo je tradicionalno poslužen vrlo hladno (ponekad čak i ledom). To je ukrašeno tvrdo kuhano jaja i šunke kriške..

8. Uz grašak i slaninu

sastojci:

• 250 g grašaka,
• 70 g pržena slanina,
• 1 luk,
• 1 mrkva,
• nekoliko češnjaka češnjaka,
• 3 žlice maslinovog ulja,
• 1 l juha (povrće ili meso).

Kako kuhati:

Namočite grašak u hladnu vodu najmanje 3 sata. U ovom trenutku, pržiti u maslinovom ulju fino sjeckani luk, češnjak i mrkve, dodajte slaninu i držati na vatri neko vrijeme, miješajući.

Operite grašak hladnom vodom, stavite ih u tavu s povrćem i slaninom, sipajte u juhu i kuhajte oko 60 minuta dok ne kuhate..

Pea juha je ukusna i zadovoljavajuća, a sastoji se od nekoliko jednostavnih sastojaka..

9. s gljivama

sastojci:

• 500 g šampinjona,
• nekoliko velikih krumpira,
• 700 ml vode ili biljne juhe,
• 1 češnjaka od češnjaka,
• 1 grančica peršina,
• 50 ml vrhnja,
• 30 g maslaca,
• sol i papar na okus.

Kako kuhati:

Temeljito prati i čisti, ako je potrebno, gljive. Izrezali smo. Krumpir se čisti, operi i izreže u male kocke. U loncu s debelim dnom rastopi maslac. Postavili smo sitno sjeckani luk, krumpir i češnjak (nema potrebe za rezanjem). Kuhajte 10 minuta, povremeno dodajte juha ili vodu..

Zatim dodajte gljive i pirjati još 10 minuta. Izvadite iz vrućine, izvadite češnjak (sav ukus i okus, on je već dao). Sol, papar na okus. Polako uliti u juhu, mljevenje miješalica do željene konzistencije. Ulijte u kremu, stavite nasjeckani peršin. Stavili smo vatru i, dok smo se miješali, kuhali.

Možete ukrašavati svježe gljive i grančicu peršina.

Za juhu možete koristiti bilo koje gljive, pa čak i bolje, nekoliko tipova odjednom: bijele i kantrale.

10. s leća

sastojci:

• 250 g leća,
• 500 ml mesa ili povrća,
• 50 ml vrhnja,
• 3 tbsp. l. maslinovo ulje,
• 1 luk,
• 1 mrkva,
• sol, papar - okus.

Kako kuhati:

Pažljivo operemo leće, ulijemo u vodu i kuhamo oko 60 minuta. Lagano odrezite povrće i gulaš sve dok ne dodirnete maslinovim uljem.

Ulijte pripremljene leće s bujonom, dodajte povrće, sol, papar i mljeveno s miješalicom. Ulijte u kremu i, uz miješanje, ponesite kuhati.

Po želji juhu možete dodati češnjake, pršut ili zelje..