Share
Koliko često uzmete rastopljeni sir, maslac, soda ili kekse s police i počnete čitati oznaku prije stavljanja robe u košaricu? Moguće je da je to uvijek slučaj. Ali koliko korisnih informacija izvlačite iz tih slova i brojeva? Da bismo formalno ispunili zahtjeve raznih vlasti, jednostavni proizvodi nam govore na šifriranom jeziku, što zbunjuje korisnike..
Svatko tko živi u gradu i želi jesti u tim uvjetima samo zdrave i prirodne hrane, vrijeme je da se uvjerite u činjenicu da industrija izbacuje sve žive stvari iz sirovina i nadoknađuje gubitke kiselim sredstvima, stabilizatorima, emulgatorima, konzervansima, a kobasica pretvara u Petrijevu posudu , Ostaje samo da se oborite informacijama i znate da ste ga stavili u usta..
Prikupili smo deset najčešćih aditiva i pokušali smo nepristrano govoriti o njima..
Izvor: Ljubitelji odreska
Mononatrijev glutamat
Najpoznatiji i najočitiji aditiv, koji se krije iza oznake E621. Glutamat pojačava okus i daje novo sjenilo, zove umami. Stabilna povezanost s krumpirom, hamburgerima, doshirakom, mješavinama začina i ostalom konzerviranom hranom, junk hranom i nepoželjnim proizvodima pa je zamrljala sliku natrij glutamata koju ljudi nazivaju ništa manje nego "tihi ubojica". Navodno uništava mozak, ometa vid, uzrokuje alergije i ovisnost o drogama - nakon sastanka s glutamatom, normalna hrana za neku osobu prestane postojati.
Od tih, samo potvrđene alergije. Dodaju se i druge popratne pojave kao što su stimulacija središnjeg živčanog sustava, smanjenje razine hemoglobina s redovitom uporabom, iritacija usne sluznice i pukotina usnica. Međutim, ne postoji pitanje masovnog genocida - negativni učinci odnose se samo na one koji su osjetljivi na aditiv kao takav. Ostalo za njihovo zdravlje i život ne može se bojati.
Kukuruzni sirup
Pronađeno je u bezalkoholnim pićima, začinima, pekarskim proizvodima. Naravno, pronađena je u fast foodu: McDonald's prošle zime u Australiji pokrenula je tajni Big Mac umak - bocu od 50 ml, gdje se nalazi sirutka od visokog fruktoza, uz senzu, ocat, luk i začini..
U prehrambenoj industriji široko se koristi kao zgušnjivač i zaslađivač jela, a štoviše, to je posve prirodno, jer je fruktoza prirodni šećer, to je jednostavno jeftiniji od uobičajenog, a kemijski je gotovo identičan. Ako se sirup dodaju proizvodu, izgledat će svježe, nježno i dugo neće biti suho..
Što se tiče štete, znanstvenici još uvijek ne mogu pojačati strahove za zdravlje ljudi s točnim činjenicama, pa stoga šećer fruktoze ne bi smio biti zlostavljan, kao i običan. Ali ako vaše predrasude preuzmu, onda odustati ono što je navedeno na početku.
Soje izoflavoni
Vegani i vegetarijanci pronašli su pouzdanu utjehu u soje, unatoč činjenici da svi aspekti znanstvenika ne izražavaju nedvosmisleno. Da, u smislu proteinskog sadržaja, to je usporedivo s mesom i ribom, smanjuje kolesterol i potiče gubitak težine. S druge strane, specifični enzim sadržan u soje inhibira aktivnost proteina i enzima koji im pomažu da ih apsorbiraju. Soja također poremećaje razvoj endokrinog sustava kod djece i negativno utječe na tijelo tijekom trudnoće..
Ali koja je riječ koju stavljamo u podnaslov? Izoflavoni su tvari strukturno slične ženskom hormonu estrogenu. Ako postoji rak u tijelu, estrogen stimulira njegov rast, ali izoflavoni soje mogu to spriječiti uzimanjem mjesta estrogena. Međutim, liječnici kategorizirano ne preporučuju uzimanje izoflavona soje u svom čistom obliku kao dodatak prehrani, ako nema apsolutne sigurnosti da nema tumora, a to još nije u stanju medicinsku dijagnozu..
Palmino ulje
Ova vrsta biljnog ulja dobiva se iz mekog dijela voćnog palminog ulja. Statistika Svjetskog fonda za divljinu navodi da 50% svih pakiranih proizvoda sadrži palmino ulje. Palm voćni ulje je jedan od prvih zemalja u sadržaju vitamina E, što ga čini profilaktičkim sredstvom za kontrolu raka, kao i vitamin A. Glavna šteta palminog ulja je da sadrži značajan postotak zasićenih masnoća. Ulje prolazi kroz proces hidrogenacije, kada se dobiva kruto, uglavnom masnoća iz tekućeg stanja.
Ponovno ne postoji jedno mišljenje: zbog zasićenih masti, ulje uzrokuje srčane probleme, ali prisutnost vitamina A i E bi trebalo uljepšati ulje za prevenciju raka. Ali češće naiđete na suprotno. Oni su opravdani činjenicom da uz jestivo crveno palmino ulje postoji tehničko ulje. Izuzetno je štetno, ali niska cijena potiče njegovu uporabu u proizvodnji sladoleda, kolačića i sira..
Bez glutena
Gluten, ili gluten, kompleksan je protein koji se nalazi u žitaricama. Zahvaljujući njemu tijesto postaje elastično i tijesto postaje ukusno. No, ne samo u žitaricama i pečenim proizvodima, već iu jogurtu, sladoledi i ostalim mliječnim proizvodima, kojima gluten daje viskoznost. U kobasicama, kobasicama i alkoholu, on je također prisutan.
Ali odricanje od glutena vrijedi samo za one koji pate od celijakije, kada tijelo ne uzima ovaj protein, au pokušaju da se riješi toga uzrokuje kolateralnu štetu. To rezultira dijabetesom, nedostatkom težine, depresivnim stanjima. Broj takvih ljudi je 1% ukupne populacije planeta. Bilo da je gluten izvor zla, preostalih 99% je nepoznat, a postoji sumnja da je dijeta bez glutena samo moderna moda..
aspartam
Ovaj umjetni zaslađivač je 200 puta slađi od šećera. Aspartam je uključen u dijetnu sondu, žvakaće gume bez šećera, jogurti, slastice i slatke hrane. Aspartam je doveo do sebe zrake ljutnje za metanol - kiselinu koja je proizvod raspada aspartama u tijelu i navodno je kancerogena. Tvrtka raka je depresija, glavobolja, alergije - to zaslađivač navodno krivi za sve to..
Bez obzira na sreću ili na žalost čak i znanstvenici ne mogu raspravljati o tim optužbama. Nedavne studije govore više o odsutnosti bilo kakve štete, ali ipak to ne vrijedi upijati u kante..
Natrij nitrit
Bijeli prašak natrijevog nitrita dodjeljuje se ulogom konzervansa koji čuva dugotrajan izgled proizvoda ugodan za oči. Natrij nitrit može se naći u sastavu mesa i ribljih proizvoda, kobasica, kobasica, dimljenog mesa i pršuta, čija jarko crvena boja je zasluga konzervansa.
Istraživanja su pokazala da reakcija natrij nitrita s aminokiselinama kada se zagrijavaju povećava potencijalnu mogućnost raka pri korištenju proizvoda koji su podvrgnuti toplinskoj obradi u prisutnosti natrijevog nitrita. Također je pronađena veza između upotrebe takvih proizvoda i raka crijeva i između česte upotrebe mesa s nitritom i teškim respiratornim bolestima.
Fosforna kiselina
Još jedan dodatak, broj pogrešnih interpretacija oko kojih se protivi i znanstvenim podacima i iskustvima domaćinstva. Fosforna kiselina je uključena u sastav gaziranih pića za njihovo zakiseljavanje, a njegovi derivati se mogu naći u kobasicama i prerađenim sireve. Jednom u trbuhu, povećava kiselinsko-baznu ravnotežu u tijelu prema kiselosti, a da bi se nadoknadila, tijelo mijenja kalcij iz kostiju i zuba. Rezultat je karijes i trnci u trbuhu. Barem je to ono što kažu.
Ali ovdje je loša sreća: kiselina u želucu mnogo je jača od ortofosforne kiseline, ali iz nekog razloga još nismo sami probavili. Coca-cola je daleko od čiste kiseline, kao što je pokazano eksperimentima. Stavite ljudski zub ili komad mesa u spremnik s čistom kiselinom i soda par dana, a razlika će biti ogromna - nema dovoljno kiseline u sode kako bi nanijeli štetu na strukturi kostiju i mesa koju mala djeca žele uplašiti..
Genetski modificirani organizmi
Oni sami nisu aditivi, ali mogu biti dio takvih. Uključivanje tih zloglasnih organizama na naš popis omogućava razmjere histerije u društvu, previše zabrinute da zli znanstvenici idu protiv zakona prirode i cinično iskrivljeni nad njihovim omiljenim prirodnim proizvodima. U međuvremenu, dokaz njihovog kobnog utjecaja na ljudsko tijelo kao što nije bilo, a ne, a nemir se proizlazi samo zbog nespremnosti da razumiju definicije.
Umjetne boje hrane
Hrana je uvijek "obojena". Ali tijekom vremena, sigurne prirodne boje zamjenjuju se umjetnim organskim spojevima koji se ne nalaze u prirodi. Istraživanja su pokazala da u njima nema koristi, a djeci i odraslima postoji dovoljno štete: uzbuđenje, smanjenje koncentracije, promjene raspoloženja, disbakterij, alergiju, odsutnost.
Legal Technique