Share
Poznato je da je Azija bogata svojim izvrsnim jelima, delicijama, začinima i okusima, ali u nekim zemljama može ponuditi vrlo čudna, čak i jeziva jela koju nikad ne odlučite pokušati. Predstavljamo vam popis jela koje je moguće kušati samo osoba s jako jakim želucem..
(Ukupno 10 fotografija)
1. Gull vino - takozvani Inuit (kanadski Eskimo) piće. Recept za ovo čudno piće je ovo: mrtvi galeb se stavlja u spremnik s vodom i lijevo tako da nekoliko dana na izravnom suncu. Europljani koji su kušali ovo vino, tako su govorili o njegovu ukusu: "Ako ste otvorili Toyota rasplinjač i pili preostalu tekućinu, onda biste predstavili okus ovog užasnog pića". Ali on ima jednu vrlinu: vrlo brzo opija. No, mamurluk je strašan.
2. Tongzidan, ili dječakovo jaje - tradicionalno jelo u kineskoj pokrajini Zhejiang. Za pripremu jela koja se smatra "proljetnom delikatesom", kuhana jaja u mokraći prikupljena isključivo od dječaka koji nisu dosegli pubertet. Nakon kipuće tekućine, jaja se uklanjaju iz njega i tuku ljusku tako da urin prodire u jaje. Proces kuhanja traje cijeli dan, kada se dodaje vrenje urina. Kada školjka pukne, tongjidan, slani u okusu, smatra se spremnim za jesti..
3. Haukarle - islandsko nacionalno jelo, koje je trulo meso grenlandskog polarnog ili divovskog morskog psa. Svježe meso polarnog morskog psa je otrovno zbog visokog sadržaja amonijaka, tako da je polovica svježa, odrezana u komade i stavljena u posebne posude s šljunkom gdje leži i mrtva je 5-8 tjedana ili više - ovisno o sezoni. Zatim izvadite prilično trulo meso i, objesivši ga na posebne kuke, ostavite da sazri na svježem zraku još 2-4 mjeseca. Tijekom tog vremena, komadi mesa prekriveni su korom, koji se moraju ukrasti tako da ostaje samo jedan žućkasti unutarnji dio koji se poslužuje za stolom.
4. Lutefisk - tradicionalna skandinavska riblja zdjela, zima, božićna delikatesa, popularna u Norveškoj, Švedskoj i nekim dijelovima Finske. Posuda je izvorno izrađena od bakalara, a sada sušena školjka ili pollock popularna je u Švedskoj, dok je bakalar i dalje popularan u Norveškoj. Za kuhanje, sušena riba natopljena je alkalnom otopinom kaustične sode tri dana, nakon čega je natopljena vodom nekoliko dana. Zbog kemijske reakcije ribljih proteina s lužinom, riba dobiva nježnu konzistenciju sličnu marmeladi i specifičan miris mirisa. U budućnosti, lutefisk se prži u tavi, pečena u pećnici, kuhana ili kuhana u mikrovalnoj pećnici.
5. Balut (ili balut) - kuhana jaja od patke, u kojoj je plod već formiran s perjem, hrskavom i kljunom. To se konzumira u zemljama jugoistočne Azije (Vijetnam, Kambodža, Laos, Malezija, Tajland, južne pokrajine Kine), a posebno na Filipinima. Ponekad se jaja jedu sirovo, pod umakom od soje ili pržene. Okus baliuta nalikuje kuhanoj jetri jetre, a svi dijelovi jaja i voća imaju ovaj ukus. Koristite ga, nakon što pijete amnionsku tekućinu i sam balut - pospite mješavinom crnog papra i soli.
6. 100-godišnje jaje je popularan zalogaj kineske kuhinje. Postoji mnogo recepata za izradu centenarnih jajnih stanica, ali glavno načelo za proizvodnju ovog proizvoda je sljedeće: jaja od piletine ili patke prevučena su s mješavinama čaja, soli, vapna i pepela, a potom se ulijevaju u košare i pokopani oko tri četiri mjeseca. To je učinjeno tako da zrak ne dođe u dodir s budućnom delicija i da su jaja u alkalnom okolišu nekoliko mjeseci. Nakon 3-4 mjeseca, bjelanjak se pretvara u elastičnu, prozirnu tvar koja je slična žele, a žumanjak dobiva sivo-zelenu boju, snažan miris amonijaka i tijesta..
7. Jackfruit je nacionalni plod Bangladeša, najvećeg jestivog voća na stablima. Kost i sjeme zrelog voća ispuštaju snažan neugodan miris koji nalikuje mirisu trulog luka, a meso mirisno poput banane i ananasa.
8. Surstremming - Švedski nacionalni proizvod, koji je konzervirana marelica. Pročišćena svinja je slan, stavljena u otvorenu posudu i ostavljena za fermentaciju. Tijekom tog procesa vlastiti enzimi i bakterije tvore propionsku, butirnu i octenu kiselinu, kao i sumporovodik. Zatim se haringa stavi u limenke za daljnju fermentaciju, zbog čega stječe specifičnu mekoću, kao i nepodnošljiv izraženi truli miris..
9. Kopiranje Luvac je vrsta kave s vrlo specifičnim načinom obrade. Postupak za proizvodnju zrna kave je da musangi (životinje obitelji civita) jedu zrelog plodova stabla kave, probavlja pulpa voća, a same žitarice nisu. Izlučivanje skupljaju ljudi, oprana i sušena na suncu. Poseban okus ove kave je zbog enzima civetina koji se nalazi u želučanom soku musang. Završeno piće ima dugu i inherentnu gurmansku, vrlo ugodnu okus..
10. Kiwiak je tradicionalno zimsko jelo od kuhinje Kalaalit, Eskima i Inuita koji žive na Grenlandu. Na koži pečata postavljeno je oko 400 razbijenih čistika, ronilaca ili galeba, zraka se oslobađa iz kože, zapečaćena slaninom i stavljena u zemlju pod tiskom (kamen) u trajanju od 3 do 18 mjeseci, tijekom kojih se ptice polako mariniraju. Nakon što su iskopali i očistili ptice od perja, mogu se jesti sirove, s kožom i kostima. Ako se sve ispadne dobro, onda možete sisati pticu kroz njezin anus ili grlo. Kiwiak ima okus poput pikantnog i smrdljivog sira.
Legal Technique