Share
Proizvodi kao da se iz futurističkih filmova sve više pojavljuju na policama supermarketa: govorimo o žutim lubenicama, hibridu ananasa i jagode, crnim rajčicama i kupusu u obliku fraktala.
Vidi također pitanje - Impresivan rotkvica i ostalo voće i povrće, zaboravljajući da su biljke
(Ukupno 7 fotografija)
izvor: sobaka.ru
1. Crne rajčice
Tamnocrvena boja rajčica ne bi se trebala uplašiti, već upravo suprotno, signal da su ukusniji nego obično - malo slađe i s okusom rupčića ili krastavaca. Naravno, neće zanemariti šećer div "bika srca", ali obični "prst" je u potpunosti. Zasićenost crne boje ovisi o kiselosti tla na kojoj se uzgaja povrće i može varirati od tamne ružičaste do guste crne boje. Rajčice imaju jedan "ali" - nisu prikladne za konzerviranje..
2. Pluton
Ime ploda izvedeno je iz engleske riječi šljiva - "šljiva" i marelica - "marelica". Zapravo, oni su "roditelji" proizvoda. Plot ima više okusa kao što su marelica, sočan, gusta teksturirana mesa i izvana - šljiva: ima gustu ljusku. Pulpa plovka može biti lagana, kremasto-bijela i zasićena-ljubičasta. Od 1989., kada se uzgojila prva sorta, pojavila su se još jedanaest: ova voća još uvijek može biti zelena, ljubičasta, tamnocrvena ili ružičasta. U Rusiji su došli do zabavnog imena za plovak: "slybrikosa" Šljiva je obično prvak u spajanju: uparen s nektarinom, postaje nektaplamija, a breskve - pichplam.
3. Borovnica
Postoje dva simbola voća i bobica dolce vita: ananas i jagoda. Nije iznenađujuće, bilo je uzgajivača koji su ih prešli. Bjelica (od ananasa - engleski "ananas" i jagoda - engleski "jagoda"), hibrid čileanske jagode, izražen okus i miris ananasa, ali izgleda kao bijela jagoda. Sada se bobice rastu u ruskim dućanima, ali u XVIII. Stoljeću, kada se sorta rodila u Europi, novina nije ukorijenjena. U 21. stoljeću, nizozemske stručnjake preuzele su i osigurale međunarodni uspjeh..
4. Romanesco
Ako netko misli da je kupus dosadan žanr, svakako se treba upoznati s derivatom brokule i cvjetača. Raznolikost romanesco, razvijena prije nekoliko desetljeća u Italiji, posebno je dobra za dva razloga. Prvo, u njemu ima mnogo korisnih tvari, kao u običnom kupusu - karotenu, mineralnim solima, vitaminom C i cinkom, ali manje vlakana - stoga se proizvod puno bolje apsorbira. I drugo, romanesco je potpuno bez karakterističnog mirisa kupusa. Postoji i zabavna činjenica o njemu: postoji složeni pojam "fraktala" - matematički skup koji ima svojstvo samozreloznosti, plus mnoge druge nerazumljive riječi. Dakle, romanesco je grafičko utjelovljenje fraktala čija glava se obično ilustrira.
5. Nashi
Kineska ili pješčana kruška Nashi nastoji postati jabuka sa svim biološkim silama: ima okrugliji oblik nego tradicionalna kruška, oblik, okus je kiselak i slatko u isto vrijeme. Voće se donosi iz Kine, Izraela, Japana i Koreje. Nashi izgleda sjajno kao dodatak predjelima vina - sire i jamon, sjenivši ih pikantnom kiselinom. Na istoku, nashi su općenito vrlo aktivni u kuhanju: koriste se u marinadi za meso, a koriste se za piće i ocat..
6. Žuti lubenica
Pojava takvog lubenica ne razlikuje se od uobičajene: zelena i prugasta, ali unutar nje svijetlo žuta. U onima koji se uzgajaju u Španjolskoj i Tajlandu (oni su također ovalni), ima manje sjemena i ne okusa tako slatko. A žuta sorta "Lunny", koja je uzgajana u Astrakhan regiji, je vrlo slatka s neobičnim tonovima: nekome tko nalikuje vapnu, nekome mango, i nekome bundevu. S posljednjim, lubenica je, usput rečeno, pokušala prijeći u Ukrajinu - takav hibrid se zove "kavuz" i pogodan je samo za kuhanje u toplinskoj obradi.
7. Yuzu
Sve što je najbolje u agrumima utjelovljeno je u yuzu - u njoj su i slatkoća mandarina, kiselost limuna i voćni-cvjetni okus grejpa. Tart i vrlo mirisni plod, koji istodobno ne pletu, mali promjer - oko sedam centimetara. Mogućnosti za kulinarstvo u Kini i Japanu su beskrajne. Zest je utrljava u miso juhe, sok odlazi u marinade i umake, bezalkoholna pića, čajevi i koktele, salate i ocat. Yuzu je nevjerojatno koristan za prevenciju prehlade, probavnog i krvožilnog sustava - na blagdan zimskog solsticija u Japanu, čak je uobičajeno okupati se plodovima yuzua koji otkrivaju bogatu aromu u vodi.
Legal Technique