Najpopularnija talijanska tjestenina

Tjestenina - kraljica talijanske kuhinje. Za godinu prosječni talijanski upija više od 26 kg tjestenine - četiri puta više nego, primjerice, američki. Danas u Italiji proizvode i suhu i svježu tjesteninu, uglavnom od durum pšenice. Postoji oko 350 vrsta. Sastavni dio tjestenine je umak koji se priprema na temelju raznih povrća, mesa, sira ili plodova mora. Oni sretni da pokušaju pravu talijansku tjesteninu nikada neće zaboraviti okus i miris..

(Samo 22 fotografija)

Izvor: supercoolpics.com

Dugačak tijesto

1. Mafalde - zalijepiti u obliku vrpce s valovitim rubovima. Jelo dolazi iz Napulja. (Francesca Longo)

2. Fettuccine - tjestenina u obliku dugih traka od tijesta oko 7 milimetara širine. Naziv dolazi od talijanske riječi "fettuccia", što znači "vrpca". (James)

3. Linguine - dugu tjesteninu blago podešenu obliku. Ime dolazi od talijanske riječi "linguine", što znači "trstiku". Posudica dolazi iz Campanije. (tracy benjamin)

4. Bigoli - tijesto u obliku dugih šupljih cijevi. Posuda je izvorno iz Veneto. (Terre dei Trabocchi)

5. Bukatini - tjestenina u obliku dugih cijevi. Ime dolazi od talijanske riječi "bucato", što znači "pun rupa". Posudica dolazi iz Lazija. (Kochtopf)

6. Pappardelle - zalijepite u obliku trake duljine 13 mm. Posudica dolazi iz Toskane. (Terre dei Trabocchi)

7. Capellini. Ime dolazi od talijanske riječi "capello", što znači "vlasi". (Pink Sherbet fotografija)

Kratko tijesto

8. Pipe Rigate - tjestenina u obliku cijevi upletenih u polukrug. Posudica dolazi iz Campanije. (Martin)

9. Farfalle - tjestenina u obliku vrpci ili leptira. Ime dolazi od talijanske riječi "farfalle", što znači "leptir". Posuđe dolazi iz Lombardije i Emilia-Romagne. Farfalle se često koristi kao sastojak u salatama ili štalama. (Madlyinlovewithlife)

10. Conquillia - tjestenina u obliku školjki do 5 cm. U pravilu je conquillus punjen mljevenim mesom ili punjenjem ribe i pečen pod umakom u pećnici. (Freestock)

11. Kavatelli Plesi - tjestenina u obliku malih školjaka. Posudica dolazi iz Puglie. (Terre dei Trabocchi)

12. Gemelli - tjestenina u obliku dviju upletenih cijevi. Ime dolazi od talijanske riječi "gemelli", što znači "blizanci". (Matthew Mendoza)

13. Trofeja - tjestenina u obliku flagele. Posudica dolazi iz Genove. (Artizone)

14. Penne - zalijepiti u obliku šuplje cijevi s kosim rezovima. Ime dolazi od talijanske riječi "penna", što znači "pero". (Stuart Webster)

15. Rigatoni - tjestenina u obliku debelih kratkih cijevi. (Uzgajivači pilića Kanade)

16. Chelentani - zalijepiti u obliku izvora. Posuda je izvorno iz Veneto. (Natanael Hevelone)

17. Fusilli - tjestenina u obliku spirale. Ime dolazi od talijanske riječi "fuso", što znači "vreteno". (Rachel)

18. Radiator - tjestenina, oblikovana poput radijatora. (Vjerujem da mogu pržiti)

19. Garganelli - tjestenina s dodatkom jaja. Posuda dolazi iz Bologne. (Jameson Fink)

20. Ruota - tjestenina u obliku spiralnih kotača. Poslužuje se s debelim umakom od sira. (Cookbookman17)

21. Torchetti - zalijepiti u obliku kule. Posudica dolazi iz Emilie. (Katrin Morenz)

22. Apulijske uši. Posudica dolazi iz Puglie. (Terre dei Trabocchi)