Share
U Sovjetskom Savezu skroman izbor robe nadoknađen je dobrim kvalitetama i prirodnim sastojcima. Slatki zubi koji su se približili sovjetskim vremenima potvrdit će da premda brojne moderne kolače i kafiće oduševljavaju oku s obiljem i ljepotom kulinarskog proizvoda, nikad se neće uspoređivati s običnim sovjetskim kolačima ...
Sjetimo se zajedno najpopularnijih pozicija u asortimanu sovjetskih kafića i slastičarnica..
(Ukupno 15 fotografija)
Ukusna ponuda
Tko među sovjetskim djecom nije san o kupnji kolača u trgovini za kuhanje ili supermarketu na putu kući iz škole? Uostalom, bile su to trgovine koje su naišle u našu novu četvrt, a u njima su bili tartletni kolači tako privlačni za 22 kopecka, Leto za 10 kopecka ili čokoladni pokrivač za iste 22 kopecke koje je majka dala za kupnju doručka u školi. Bilo je djetinjstvo, a njegovi kolači u trgovinama bili su sinonim za sreću mnogih djece, bez obzira na dob i sezonu.!
Dlake na vrhnje, udžbenici, presvučeni čokoladom, slomljena kolača Meringue u novi, upravo kupljen šal ... Morate priznati da svi koji su odrasli u sovjetskom dobu, gdje su bili najukusniji kolači na svijetu, imaju takvu nostalgiju.
Nitko nije mislio na to vrijeme o prehrambenim bojama i konzervansima, jer biste mogli kupiti kremenu radost i uživati u njemu pet minuta! Sjetimo se naših dječjih radosti iz školske kantine ili od naše najdraže poslasticice..
"Napoleon"
Poseban šik u kulinarskom tijestu smatrao se "Napoleonom" tijestom, koje je izgledalo kao debeli jednakostranični trokut, obložen vrlo ukusnim krema.
Torta "Eclair"
Eclair s kremom i čokoladnim zalijevanjem jedan je od omiljenih kolača sovjetske ere. U setovima kolača, koji su bili prodavani u lijepim kartonskim kutijama, nužno je trebala biti eklair. Ovo je kolač od čokolade, a vrhnja ili kremšica upotrijebljena je kao punjenje..
Torta "Tartlet"
Košara pijeska, prodana svugdje, sovjetski dječaci i djevojčice nisu bili manje voljeni nego eklair. Najčešće košare ukrašavale su se gljiva. Kapice gljiva bile su od tijesta. Ove čepove su pojeli prvi. Cijena - 22 kopecks.
Torta "Tubules s maslacem vrhnja"
Ukusna i vrlo jednostavna kolač. Za generaciju rođenu u SSSR-u 1960-1980. jabučne cijevi s proteinskim vrhnjem koja se tope u ustima bila su prava poslastica.
Kolač "Krumpir"
Ovo je jedno od najslikovitijih jela sovjetske kuhinje. Legendarni "krumpir" - omiljena delikatesa sovjetske djece. Bila je voljena i voljena kao eklairi, košare i tubule.
Poslužili su je u restoranima i studentskim restoranima, a na stolu kuće. "Krumpir" i danas za mnoge - okus djetinjstva. To, općenito, ne iznenađuje. Nije jako radno intenzivna posuda dopuštena za korištenje s ukusom i ukusnim bilješkama od kolača, suhih keksa i krekera. Ovaj kolač dobio je ime "krumpir" jer je ukrašen bijelim kremom u obliku klice na krumpir gomolj..
Kolač "Meringue"
Bijela kolača, koja se sastoji od dvije polovice. Dijelovi natječaja crveni meringue povezani su međusobno s pekmezom ili Charlotte krema.
Sendvič prsten s maticama
Veliki poslijepodnevni snack jednog sovjetskog školskog sina ili studenta je kolačići s orasima. Da bi dobili isti ukus, sovjetski kuhari koristili su samo kikiriki! Truliti kolač pokriven s orasima na vrhu mogao bi se jesti i sa čajem i mlijekom.
Limun kolač
Vrsta poslastice s kiselim okusom od tri pješčane ploče, koje su međusobno povezane krema proteina, a njihova površina je posuta mrvicama.
Spužva
Ako se netko prisjeti, u sovjetskim je vremenima bilo takvih "mokrih" kolača i kolača s maslacem. Sada ova krema nije učinjena. U ovom kolaču nema egzotičnih i ludih kombinacija, ali je tako poznato i poznato..
Kolač "Bushe"
Kolač "Bushe", nježan i topljenje u ustima, kombinacija je dviju vrsta pečenih poluproizvoda - kolačića "Bushe" i prozračnom, punjenom voćem. Površina kolača je ostakljena s marelica marmelada i posuto maticama..
Jack svih trgovina
Ne zaostaju za ugostiteljskim i sovjetskim građanima. Air eclairs, ukusni kolači, torta "krumpir" ... Što nije znalo kuhati naše majke i bake! Domaćica je radije pripremala ukusna remek-djela. Recepti su preuzeti iz zbirke "Kuhanje". Ova je knjiga u gotovo svakom domu. Kako napraviti kolač, peći kolače, ukrašavati kolače - u ovoj knjizi bilo je odgovora na gotovo sva pitanja.
Mladi kuhari
Majke su imale kćerke. Zapamtite slavne "Dani rođendana", koje je cijeli razred slavi jednom mjesečno. Posebno za ove čajne čajeve, djevojke su donijele domaće slatkiše iz kuće..
Bilo je i nastave iz kuće ekonomije. Na njima, djevojke su također pečene kolače. Na kraju takvih sati smo dječaci dolazili posjetiti ih za čaj.!
Novi dah
Danas se mnogo toga promijenilo. Konzervansi, poboljšivači, stabilizatori, okusi ... I više nema onih keksa i kolača, pufastih cijevi i košara s kremom, jednostavnim kolačima, slatkim kolačima "Oreshek", kremastim prstenom s krema vrhnja i još mnogo toga ... Ali interes ljudi za Sovjetski Kulinarska baština ne nestaje. I vraćamo se starim receptima iznova i iznova..
Legal Technique