Candy Premier proizvod

Piše Vladimir Sverkalov zv. Sv_bob: "Prošli sam tjedan posjetio proizvodnju čokolade. Ovo je mali dućan, ako ga uspoređujemo s tvornicama, ovdje nema konvejera, a slatkiši su mukotrpno izrađeni rukom. Za proizvodnju čokolade i figure koristi se visokokvalitetna belgijska čokolada koja se topi u ustima, a ne u rukama. "

Vidi također pitanje - Čarobna čokolada, 10 čokoladica, Ljubavna čokolada?

(Ukupno 36 fotografija)

Izvor: ЖЖК /SV-bob

1.

2.

3. Tamna, mliječna i bijela čokolada na malim pločama. Granule kakao maslaca.

4.

5. Čokolada se rastopi posebnom tehnologijom..

6.

7. Za slike se koriste silikonski oblici. Ovi oblici omogućuju vam stvaranje vrlo malih elemenata likova, ali zbog velike debljine dugo se hlade u hladnjaku..

8. Čokolada se ulijeva u kalupe..

9. Držite se neko vrijeme na vibrirajućem stolu.

10. Vibracije uklanjaju zrak iz otopljene čokolade. Tada se oblici stavljaju u hladnjak..

11.

12. Rezultat je lijepa figura koja treba još više profinjenosti..

13.

14. Da biste to učinili, koristite posebne boje hrane..

15. Na kraju, sve je zapakirano u okvir s markom..

16.

17.

18. Kandirano voće se sami proizvode. Preko tih narančastih peels "conjured" nekoliko sati.

19.

20. Mmm ... Da biste dobili takav uzorak, donji se sloj ohladio.

21. Skladište gotovih i eksperimentalnih proizvoda. Pun je ukusno, naravno, puno sam pokušao.

22. Bez pakiranja ovdje su bomboni i figure koje se koriste za praksu tehnologije..

23. Tehnolozi se pripremaju za Novu godinu. Rok trajanja 4 mjeseca, i bombona 14 dana, i naravno, ova lopta neće ići na prodaju. Razvija se tehnologija proizvodnje..

24.

25.

26. Tartufi su neusporedivi, rastopljeni su u ustima, najviše sam volio mentu.

27. Ova bombona je leteći, unutra je malina punjenje. Zanimljivo je da su mnogi bomboni slični izgledu bombona od drugih proizvođača, ali su potpuno različiti u ukusu. To je kao usporedba instant kave ili zrna kave s aparata za kavu..

28. Fantazija u proizvodnji i ukrašavanju slatkiša može biti neograničena. U tu svrhu koriste se razni oblici, kombinacije čokolade i punila..

29. Praline.

Čokoladni čips.

31. Obrazac za marcipanski nakit. Marzipan je uvezen, spreman, jer to je vrlo teško napraviti sami.

32. Postoji nekoliko desetaka različitih slatkiša u asortimanu..

33.

34.

35.

36. Ambalaža je vrlo lijepa, takav set se ne stidi dati dobrog muškarca.