Grčka kuhinja. Ocjena tradicionalnih jela

Grčka kuhinja je međunarodno priznata kraljica Balkanskog poluotoka. Temelji se na maslinovom ulju, povrću, ribi, mesu (uglavnom janjetini), plodovima mora i plodovima. Sva grčka jela izgledaju sjajna; oni su mirisni i uravnoteženi. Grci u velikim količinama koriste različite vrste bilja: origano, kopar, luk itd. Glavni "vrhunac" lokalne gastronomije može se nazvati feta sir. Dodano je u salate, pite.

(Ukupno 15 fotografija)

Izvor: supercoolpics.com

1. Dzadziki - umak na osnovi jogurta, češnjaka, krastavaca, bilja i začina. Poslužuje se kao zaseban obrok ili preljev na glavno jelo. (Nikodem Nijaki)

2. Souvlaki - šashlik na drvenom iskočniku iz bilo koje vrste mesa ili ribe. Posluživanje se poslužuje s kruhom i povrćem. (James G)

3. Taramasalata - predjelo na temelju dimljenog bakalarnog kavijara, maslinovog ulja, češnjaka i limuna. Poslužuje se s kruhom, maslina. (Stu_spivack)

Grčka salata - zvijezda grčke kuhinje. Ova salata je puna boja, jer uključuje svježe krastavce, rajčice, crveni luk, paprike, masline i, naravno, feta sir. Maslinovo ulje se koristi kao preljev. U nekim varijantama grčke salate možete vidjeti listove salate, kapare. (Zagat Buzz)

5. Moussaka - tradicionalno je jelo ne samo grčke kuhinje, nego i moldavske, bugarske, srpske, bosanske, rumunjske. Klasični grčki moussaka pečeni su u slojevima patlidžana, rajčice, mljevenog mesa i umaka. U posudu se dodaju rjeđe krumpir i gljive. (Merle i joonas)

6. Moussaka. (MarionIon)

7. Dolmades - jelo popularno u zemljama Balkanskog poluotoka, Srednje i Zapadne Azije, kao i Transkaucasia. Ovo jelo je analogni kupus, samo umjesto kupusa koristeći list grožđa. Grci prelijevaju jelo s limunovim sokom i maslinovim uljem. (arpad ikuma)

8. Pasitsio - crijepljena tjestenina s pečenom sirom, mljeveno meso u kremastom umaku. (Katrin Morenz)

9. Riba. (Stijn Nieuwendijk)

10. Spanakopita - pita od kolača ili lisnatog tijesta punjena špinom, sirom i zelenim kruhom. (Sodexo USA)

11. Tiropita - kolač od kolača punjenih feta sirom. (Alfa)

12. Hobotnica. (Klearchos Kapoutsis)

13. Pete. (Etringita)

14. Lucumade - ekvivalent krafne. (Alfa)

15. Melomakarona - keksi s medom. (Nick Papakyriazis)