Što prvaci Tour de France jedu i piju odmah nakon utrke

Svi obroci su važni za bicikliste koji sudjeluju u utrci Tour de France (Tour de France), jednom od najizazovnijih natjecanja koja zahtijeva veliku izdržljivost. Ali ono što je bilo odmah nakon pet sati utrke je najvažnije za vraćanje snage i ravnoteže vode u tijelu, a rezultati sportaša ovise o toj hrani. Nakon kratkog vremenskog razdoblja od oko sat vremena, biciklisti imaju priliku nadopuniti svoju pohranu snage i pripremiti se za sljedeću fazu..

U profesionalnom biciklizmu, hrana se razvila uz bicikle i opremu. Na primjer, američki tim "Canondale-Drapak" u vrijeme Tour de France u svojem osoblju ima profesionalni nutricionist i dva kokooksa koji pripremaju i prate sve što sportaši jedu tijekom trotjedne utrke. Sve hrane i pića koje konzumiraju - do 8 tisuća kilokalorija dnevno - temelje se na najnovijim otkrićima u znanosti o sportskoj prehrani. Nekoliko minuta nakon svake faze, kada je oporavak tako važan, biciklisti piju bjelančevinu i litru razrijeđenog soka od ananasa, a zatim jedu dio životinjskog bjelančevina s rižom i quinoama. I sve to - sve do ove večere. Evo kako jedu jahači tima-drapak.

(Ukupno 18 fotografija)

Poštanski sponzor: Piće za narudžbu s isporukom u Moskvi: ruske pite za naručivanje od prirodnih proizvoda pripremljenih posebno za vas
Izvor: Poslovni insider

U roku od nekoliko minuta nakon svake faze, jahači počinju ponovno uspostaviti snagu i ravnotežu vode. Najprije piju proteinski protresak poput Lawson Craddock iz Teksasa na slici na slici.

Ali sve to počinje mnogo prije toga. Andrea Bisogno, nadimak Bizo iz Italije, vozi autobus Canondeil-Drapack i priprema vraćanje pića i jela koje sportaši koriste na putu prema hotelu. Britanski nutricionist Nigel Mitchell izrađuje plan za sve što vozači jedu i piju kritično 1-2 sata nakon pozornice..

Bizo započinje litarskom bocom vode, od kojeg se natjecatelji piju odmah nakon svake etape. Prema Mitchellu, tijekom turnira, sportaši svakodnevno piju deset litara tekućine..

Prema Mitchellovim preporukama, Bizo dodaje sok od ananasa koji se kupuje u trgovini u vodu, što daje slatkiše i olakšava apsorpciju takve količine vode. Među korisnim svojstvima sok od ananasa - protuupalno, što također pridonosi restauraciji sportaša. Kolija bogata sok od višnje također se koristi zbog prisutnosti antioksidansa. Oba sokova pomažu normaliziranju ravnoteže vode i ubrzavanju oporavka.

Ovo je životno piće u osnovi tri dijela vode i jednog dijela ananasa..

Ako je natjecatelj još uvijek dehidriran, nakon razrijeđenog soka od ananasa, Mitchell mu daje dodatnu litru vode s elektrolitima. Elektroliti dolaze u obliku pilule koja se otapa u vodi, poput šumećeg aspirina. Ovaj dodatak daje vodu okus i malo slanosti..

Zatim dolazi protein osvježavajuće piće. Prvo, Bizo puni boce vodom..

Zatim dodaje osvježavajući koktel praha..

Canondale Drapak koristi koktel OTE Sports osvježenja koji sadrži 20 grama visokokvalitetnih proteina. Mitchell kaže da pijenje proteina savršeno vraća snagu i ravnotežu vode.

Nekoliko minuta nakon svake faze turnira vozači piju regenerirajući protresani protein i vlastitu litru razrijeđenog soka od ananasa. Oba pomažu vratiti ravnotežu tekućine u tijelu..

Zatim Bizo priprema lagani obrok. Obriše kubne kube kako bi se pojačao okus jela. Ovaj obrok je vrlo važan za sportaše, budući da većina faza natjecanja završava u 17:30, a često i vozači ne jedu u hotelu do 21:00.

Bizo obično dodaje životinjski protein u vaš obrok. Tog je dana bio piletina koju je izrezao na komade.

Glavni fokus je na visokokvalitetnim zdravih bjelančevina. Obroci su često napravljeni od piletine, kunića ili tune. Raznolikost je vrlo važna jer apsorpcija takve količine hrane tijekom trotjedne utrke postaje izazov za bicikliste. Hrana mora biti zdrava, ali ukusna..

"Mnogi biciklisti podcjenjuju svoje potrebe za proteinima, a vozači Tour de France trebaju dva grama proteina po kilogramu težine. Klubski vozači i fitness biciklisti ne trebaju toliko, ali čine pogrešku konzumiranja većine proteina u jednom ili dva obroka Trebate konzumirati visoko kvalitetne proteine ​​sa svakim obrokom kako biste distribuirali unos proteina tijekom dana ", objašnjava Mitchell.

Visokokvalitetna riža rižota - osnova jela. No, Bizo dodaje quinoa za više raznolikosti i okusa, vođeni Mitchellovim preporukama. Quinoa je superfood bogat proteinima i zdrave masti, dok zrno doda hranjive tvari.

"Pripremili smo rižu za natjecatelje, koji se koristimo kao kolače od riže tijekom utrke. Riža je sjajna stvar, sadrži lako probavljive ugljikohidrate, proteine ​​i puno vode, što pomaže u izbjegavanju dehidracije", objašnjava Mitchell.

Pileća, riža, paprika i češnjak.

Hrana će biti postavljena na male ploče, od kojih će natjecatelji jesti u automobilu na putu od cilja do hotela. Za nekoliko sati biciklisti će sjediti za stolom za punu večeru..

Nakon jedne planinske pozornice, vozači se voze do hotela. Na fotografiji - Kristijan Koren iz Slovenije. Zaposlenik tima pripremio je ploču riže s pršutom i graškom za njega kako bi nadoknadio svoje zalihe snage točno uz cestu. Ova prehrambena strategija pomaže sportašima preživjeti 21-dnevnu utrku i pružiti najviše moguće rezultate..

Nakon obroka u autobusu sportašima se može tiho čekati do večere u hotelu u 21:00.