Share
U SAD-u cijeli svijet izgleda kao da se trenutno koncentrira: to je zemlja migranata, od kojih je svaka donijela dio svoje kulture - uključujući nacionalnu kuhinju. Neka jela iz različitih zemalja nedavno su postala neprepoznatljiva. Naravno, neki kulinarske remek-djela iz ove zbirke su prilično privatni "klinički slučajevi", ali ipak usporedimo ono što izgledaju originalna jela i što su Amerikanci učinili s njima..
Izvor: Buzzfeed
sushi
S lijeve strane - sushi, kao što su napravljeni u Japanu. Umjetnost sushi kuhanja nekoliko stoljeća, pa čak i moderna interpretacija (na slici s lijeve strane) izumljena je na kraju razdoblja Edo. S desne je američka verzija. Upravo su ih napravili čipovima..
Parmyan Chicken
Parmyan piletina, kao što je poznato u SAD-u, vjerojatno je već proizvod talijansko-američke dijaspore. No, recept se temelji na nekoliko klasičnih talijanskih jela, kao što su Parma goveđa (cotolette alla parmigiana) i Parma patlidžana. Što su Amerikanci radili? Uzeo je nešto lijepo i potpuno zabrljano. To se zove "chitstsa" - vrsta pileće pizze. Ne, hvala.
Baha's Fish Tacos
Jedva je ljeti više od ribljih tacosa. Ova klasična ulična hrana dolazi u države iz regije Baja u sjevernom Meksiku i južne Kalifornije. Njima hrane surferi iz 50-ih godina. Što su Amerikanci učinili s ovim jelo? Shvatili su da treba postojati riba i tortilla. A onda je sve pošlo po zlu.
gazpacho
Niti jedna druga regija na svijetu ne može tražiti izum juha od rajčice. No, u španjolskoj pokrajini Andaluzija, varijacije gazpacho su napravljene od kada su Mauri pristupili Iberijskom poluotoku u 8. stoljeću. S desne je snimka zaslona američke juhe od rajčice. Djevojka je upravo zagrijavala tanjur ketchupa u mikrovalnoj pećnici. Hostesa na bilješci.
Temaki sushi
Temaki je još jedna vrlo popularna vrsta sushi, gdje se sastojci stavljaju u kon nori. Jela treba jesti rukama, a ne štapićima. Zašto Amerikanci trebaju neku vrstu Nori alge kad su prekrasni češeri za šlag??
Tradicionalni meksički tacos
Točno podrijetlo suvremenog taco je nepoznato. Većina se slaže da su se pojavili u Meksiku, možda čak i prije dolaska Europljana. Desno je primjer dijeljenja riječi "taco" i "blizzard" (blizzard), koji nikad ne može biti sljedeći.
Napuljska pizza
Posuda, koja se naziva "pizza", evoluirala je tijekom stoljeća. Pizzu se pojavila u Napulju krajem 18. stoljeća, a krajem 19. stoljeća dodano je sire, kada je kuhar po imenu Raffaele Esposito začinio pizzu s crvenim rajčicama, zelenim bosiljakom i bijelom mozzarelom u čast talijanske zastave. Ono što su Amerikanci pretvorili u pizzu, čak i nekako neugodno reći.
Kreolski sendvič sa škampima
Zapravo, ovo jelo je Amerikanac podrijetlom i pripada kreolskoj kuhinji države Louisiane. Proizvodi i tehnike kuhanja miješaju iz različitih regija, uključujući Francusku, Španjolsku i zapadnu Afriku. Sendviči "dečka" dolaze s različitim punjenjem, ali naj tradicionalnija verzija su roštilja i kamenice. Moderna i, očito, vrlo lijen inačica jela - "stavimo samo piletine u kruh, nazovimo ga" u bitci, a nitko neće primijetiti ništa ".
Puno Chili iz Meksika
Tradicionalna inačica ovog jela je jednostavno pečena chilli puebla punjena mesom. Suvremenija inačica obično uključuje meki bijeli sir iz Chihuahua ili Oaxaca i prelivena umakom. Ali što je pravo? Više nalik na već prekuhanu hranu. Stoga iskrivite punjeno papriku - trebate biti u mogućnosti.
Francuski parfait
Tradicionalna francuska parfait je zamrznuti desert, koji podsjeća na talijanski semifredo. Naziv deserta se prevodi kao "izvrsno". U početku, bio je više poput mekog sladoleda, umjesto pušenja kremaste i voćne varijacije, koja je kasnije postala popularna u Sjedinjenim Državama. Pravo - američka parfait. Da, da, s umakom od roštilja, jer zašto ne.
Njemački kobasice Bratwurst
U Njemačkoj se raspravlja o tome koji je od regija pravi rodno mjesto tih prekrasnih kobasica. I Bavaria i Thüringen imaju pravnu osnovu da se smatraju mjestom izuma ovog jela, budući da postoje i postoje popratni dokumenti koji datiraju od početka 14. stoljeća. Godine 1313., vijeće u Nürnbergu zaključilo je da je kobasica pravi samo ako je napunjena mljevenom svinjom. Nije bilo što za reći o medvjeda. Kobasice na slici s desne strane uključuju ih.
Bliskoistočni humus
Ovo je jednostavno jelo od tahina i slanutaka i izumljeno je u Egiptu u XIII stoljeću. Ovo je temeljni dio libanonske kuhinje i popularnog snacka na cijelom Bliskom istoku. A u drugim zemljama vole hummus. Hummus u SAD-u je kao na desnoj strani. Što bi moglo biti prirodnije i autentičnije od hrane koja drži oblik limenke?
Vraga jaja
Devilova jaja su drevnije jelo nego što to možete zamisliti: prvi spominjanje toga nalazi se u Rimskim limenama IV. Stoljeća, a najmodernija verzija se spominje u Španjolskoj u XIII. Stoljeću. Ovo je popularan snack u mnogim europskim zemljama, pogotovo na blagdanskom stolu. U SAD-u je pretvorena u patetičnu parodiju koja se prodaje u setovima za do-do-sebe..
Tradicionalni japanski ramen rezanci
Iako je Ramen već postao sinonim za Japan, neki stručnjaci raspravljaju o njegovu pravom podrijetlu. Postoji mogućnost da je ramen izvorno kineska jela koja je došla u Japan negdje između 17. i početkom 20. stoljeća (ovisno o tome tko vas pita). Što su Amerikanci radili s ramenom? Pržena maslac, prekrivena sirom i izrezana u komade.
Texas-mexican burrito
Tradicija korištenja tortila za završetak hrane potječe iz predkolumbijske ere mesoamerickih plemena na teritorijima u kojima se nalaze Meksiko i Srednja Amerika. Porijeklo suvremenog burrito je pomalo misteriozna, ali se najvjerojatnije pojavljuje u sjevernom Meksiku ili Južnoj Kaliforniji u XVIII-XIX stoljeću. Burrito u suvremenoj Americi formalno je u skladu s obrascem s potpuno iskrivljenim sadržajem.
Engleski zdrobljeni krumpir
Prvi recept slomljenog krumpira pojavio se u recepturnoj knjizi 1747 pod nazivom "Umjetnost kuhanja" engleskog autora Hannah Glass. Ovo jelo je postalo tradicionalno za Veliku Britaniju i SAD i često nadopunjuje svečani stol..
Ako možete prisiliti hranu da se automatski istisne iz stroja, najvjerojatnije će Amerikanci pronaći način. A krumpir nije prošao ovu sudbinu.
Francuski sirni tanjur
Odnos Francuza s sirom već stoljećima, a sir je postao pravi simbol francuskog identiteta. Tradicionalno, nakon večere i prije deserta, poslužuje se jelo s najmanje tri vrste sira. Amerikanci ne smetaju: samo sira na tanjuru.
Teppanyaki
Teppanyaki - novi dodatak stoljetnoj povijesti japanske kuhinje. Prvi je put predstavljen 1940-ih godina u lancu restorana Misono, gdje su počeli kuhati hranu u zapadnjačkom stilu, prženjem mesa na jajetu - željeznom listi za pečenje. Teppanyaki gril je često zbunjen s hibachi, gdje se koristi ugljen i postoji otvorena rešetka. Teppan u SAD-u sličan je na slici s desne strane. Moguće je koristiti samo prva slova imena, ali ne.
Dragi čitatelji!
Želite li pratiti ažuriranja? Pretplatite se na našu stranicu u Facebook i kanal u telegram.
Legal Technique