Morate priznati da su praznici svibanj su samo za piknike s obitelji i prijateljima. Topli zrak, more zelenila i, naravno, prvi kebab ove sezone, koji izgleda posebno ukusan nakon duge stanke..
Bili smo veseli ovim blagdanskim praznicima i cijelu zimu skupili smo najslađe recepte marinade koji će piletinu učiniti nevjerojatno sočnim i nježnim..
(Ukupno 9 fotografija)
Izvor: AdMe.ru
Medna gorušica marinada
Trebat će vam:
150 g tekućeg meda
100 g francuske gorušice
1 limun
2 tbsp. l. biljno ulje
5-7 češnjaka češnjaka
1 hrpa kopra
1 hrpa peršina
sol - okus
Priprema:
Peel limun zest s nož za čišćenje povrća i izrezati ga u tanke trake. Iscijedite sok od limuna i pomiješajte ga s gorušom, medom, biljnim uljem, sitnim nasjeckanim češnjakom, travom i travom. Dobro promiješajte.
Marinirati piletinu za 3-6 sati.
Marinada jogurta
Trebat će vam:
1 tbsp. prirodni jogurt
1 tbsp. l. sok od limuna
1 tsp. curry
1 tsp. kurkuma
1 tsp. kardamom
sol - okus
Priprema:
Izmiješati sve sastojke u homogenu masu i marinirati pticu. Preporuča se stajati piletina u marinadi jogurta cijelu noć. Posolite pile na kraju kuhanja ili neposredno prije posluživanja..
Narančasta marinada
Trebat će vam:
100 g meda
3 naranče
2 tbsp. l. biljno ulje
2 tsp. curry
crveni papar - na okus
sol - okus
Priprema:
Stisnite sok od dvije naranče, izrezati treći u tanke krugove.
Noge, bedra, krila ili dojke (i to možete učiniti sve odjednom) sipati sok od naranče i ostavite 15-20 minuta.
Kombinirajte med, maslac, curry, papar. Umiješajte u glatku masu..
Marinirati piletinu za 2-4 sata. Prije kuhanja ponovno razmazite marinadu i stavite narančaste kriške na vrh..
Vatrena marinada
Trebat će vam:
150 ml soje umaka
1 hrpa zelenog luka
2 tsp. crveni papar
1 glavu češnjaka
5-7 cm korijen đumbira
Priprema:
Sjeckani zeleni luk.
Odrežite češnjak i đumbir.
Kombinirajte umak od soje, zeleni luk, papar, češnjak i đumbir.
Umiješajte sve sastojke.
Marinirati piletinu i čvrsto oviti u tavi..
Ostavite u hladnjaku preko noći. Potrebno je soli na samom kraju kuhanja..
marinada glazura
Trebat će vam:
150 ml soje umaka
80 g meda
5-7 cm korijen đumbira
3 češnjaka češnjaka
1 tbsp. l. Prozonski bilje
1 prstohvat paprike
sol - okus
Priprema:
Ginger Grate.
Kombinirajte med, umak od soje, češnjak, đumbir i začini.
Umiješajte sve sastojke u homogenu masu..
Na minimum vrućine, donijeti kuhati i kuhati za 4-5 minuta, cool.
Pripremljena pileća mast s dobivenim glazurama.
Marinada od kiselo vrhnja
Trebat će vam:
5 tbsp. l. kiselo kiselo kiselo vrhnje
W Art. l. soja umak
1 tbsp. l. Ruski senf
1 tbsp. l. suhe Provence biljke
2 tsp. đumbir
sol - okus
Priprema:
Kombinirajte sve sastojke i tresite vilicom u homogenu masu. Marinirati piletinu najmanje 2 sata.
Limun marinada
Trebat će vam:
2 limuna (ili vapna)
5-7 češnjaka češnjaka
1 tbsp. l. graška grašak
3 tbsp. l. biljno ulje
1 tsp. šafran
1 mala ružmarina (može se zamijeniti suhim)
sol - okus
Priprema:
Češnjak se ljušti i namoči s nožem.
Izrežite limun u velike kocke. Rupa ružmarina suza ruke.
Kombinirajte limune i ružmarin. Dobro mijesite sastojke rukama..
Dodajte češnjak, ulje, papar i šafran, temeljito promiješajte..
Marinirati piletinu od 5 do 12 sati. Sol na samom kraju kuhanja.
Marinada rajčice
Trebat će vam:
1 tbsp. gusta sok od rajčice
2 tbsp. l. biljno ulje
1 tbsp. l. mljevena paprika
5 češnjaka češnjaka
1 hrpa bosiljka
1 gomila metvice
sol - okus
Priprema:
Češnjak, menta i bosiljak vrlo sitno sjeckani. Kombinirajte s sokom rajčice i biljnim uljem. Dobro promiješajte.
Marinirati piletinu za 2-4 sata.
Prilikom posluživanja, posipajte mljevenom marmom, po želji..
Marinada od grožđa
Trebat će vam:
150 ml soka od grožđa
2 tbsp. l. biljno ulje
1 tsp. sol
1/3 tsp crni papar
1/2 tsp timijan
Priprema:
Dodajte sol, papar, timijan i ulje na sok od grožđa.
Pomirite meso i ostavite nekoliko sati na hladnom mjestu..
Share
Legal Technique