Slažem se, jelo kuhano sa svojim rukama je tako sjajno! Usput, hoćete li kupiti desert za nadolazeću novu godinu ili ćete ga sami ispeći? Preporučujemo drugu opciju: na primjer, nudimo napraviti kolač od kvasca. Mislite li da je to vrlo teško? Pogrešno!
Prikupili smo vam 7 recepata za ovaj delikatni desert, koji se možete lako pripremiti kod kuće..
(Ukupno 7 fotografija)
Izvor: adme.ru
1. Tradicionalni čokoladni kolač
Trebat će vam:
300 g kolačića (na primjer, "obljetnica")
100-150 g maslaca
500 g mascarpone, sir Philadelphije ili sirovi sir s niskom masnoćom
200 ml kreme 33-35% masti
150 g šećera
20 g želatine
Priprema:
Želatina sipati 100 ml hladne kuhane vode i ostaviti 1 sat.
Skuhajte kolačiće u miješalici, zatim dodajte rastopljeni maslac i pomiješajte sve tako da se ispostavi meka masa.
Stavite kolače u obliku maslaca (24-26 cm u promjeru), stavite dobro, stavite u hladnjak dok pripremate punjenje.
Želatina donosi kuhati, ali nemojte kuhati. svjež.
Bijela krema sa šećerom.
Dodajte mascarpone, dobro promiješajte.
Dodajte želatinu i ponovno promiješajte..
Stavite dobivenu masu na bazi kolačića, glatkom i hladiti 3-4 sata.
2. čokoladni kolač od čokolade
Trebat će vam:
150 g kolača
50 g maslaca
100 g šećera
120 ml vrhnja za šlag
150 g tamne čokolade
2 tbsp. l. kakaov prah
200 g kremskog sira
Priprema:
Temeljite čokoladu u vodenoj kupelji, postavite zdjelu preko posude kipuće vode, a zatim ohladite.
Razbijte kolačiće u mrvicu u miješalici. Pomiješajte s rastopljenim maslacem i 1 žlica. l. šećer i dobro izmiješati.
Rezultirajuća baza za kolač od sira tamped u obliku i staviti u hladnjak.
Zamahnite kremu, dodajte ohlađenu otopljenu čokoladu i zatim kakaov prah, razrijeđenu malom količinom tople vode. Pomiješajte sve uredno.
Beat krem sir sa šećerom. Pomiješajte s čokoladom, pomijesajte.
Stavite na hladnu bazu u obliku. Izvadite u zamrzivaču 1 sat.
Prijeđite na hladnjak 30 minuta. Zatim se ohladeni kolač odrezaka može rezati.
3. Borovnica odreske s maticama
Trebat će vam:
500 g svježeg sira
500 g kiselo vrhnje
1 šalicu šećera
200 g oraha (bademi, lončići, orasi)
100 g borovnice ili borovnice
150 g maslaca
200 g želatine
150 g datuma ili suhe marelice
Priprema:
Mrljajte orahe i datume (suhe marelice) u mješalici i pomiješajte s rastopljenim maslacem, tvoreći bazu sa stranama.
Razrijediti želatinu.
Beat curd, šećer i kiselo vrhnje sve dok glatka. Dodajte želatinu i dobro izmiješajte..
Dodaj borovnice ili borovnice i dobro promiješajte..
Ulijte smjesu na tortu i pošaljite u hladnjak 3-4 sata.
Kada je baza od sira potpuno otvrdnuta, ukrašavajte kolač od jabuke sa svježim bobicama ili pekmezom i poslužite..
4. Torta od banane
Trebat će vam:
350 g kolača za kolače (možete "jubilej")
150 g maslaca
3 banane
2 tbsp. l. sok od limuna
450 g svježeg sira
200 ml vrhnja
2 tbsp. l. šećer u prahu
1.5 Art. l. želatin
Priprema:
Razbiti kolačiće u miješalici i zatim pomiješati s rastopljenim maslacem.
Ravnomjerno tamp rezultirajuću masu na dno forme za cheesecake.
Ulijte želatinu 6-7 žlica vruće vode i promiješajte dok se ne otopite..
Razbiti dvije banane u mješalici s limunovim sokom. Dodajte svježi sir, vrhnje i šećer. Opustite sve prema vrsti krema, a zatim, lagano miješajući, polako sipajte želatinu.
Prelijte masu na kolač od slatkiša i pošaljite u hladnjak 3-4 sata..
Spremni cheesecake uklonjen iz obrasca i ukrasite bananama.
5. kvasac s curd i kondenzirano mlijeko
Trebat će vam:
300 g svježeg sira
300 g kondenziranog mlijeka
250 g kolača
200 g maslaca
1.5 Art. l. želatin
100 ml vrhnja
Priprema:
Potopite želatinu u količini vode naznačenu na vrećici..
Sjeckajte i umiješajte kolačiće s rastopljenim maslacem.
Stavite tijesto u zdjelu za pečenje i napravite strane.
U miješalici umiješajte kondenzirano mlijeko, sir i krem. Dodajte želatinu i dobro izmiješajte..
Ulijte nadjev na tortu s keksima.
Ostavite desert u hladnjaku 3-4 sata.
Ako želite, kolač od sira može biti ukrašen bobicama.
6. Mliječni kolač od malina u čašama
Trebat će vam:
9 komada kolačići (bilo koji)
150 g smrznute maline
2 tbsp. l. kukuruzni škrob
30 g šećera
300 g sira "Philadelphia" ili "Almette"
100 g kreme 30% masti
250 ml hladne vode
Priprema:
Sjeckajte kolačiće.
Zagrijte smrznute bobice u tavi na laganoj vatri..
Procijedite odvojeni sok, dodajte polovicu vode, zatim škrob i dobro promiješajte..
Dodajte preostalu vodu na bobice, dodajte šećer i ponovno ga stavite u vatru..
Kada se smjesa dobro zagrijava, ulijte tanki potok škroba s tankim strujanjem, neprekidno miješajući. Osvježite gotov poljubac.
Namjestite sir od gutljaja, dodavajući malo vrhnja da napravi kremu..
Na dno naočala stavite slomiti kekse, krem sir i malina. Ponovite sloj po sloju: kolačići, krema od vrhnja i žele.
Ukrasite s lišćem, bobicama i vrhnjem.
7. Tangerine cheesecake "Božićni okus"
Trebat će vam:
300 g kolačića
150 g maslaca
500 g svježeg sira
200 ml kreme 32-33% masti
150 g šećera
20 g želatine
4 mandarina
1/2 šalice šećera
Priprema:
Gelatin Ulijte 150 ml hladne vode i ostavite 1 sat.
Sjeckajte i umiješajte kolačiće s rastopljenim maslacem.
Bulk masu tamp na dnu okrugli plijesni, pokriven pergamena. svjež.
Zagrijati želatinu dok se ne otopi..
Krem sir s šlagom šećerom dok ne postane glatka. U njega ulijte hladnu želatinu..
Širite se u obrasce s kolačićima i postavite ih u hladnjak..
Mandarinske kriške prekrivene praškom, nakon 30 minuta, kada se sok ističe, pirjati 5-10 minuta.
Spremni cheesecake prelijte umak i ukrasi mandarinskim krišama.
Share
Legal Technique