Jednostavna heljda često se čini monotono mnogima: dijeti i ne pridržavanje zdravog načina života, posta, a ne, vegetarijanci i mesni eater. Ali čak i bez toga u prehrani nije dovoljno.
Za sve one kojima se prazni heljda čini dosadnim, postoji šest zanimljivih i novih recepata, u kojima je glavni sastojak ove žitarice..
(Ukupno 6 fotografija)
Izvor: AdMe.ru
Crveni heljda
sastojci:
250 grama heljde
1 srednja repa (kuhana ili pečena)
1 luk
3 češnjaka češnjaka
1 tsp. sok od limuna
2 tbsp. l. biljno ulje
sol, crni papar
750 ml kipuće vode
Priprema:
Osušeni heljda na suhom zagrijanom posudu preko srednje topline, stalno miješajući 4-5 minuta. Slijedi da krupica ne gori. To bi trebalo promijeniti boju i okus..
Sasušena heljda izli na tanjur.
Peel luk i češus od češnjaka i fino usitniti.
U grijanoj tavi u biljnom ulju, pržite luk na prozirnost za 4-5 minuta, a zatim dodajte češnjak i kuhajte još jednu minutu tijekom niske topline.
Ulijte žitarice, ulijte u kipuću vodu. Sol, papar, pokrijte i kuhajte 15-20 minuta na laganoj vatri dok ne kuhajte heljde. Ako tekućina isparava prebrzo, dodajte kipuću vodu tijekom kuhanja..
Peel i rešetka repe, pomiješajte s gotovim heljde, dodajte sok od limuna.
Zagrijemo na vatri još 2-3 minute.
Poslužite, pospite ljekovitim biljem i orasima. Možete dodati jogurt ili kiselo vrhnje.
povrće heljda
sastojci:
200 g heljde
100 g smrznutog zelenog graška
1 papriku
1 mala tikvica
1 mrkva
5 šampinjona
6 komada brussels klice
1 luk
3 češnjaka češnjaka
kopar, peršin
2 tbsp. l. biljno ulje
1 čašu vode
crni papar na okus
sol na okus
Priprema:
Sva povrća su prala, očišćena i izrezana. Školjke od prokulica odrezane su u polovice ili četvrtine.
Pomiješajte smjesu biljke sirovom heljinom.
Sol, papar, dodajte zdrobljeni češnjak i dobro promiješajte..
Širimo se u zdjelu za pečenje, dodamo vodu i ulje, prekrivamo foliju tako da pare iz kalupa ne izađu.
Stavimo u pećnicu i kuhamo na temperaturi od 180 stupnjeva oko 35 minuta.
Salata od heljde, mrkve i piletine
sastojci:
200 g heljde
200 g kuhane piletine
1 tsp. sol
3 tbsp. l. maslinovo ulje
1 velika mrkva
1 stabljika celera
1 tsp. mljeveno češnjak
1/4 tsp mljeveni papar
1 tbsp. l. sok od limuna
svježi peršin za ukrašavanje
Priprema:
Kuhajte heljde do natječaja, sol na okus.
Izlijte 1 tbsp. l. ulje u tavi i topline. Stavite u sjeckani mrkvu, celer, češnjak. Sol, papar i mješavina.
Pecite povrće do mekanog oko 4-5 minuta.
Zamijenimo povrće u zdjelicu za salatu, dodamo heljde i sitno finu piletinu.
Ispunjavamo 2 tbsp. l. maslinovo ulje s limunom i crnim paprom. Pomiješajte, ukrasite zelenom bojom.
Slatka heljda kaša s grožđicama i cimetom
sastojci:
250 ml mlijeka
2 jaja
280 g heljde
150 g grožđica
100 g maslaca
1 tsp. zdrobljenog cimeta
4 tbsp. l. šećer
prstohvat soli
orasi za ukrašavanje
Priprema:
Pažljivo isperite pšenice i mljeveno sirovim jajima dok ne postane glatka. Suhe heljde i prosijite kroz cjedilo.
Ulijte mlijeko u tavu i stavite polovicu maslaca, šećera, prstohvat soli i pustite da smjesa kuhati. Dodaj kuhano mlijeko u kuhano mlijeko. Kuhajte heljda, stalno miješajući pet minuta, nakon čega poklopimo posudu s poklopcem i kuhamo još 12 minuta..
Operite grožđice u vrućoj vodi.
Stavimo kašu od heljde u lonac za pečenje, dodamo cimet, oprani grožđice i preostalo ulje..
Pokrijte posudu s poklopcem i postavite je u zagrijanu pećnicu..
Čuvajte u pećnici 30 minuta. S vremena na vrijeme dobijemo posudu i miješamo.
Kad poslužite, pospite s orasima.
Lončarska maslac s grožđicama i jabukama
sastojci:
100 g svježeg sira
2 srednje jabuke
200 g heljde
3 tbsp. l. kiselo vrhnje
50 g grožđica
šećer po ukusu
mljeveno cimet
vanilin
Priprema:
Utrljajte kurd s sitom, izrežite jabuke u kocke, natopite grožđice.
Kuhajte heljde dok se natopite i popunite maslacem.
Share
Legal Technique