Ponekad možete stvoriti nešto zanimljivo od najobičnijih proizvoda. Na primjer, juha od sira. Kuhanje je brzo i jednostavno, a jelo je napravljeno s bogatim kremastim okusom..
Prikupili smo recepte za nevjerojatno ukusne juhe od sira. Osim toga, izvrsni su za eksperimente: takve juhe zahtijevaju vrlo jednostavne sastojke i teško ih je pokvariti. A kad kuhate sve od našeg odabira, pokušajte dodati cvjetače ili celer, pušili lovačke kobasice ili rezance - imat ćete posve novo jelo..
(Ukupno 6 fotografija)
Izvor: AdMe.ru
Francuski sir od juhe od češnjaka
sastojci:
piletina - 400 g
mekani sir - 200 g
krumpir - 3 kom.
mrkva - 1 kom.
sol, mljeveni papar, piment - okus
biljno ulje - 2 tbsp. l.
lisnatog lista - 3 kom.
svježi zeleni okus
za tost - baguette (ili bilo koji drugi kruh), češnjak, maslinovo ulje
Kako kuhati:
Kuhajte u tavi 1,5 l vode, isjeckajte piletinu u male komadiće i stavite u kipuću vodu.
Čim bujon početi kuhati, dodajte sol, nekoliko grašaka, pimenta i crni papar, lišća lišća. Kuhajte od kuhanja 20 minuta.
Peel krumpir i izrezati u kocke. Izvadimo meso, stavimo krumpir i kuhamo za 5-7 minuta.
Čistimo i mrvimo mrkvu. Napravili smo slab zazharku na suncokretovom ulju. Lagano sol i papar. Spremni prženi dodajte juhu i kuhajte još 5-7 minuta.
Dodajte rastopljeni sir, dobro izmiješajte i ugasite vatru.
Izrežite baguette na duge kriške. Peel jedan češanj češnjaka. Na obje strane umočimo kruh u maslinovo ulje. Obrišite češnjak na obje strane (rezati napola po duljini) i stavite u pećnicu nekoliko minuta na temperaturi od 190-200 stupnjeva. Kruh poslužen za juhu.
Juha od juha s brokulom i šampinjona
sastojci:
šampinjoni - 5-7 kom.
prerađeni sir - 2 komada.
brokula - 200 g
krumpir - 1-2 komada.
mrkva - 1 kom.
sol, biljno ulje za pečenje
Kako kuhati:
Izreži šampinjone. Pržite 5-10 minuta. Tri mrkva su zasušena i pržena.
Brokula podijeljena na cvjetove, u manje komade. Možete uzeti svježu brokule (u sezoni), možete i zamrznuti. U tom slučaju lagano odmrzite brokule prije kuhanja juhe od juhe, inače će biti teško rezati.
Sjeckali smo krumpir.
Dodajte sve sastojke u kipuću vodu, dodajte sol i kuhajte 10 minuta..
U međuvremenu, utrljajte sireve na grubu ribu. I dodajte juhu.
Kuhajte još 5 minuta dok se sirevi ne raspršuju. Pospite sa suhim koprima (ako želite) i dati juhu par minuta kasnije. Poslužite juhu od sira s krutonom ili krutonom.
Juha s škampima
sastojci:
maslac - 2 tbsp. l.
tvrdi sir - 150 g
češnjak - 2 češnja
luk - 1 kom.
škampi - 400 g
riža - 2 tbsp. l.
sol, papar, lisnati list
1 rajčica ili 1/2 tsp. tijesto od rajčice
Kako kuhati:
Rice bi trebala upijati unaprijed. Kada počnete kuhati, ulijte je s litrom hladne vode i isparite.
Zasebno, u tavi, pržite sitno sjeckani luk. Kad luk postaje zlatni, ovdje je potrebno znojiti rajčicu ili malo pržiti rajčicu..
Dok se riža kuha, uklonite škampi s ljuske i stavite ga u tavi vreliče riže. Zapamtite da se škampi kuha brzo i trebaju se staviti u vodu pet minuta prije nego što žitarica bude spremna..
Odmah nakon toga dodajte sol i papar. Zatim - pržena luka s rajčicom, sjeckanim češnjakom i nekoliko lišća.
Odrezani sir treba staviti u juhu tek nakon što je vatru isključena. Kad se sir potpuno otopi, može se poslužiti juha od juhe..
Juha od sira s lososom i bradom
sastojci:
riblji filet (losos, losos) - 200-300 g
luk - 1 kom.
mrkva - 1 kom.
kopar - 1 hrpa
krumpir - 3 kom.
borovih orašastih plodova - 3 žlice. l.
prerađeni sir - 4 kom.
crni papar, sol
voda - 1 l
maslinovo ulje - 2 tbsp. l.
Kako kuhati:
U tavi na maslinovom ulju pržite sjeckani luk, mrkve, nareženi na grubu ribu. Dodajte pečeni pinjol na povrće, pomiješajte sve.
Neka voda kuhati u tavi. Tamo stavite slomljeni krem sir, dobro izmiješajte s drvenom špatulom.
Dodajte kockice krumpir u tavu, kuhajte do pola kuhane.
Zatim stavite smeđe povrće u tavu, dodajte iste kockice ribe, dodajte sol i papar i pustite juhu da se kuhati. Kuhajte 5 minuta dok riba ne bude spremna, dodajte sitno sjeckani kopar i odmah isključite vatru.
Juhu treba ostaviti da se kuha 5 minuta, a može se uliti u ploče..
Dimljena sirka od sira
sastojci:
dimljeni rebra svinjskog mesa - 500 g
mekani sir - 160 g
vrhnje 33% masti - 200 g
luk - 1 kom.
stabljika celera - 150 g
krumpir - 1-2 komada.
tijesto od rajčice - 2 tbsp. l.
voda - 800 ml
slanine (opcionalno)
Kako kuhati:
Svinjetina izrezati u pojedinačne rebra, sipati vodu i kuhati na niskoj vatri 40-45 minuta nakon vrenja. Trebala bi napraviti snažan bujon. Zatim morate dobiti rebra i izrezati meso od njih.
Sjeckani luk, isjeckan celer, krumpir izrezan u kocke. U teli, pržite luk s celerom gotovo sve dok ne kuhate u maslinovom ulju, a zatim dodajte krumpir i pržiti. Dodajte tijesto od rajčice na povrće i držite na vatri još 2 minute.
Ulijte u juhu i kuhajte juhu na laganu vrućinu sve dok povrće nije mekano. Na kraju kuhanja dodajte sir, peršin ili kopar.
Prosijite tanke kriške slanine u tavu bez ulja dok ne postanu hrskavice. Juha će izgledati vrlo ukusno ukoliko ga ukrašavate sa slaninom šipaka i pospite ribanim sirom..
Juhe od bijelog vina i muškatnog oraščića
Ova juha je vrlo brzo pripremljena i ima izvrstan okus. Usput, u njemu nema alkohola, sve se ispari tijekom kuhanja, ali vino daje suptilan okus juhu.
sastojci:
pileća juha - 500 ml
sir - 75 g
suho bijelo vino - 75 ml
žumance - 2 komada.
pšenično brašno - 1 tbsp. l.
maslac - 30 g
kiselo vrhnje - 2 tbsp. l.
ulje češnjaka - 1 tbsp. l. (ili češnjaka - 2 klinčića)
muškatni oraščić (prašak) - na vrhu noža
peršina, sol, papar
kruh za tost
maslinovo ulje
Kako kuhati:
Baguette ili bilo koji drugi rez od kruha (bit će divno ako se ispostavlja da je figurativno, kao na fotografiji), umočite u maslinovo ulje, protrljajte češnjak (ili samo širite maslac od češnjaka s obje strane) i stavite u vruću pećnicu 5-10 minuta.
Temeljite maslac u tavi. Dodajte brašno i lagano ga pržite..
Razrijedite brašno s vrućim maslacem pileća juha, dok se miješajte s umutnikom tako da još nema grudica.
Dodajte vino, stavite juhu u kuhanje, kuhajte 5 minuta i izvadite iz vrućine.
Stavite ribani sir u juhu, sve dobro izmiješajte tako da se otapa.
Prethodno pomiješajte žumanjke s kiselim vrhnjem i odmah nakon sira, stavite smjesu u juhu, aktivno miješajući šipkom tako da nema grudica. Muškatni oraščić, sol i papar za okus kompletiraju sastav.
Prilikom posluživanja, croutons se mogu staviti u juhu ili ih ima malo..
Share
Legal Technique