Što bi moglo biti ljepše od početka jutra s kavom i ukusnim kolačima koji izgledaju tako apetitno? Pogotovo kad uzmete u obzir da postoje mnoge nevjerojatne i jednostavne recepte za ove male radosti..
Želimo da vam svako jutro (ili možda dan ili navečer) malo slađe. Da bismo to učinili, odabrali smo najcjelovitije recepte za kupke koje ćete zasigurno htjeti kuhati.
(Samo 5 fotografija)
Izvor: AdMe.ru
Kokosovo kolače s punjenjem čokolade
sastojci:
čips od kokosa - 100 g
maslac - 150 g
mlijeko - 200 ml
pšenično brašno - 350 g
prašak za pecivo - 2 žličice.
šećer - 100 g
tamna čokolada - 150 g
kokošja jaja - 2 kom.
bademi pahuljice za ukrašavanje
Priprema:
Za test, prvo spojimo jaja s šećerom.
Pobijedite ih dok ne postanu bijel i dodajte vrlo meko maslac i mlijeko. Mješamo.
Ulijte kokosove čips, pomiješajte. Sada ulazi prosijanu brašnu u prahu za pecivo.
Muffin plijesni su obloženi papir kapsula i legao vanjska strana u svaku žlicu tijesta. Zatim stavi komad čokolade.
Pokrijte čokoladu žličicom tijesta. Stavite mufine u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 20 minuta na 200 ° C.
Ukrasimo muffine s bademovim pahuljicama.
Cupcakes "Tiramisu"
sastojci:
Za test:
brašno - 1? staklo
maslac - 100 g
šećer - 160 g
jaje - 2 komada.
sol - pincem
prašak za pecivo - 1? h. l.
mlijeko - 200 ml
vanilin - 2 g
Za kremu:
Mascarpone - 250 g
krema 33-35% - 150 g
šećer u prahu - 5 tbsp. l.
vanilin - 2 g
kakao - 2 žlice. l.
Za impregnaciju:
svježe pripremljena kava
rum - 2 tbsp. l.
Priprema:
Pobijedite maslac sa šećerom, solom i vanilijom. Alternativno dodajte jaja. Zatim dodajte mlijeko i brašno s praškom za pecivo. Dio mlijeka, dio brašna, ponovo mlijeko i popunite brašno. Napadaj.
Stavite tijesto u papirnate kalupe na 2/3 visine. Pecite u pećnici koja je prethodno zagrijana do 180 ° C oko 25 minuta. Spremnost da se provjerite s kosom.
Dok pečete muffine, pijte kavu, popijte cool. Čim mušci su pečeni, bez da ih izvadimo iz kalupa, izrađujemo bušenje od 10 do 12 komada u svakoj.
Potopite kolače. Možete koristiti čajnu žličicu ili četku. Nemojte je požaliti.
Onda dajemo mufine da se potpuno ohlade..
Krema za kuhanje. Da biste to učinili, bič mascarpone. Odvojite, umotajte krema sa šećerom i vanilijom u prahu..
Lagano miješajte mascarpone i kremu. Koristite vrećicu tijesta, stavite vrhnje na cupcake. Cupcakes pospite kakaom na vrhu.
Čašice "Crveni baršun"
sastojci:
150 g šećera
150 grama pšeničnog brašna
100 ml mlijeka
100 g maslaca
1 jaje
2 tbsp. l. kakao
1 tbsp. l. bojanje crvene hrane
1 tbsp. l. ocat
1 tsp. prašak za pecivo
vanilije šećer ili vanilin
prstohvat soli
šećer za ukrašavanje
Priprema:
Ulje i jaje moraju se prethodno ukloniti iz hladnjaka - moraju biti na sobnoj temperaturi.
Pomiješajte mekom maslacu sa šećerom i vanilijom (vanilije).
Udarajte masu dok se ne osvijetli i postaje prozračnija..
Zatim pretapati jaje u maslac i ponovno pobijediti dok ne postane glatka pri maloj brzini. Rezultat bi trebao biti kremast baza za tijesto..
U zasebnom spremniku, pomiješajte mlijeko, ocat, boju hrane. Pomiješajte brašno, kakao, prašak za pecivo i sol.
U uljno-jaje bazu ulijte u trećinu smjese brašna i nježno promiješajte. Zatim ulijte trećinu mlijeka s bojilom i promiješajte dok ne sjedinete..
Na isti način izmjenjuju se svi brašno i mlijeko. Na kraju, kada se svi sastojci kombiniraju, ponovno možete prebaciti tijesto s mješalicom pri maloj brzini da biste razbili moguće grudice..
Umetnite papirnate kolače u oblik cupcake i napunite ih tijesto ne više od dvije trećine..
Pecite muffine na 170 ° C 20-25 minuta. Prilikom pečenja kolača, važno je ne prekoračiti tu temperaturu, jer u protivnom tijesto neće biti tako nježno.
Uklonite gotove muffine iz kalupa i posipajte polovicom šećera, a kada se ohlade, ponovo ih posipajte na vrh. To će stvoriti meku slatku koru na površini..
Nutella i matice Muffini
sastojci:
maslac - 50 g
orašasti plodovi (sve po vašem ukusu) - 100 g
brašno - 300 g
prašak za pecivo - 1 tsp.
kakao - 50 g
šećer - 100 g
Nutella - 200 g
jaje - 1 kom.
kiselo vrhnje - 150 g
vanilin
pola šalice mlijeka
Priprema:
Šećer, kakao, sol, sjeckani oraščići i brašno kombiniraju.
Temeljito pomiješajte ulje (prije taljenja i hlađenja), nutella, jaje, kiselo vrhnje, vaniliju i mlijeko.
Premazivanje šipkom, prelijte smjesu u suhe sastojke, prelijte tijesto u 3/4 posude..
Peći na 180 ° C 20-25 minuta. 10 minuta prije nego što budete spremni ukrasiti s maticama.
Muffini s borovnicom s krema
sastojci:
Za test:
300 g brašna
2 tsp. prašak za pecivo
1/4 tsp sol
150 g maslaca na sobnoj temperaturi
200 g šećera
3 velika jaja na sobnoj temperaturi
2 tsp. ekstrakt vanilije
50 ml biljnog ulja
2 tbsp. svježe borovnice i 1 tbsp. borovnice za ukrašavanje
Za kremu:
2 pakiranja vrhunskog sira philadelphia
300 g maslaca
250 g šećera
2 tsp. ekstrakt vanilije
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Stavite papirnate čaše u muffine.
Isperite borovnice i malo osušite. Prije dodavanja tijesta dodajte žlicu brašna i prelistajte borovnice u nju.
Kombinirajte brašno, škrob, prašak za pecivo i sol. Beat s mješalicom na velikom brzinom maslac i šećer na bijelu i pahuljastu konzistenciju..
Dodajte jaja jednu po jednu, udarajući nekoliko minuta nakon svakog dodavanja. Dodajte ekstrakt vanilije.
Smanjite brzinu na minimum. Dodajte smjesu brašna u tri koraka, izmjenjujući s dva dodatka biljnog ulja i tukli sve dok se ne postigne potpuno miješanje nakon svakog dodavanja sastojaka..
Borovnice dodaju tijesto i lagano se miješaju s lopatom rukom.
Ispunite pripremljene posude ravnomjerno i pecite oko 20-25 minuta dok se ne postane zelena kora.
Izvadite iz pećnice i stavite na stalak za 5 minuta da se ohladi. Potom se potpuno uklonite iz plijesni od željeza i hladite oko sat vremena na rešetki.
Maslac i krem sir moraju biti na sobnoj temperaturi..
Uljni bič sa šećerom u prahu dok bijeli. Dodajte ekstrakt vanilije i dobro promiješajte..
Zasebno s mikserom, bičem krem sir (oko 5 minuta).
Dodajte mljeveno maslac na sir od sira i pomiješajte dok ne postane glatka s drvenom špatulom. I tako sve dok se ulje ne ubrizgava.
Share
Legal Technique