Kada govorimo o omiljenom blagdanu Novogodišnjeg, odmah zamislimo božićno drvce, vijence, darove, šampanjac i, naravno, rusku salatu. Postoji mnogo recepata za ovu prekrasnu salatu, a danas smo odabrali najukusnije..
(Samo 5 fotografija)
Izvor: AdMe.ru
1. Olivier? Sovjet
Trebat će vam:
7 komada kuhani krumpir
5 komada kuhana mrkva
6 komada ukiseljeni krastavci
1 konzerva zelenog konzerviranog graška
6 komada kuhana kuhana jaja
300 g doktorske kobasice (može se zamijeniti kuhanim mesom)
100 g kiselo vrhnje
200 g majoneze
sol na okus
Priprema:
Izrežite sve proizvode u male kocke, pomiješajte i odijevajte majonezom i kiselim vrhnjem..
2. Olivier s kozicama, avokadom i domaćom majonezom
Trebat će vam:
Za salatu:
200 g kuhane i ljuštene škampi
1 avokado
2 komada kuhana mrkva
2 komada svježi krastavci
1 konzerva zelenog konzerviranog graška
2 komada kuhana kokošja jaja
1 luk glave
Za majonezu:
1 šalicu cashew
1 avokado
1 tbsp. l. suha gorušica
1 tsp. bijeli vinski ocat
1 tbsp. l. sok od limuna
3 tbsp. l. maslinovo ulje
morska sol na okus
ukusan crni papar
češnjak na okus
Priprema:
Uzimamo mrkve i izrezamo u male kocke. Avokado oguliti i kosti i izrezati na male kocke, kao i krastavac. Dodajte grašak, sitno sjeckani luk i sol.
Sada idite na pripremu majoneze. Uzimamo 1 šalicu sirovog sluzi, operi se i ostavimo u hladnoj vodi 2-3 sata. Zatim izlivamo vodu i stavimo ga u miješalicu zajedno sa svim ostalim sastojcima na našem popisu. Razbiti sve dok ne postane glatka. Ako je potrebno, dodajte 1 žlicu hladne vode. Spremni umak dodajte salatu.
3. Olivier prema? Gendelu
Trebat će vam:
4 komada kuhani krumpir
3 komada kuhani mrkvu
1 luk
3 komada ukiseljeni krastavci
1 jabuka
zeleni grašak na okus
200 g pilećeg prsa
100 g dimljenog purana (crveno meso)
100 g kuhane teletine
4 komada kuhana kokošja jaja
1 limun
2 komada ringlice
250 g majoneze
Bugarski papar na okus
maslinovo ulje, senf, sol
Priprema:
Očišćeni oguljeni Antonovka kora i sjemenke, strma bijela su odvojena od žumanjaka (odvojiti žumanjke za umak).
Za umak, morate pržiti 250 g majoneze s limunom, solom i 4 žumanjke, dodajte 1 čajnu žličicu Dijon senfa, malo crnog papra, žličicu maslinovog ulja i 1 žumanjka sirovog jaja. Mješamo.
Preostali sastojci su sitno sjeckani, prelijte salatu s većinom umaka, lagano se miješajte i stavite u zamrzivač 10 minuta.
Nakon što protekne potrebno vrijeme, izvadimo salatu, stavimo je na listove lisnata, ulijemo ostatak umaka sa svakim dijelom i ukrašimo sardjele..
4. Vegetarijanska Olivier sa šampinjoni
Trebat će vam:
4 komada krumpir
4 komada piletina jaja
4 komada ukiseljeni krastavci
1 mrkva
1 konzerva zelenog konzerviranog graška
1 luk glave
150 g majoneze
200 g svježih šampinjona
Priprema:
Uzmi krumpir, jaja i mrkve, kuhamo, ljuštimo i izrezamo u kocke. Slane krastavce također su odrezane.
Luk i šampinjoni izrezati i pržiti dok zlatna kora u biljnom ulju.
U zdjelici za salatu položili su sve povrće, luk, gljive, zelene grašak i odjeven majonezom.
5. Riba Olivier
Trebat će vam:
4 komada kuhani krumpir
5 komada tvrdo kuhana jaja
200-300 g slane crvene ribe
200 g smrznutog zelenog graška
3-4 komada ukiseljeni krastavci
majoneze, zelene okus
Po želji se može dodati 10 g crnoga kavijara.
Priprema:
Kuhajte grašak i kul.
Krumpir, krastavci, jaja i riba izrezani u male kocke i širiti u zdjelu.
Dodajte grašak na salatu i odijevajte majonezom. Posuđe može biti ukrašeno zelenilom.
Share
Legal Technique