10 zadivljujućih recepata lubenice

Kako ste jeli lubenicu u svom životu? Većina, sigurno - samo sirova ili u koktelu. No, malo magije, a možete učiniti nevjerojatne stvari s lubenicom: sladoled, vrat, pržene, pa čak i slane jela.

Stoga preporučujemo da zapazite 10 jednostavnih izvedbi, ali impresivne recepte s lubenicom.

Vidi također pitanje - 8 kreativnih salata koje oduševljavaju pogled, alternativni grill

(Ukupno 10 fotografija)

1. Predjelo s prženim lubenicom, mentom i feta sirom

Slanutak - zvuči zastrašujuće, ali zapravo - sočno i hrskavo iznutra, s dimom i slatkom korom izvana. Bacajte salatu s feta sirom, začinite vapnom i malo svježeg metvice. I ovdje imate prekrasnu salatu za piknik!

Za salate od salata trebat će vam:

• 8 kriški lubenica bez kamenja (oko veličine palube karata);
• 2 žlice maslinovog ulja;
• 5 žličica sok od limete;
• 5 kriški feta sira (nešto više od 100 grama);
• pregršt svježeg lišća;
• 3 šalice zelenila (rucak, salata, laktoza);
• sol, papar - okus;
• pržena sjemenki bundeve.

Zagrijte roštilj. Patrljajte lubenice s papirnatim ručnikom i stavite ih na roštilj. Pržite na jednoj strani, bez okretanja, na 2 minute.
Pomiješajte bilje s 2 žlice soka od limete, maslinovim uljem i prstohvatom soli. Stavite zelje na veliko jelo, na vrhu, stavite komade lubenice s roštiljem s roštilju prema gore. Dodajte Fet i nekoliko komada lubenice. Sipajte preostali sok od limete na vrhu i pospite solom (papar na okus). Ostaje samo ukrasiti sve sjemenke metvice i bundeve.

2. Predahnite kriške lubenica uz mentu i vapno

Za kriške za usta trebate:

• 1 bez hrane bez lubenice;
• 1/2 mljevena svježa metvica;
• 4 limes (od 2 - zest, od 2 - soka);
• 3/4 šalice šećera.

Izrežite lubenicu na 4 komada, a zatim u kriške otprilike 5 cm (vidi sliku na slici). Odrežite lješnjaku i pomiješajte u zdjelici s 2 žlice vapna. Dodajte šećer i dobro promiješajte. Stavite kriške od lubenica na veliku posudu i zalijte ih na vrh limeskog soka. Zatim pospite mliječno vapnenim šećerom..

3. Sladoled od lubenice

Klasični lubenica u novoj verziji: zamrznuta pulpa + menta + lime = sočan i osvježavajući sladoled (ili na drugi način, šerbet). Šerbet sadrži gotovo nikakav šećer i za još veći užitak može se nadopuniti s nekoliko žlica rum..

Šerbet će zahtijevati:

• lubenica (oko 2 kg, bez sjemenja i slomljena u komade);
• 1 žlica + 1 čajna žličica šećera;
• 3 limes (sok od njih);
• 3 žlice bijelog rumusa;
• prstohvat soli;
• 1 žlica + 1 čajna žličica odrezanih lisca.

Komadići lubenica, šećera, sok od limete i rum - sve se stavlja u miješalicu. I dovesti u stanje pire krumpira. Dodajte mentu i miješajte sve sve dok se ne pretvori u male komadiće i nije vidljivo. Nakon što se smjesa pakira u hermetičan spremnik i zamrzne nekoliko sati..

Prisutnost proizvođača sladoleda uvelike olakšava proces. Ako nije, onda svakih sat vremena uzmemo smjesu iz zamrzivača i temeljito promiješamo žlicom ili mikserom sve dok je to moguće. Ovo je kako bi se osiguralo da sladoled ne tvori kristale leda. Za potpuno zamrzavanje šerbet se drži u zamrzivaču 6-8 sati..

4. Lubenica rajčica salata s fetom

Bit ćete iznenađeni koliko dobro lubenica i feta sir idu zajedno. Svaki zalogaj, slan, slatko i istodobno osvježavajuće note počinju igrati sjajnijim i svjetlijim. Ova salata je jednostavna, ali ne bez dijela domišljatosti, budući da možete dodati i drugo ljetno povrće (osim rajčice). Posluživanje se najbolje poslužuje uz prženu ribu ili odrezak..

Za potrebe salate:

• 4 žlice crnog vinskog octa;
• 1 žličicu soli;
• 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra;
• 1/2 šalice maslinovog ulja;
• 1 mali krastavac, oguljen;
• 1/2 mali crveni luk;
• 3 narezane rajčice;
• 3 1/2 šalice smežurane lubenice, izrezane na male komadiće;
• 1 crveni paprat, izrezan na komade;
• 200 grama feta sira, izrezano na kocke 1-1,5 cm;
• 1 šalica sitno nasjeckanog svježeg metvice lišća.

Počnimo s pripremanjem punjenja. Da biste to učinili, umiješajte ocat, sol i papar u srednjoj zdjeli. Zatim dodajte maslinovo ulje i dobro pobijedite. Za neko vrijeme smo stavili na stranu.

Izrežite krastavce na pola, uklonite sjeme žlicom po potrebi. Zatim je izrežite na tanke kriške u obliku polumjeseca. Nije debeo polovice prstena odrezanih lukova. Konačno stavite krastavac, luk, rajčicu, dijelove lubenice, papar, sir i metvicu u veliku zdjelu. Dodajte gorivo. Poslužite se po stolu povoljno odmah.

5. Mlijeko i lubenica tresti

Pokušajte ovo nevjerojatno tresti u kojem se sočni lubenica miješa s ledom i mlijekom. Ovo je nevjerojatno! Pjenušava, slatka, nježna ružičasta boja ... Tresenje mliječno-lubenica nije krhka, a ne teška. Konzistencija je više poput sok s dodatkom nečeg sličnog vrhnja..

Lubenica mora biti pre-zamrznuta. Da biste to učinili, izrežite ga na komade, stavite ih na list papira u jednom sloju i stavite u zamrzivač. Tako se komadići lubenice ne drže zajedno i možete uzeti onoliko koliko vam je potrebno. Nakon zamrzavanja, možete ih premjestiti u hermetične vrećice i pohraniti ih do 3 mjeseca.

Za vrat, trebat će vam:

• 3 šalice zamrznute lubenice;
• 1 čašu mlijeka;
• 2 žlice šećera.

Pomiješajte sve sastojke u miješalici i dovedite do konzistencije milkshakea. Za okus možete dodati šećer. Zapravo, spremno!

6. Osvježavajući vodu lubenice

Ljeti, iz navike, ugasiti svoju žeđ s natrijom? Pozivamo vas da napustite ovaj posao i koristite samo prirodna domaća pića. Od danas imamo ključnu figuru lubenicu, nudimo Vam prekrasan recept za hladnu vodu lubenice. Gotovo nema šećera i savršeno se osvježava..

Vodena lubenica će zahtijevati:

• pola velikog lubenica (nema oguliti, izrezati na velike komade);
• 4 čaše vode;
• 8 svježeg lišća metvice (može biti okus);
• sok od pola vapna (oko 1-1,5 žlica);
• 3 žlice šećera ili meda.

Polovica lubenice pulpa i pola vode stavlja se u miješalicu i pretvorena u glatki pire krumpir. Tada probamo dobivenu masu - bez obzira je li dovoljno slatko. Ako smatramo da nije jako slatko, sjetimo se dodati šećer u sljedeću seriju. Prosijati tekućinu kroz sito u vrč ili veliku zdjelu. Ponovite postupak s preostalim komadima lubenice i vode, dodajte listove i šećer. Sve izmiješajte dok ne postane glatka. Ponovno filtriraj. Dodaj sok od limete. Cool prije posluživanja.

7. Sladoled lubenica

Eskimo je svojevrstan sinonim za djetinjstvo. I ovdje imamo veliki ili ne vrlo velika, ali nedvojbeno vrlo poželjna, lubenica - može li se stvarno pretvoriti u omiljeni desert? To je ono što vam preporučujemo.!

Za lubenice popsicle ćete trebati:

• oko 700 grama lubenickog mesa, bez kore i kosti;
• 2 žlice šećera;
• 4 žlice sjeckanog svježeg mentolskog lišća;
• 2 žličice ribane limuna;
• prstohvat soli.

Melonska pulpa s šećernom mljevenju u miješalici. Malo kasnije, dodajte mentu, limun, sol.

Dobivena smjesa se ulijeva u oblike skuša koji su dostupni na farmi. Tada šaljemo buduće sladoled lubenice u hladnjak. Nakon jednog i pol sata, štapići se mogu umetnuti u forme. Ostavite lubenicu sokola u zamrzivaču najmanje 3 sata tako da se dobro smrzne.

8. Jela lubenica

Lubenica je ukusna u sebi. Ali zašto ne priuštiti si divan desert? Lubenica nije pravilno jelo. Ima ukusni ukus, nježnu boju i teksturu. Takav desert svakako će privući i odrasle i djecu..

Za žele će trebati:

• lubenica (oko 3 kg s kožom);
• želatina (vreća, oko 20 grama);
• 1/2 šalice šećera;
• 1/4 šalice soka limuna;
• biljno ulje.

Izrežite lubenicu u velike komadiće, oguliti. Pulpa je ležala u miješalici i pretvorila se u kašu. Procijedite pureed lubenicu kroz sito. Na kraju, trebali biste dobiti oko 3 čaše soka.

U maloj zdjeli pomiješajte želatinu s 1 čašom soka od lubenice. Pustite da skuhati 3 minute.

U malom tavi iznad srednje topline zagrijte ostatak soka lubenice dodavanjem šećera. Držite vatru sve dok se šećer potpuno ne otopi. Zatim dodajte prethodno kuhani želatina i sok od limuna u ovu smjesu. Ukloniti iz vatre.

Izlijevati pripremljenu smjesu u obliku, prethodno razmazano uljem. Pokrijte i ohladite preko noći. Prije posluživanja, izrežite žele u kocke i podijelite je u posude.

9. Lubenica-narančasta glatka kava

Ovaj koktel je ukusan i vrlo osvježavajući. Lubenica, međutim, kao sok od naranče, izvrstan je izvor antioksidansa i vitamina C. Što radimo u svom sastavu paprika - pitate? Vrlo je suptilno naglašava okus lubenice. Ne biste se trebali bojati da ga dodate na svoj koktel..

Smoothies zahtijevaju:

• 2,5 šalice smeđeg lubenica;
• 1 šalicu leda;
• 1/2 šalice soka od naranče;
• 1/4 čajne žličice crnog papra.

Izrežite lubenicu na komadiće, ako je moguće, uklonite sjeme. Stavljamo u mješalice kriške lubenice, sok od naranče, papra i leda. Sve miješamo. Možete dodati malo meda kako bi piće bilo slatko. To je tako brzo i jednostavno, a već su gotovi smoothies. uživati!

10. Super osvježavajući napitak od jagoda i lubenica

Izvrsno osvježavajuće bezalkoholno piće s predivnim aromama i bogatom bojom. Glavna stvar u njoj je zadržati ispravan udio jagoda: ako je previše toga, onda će se pokazati da se slatkiše, ako je premalo, onda piće neće imati dovoljno slatkoće. Zato pokušajte i eksperimentirajte.!

Za piće trebat će vam:

• 4 šalice kocke lubenica;
• 1 šalicu oguljene jagode;
• pola limunovog soka;
• 6 lisnatog lišća (+ za ukras);
• led.

Ako je sokovnik, a zatim u skladu s uputama, dobivamo sok od lubenice, jagode, vapna. Pulpa se ne koristi.

Ako koristite mješalicu, pomiješajte lubenicu, jagode i vapno dok ne postane glatka. Procijedite kroz sito, pomažući s lopaticom.

Mi uzeti naočale i staviti u svaku od njih 3 listova od mentol. Stavite led na vrh. Mješavina sokova (lubenica, jagoda i vapna) ulijeva se u čaše i poslužuje se.

Kao što možete vidjeti, sve je jednostavno i pristupačno. Recepti, čija je glavna komponenta lubenica - tako dobro da ih želim upravo sada!

A koje izvorne recepte s lubenicom znate??