Share
Naravno, svi znamo da se sushi kuhani s nama značajno razlikuje od japanskih. Pa, kao što znamo ... Čuo sam. Naposljetku, svi nisu morali biti u Zemlji Uskrslog Sunca. Nismo bili ni u Japanu. Stoga su zamolili japanskog prijatelja da potvrdi ili odbije ovu opće prihvaćenu činjenicu. Najviše su kupili, po našem mišljenju, ukusni sushi i tretirali ih orijentalnom gostu. Pročitajte o svojim dojmovima u našem izvješću..
Vidi također pitanje - Talijanski kuhar kušao je bjelorusku pizzu
(Ukupno 26 fotografija)
Sponzor pošte: Arhitektonska 3D vizualizacija: od privatnih kuća do čitavih četvrti!
izvor: onliner.by
1. Takeshi je student četvrte godine na Medicinskom sveučilištu Fukushima. Budući neurokirurg bio je u Gomelu zahvaljujući programu razmjene studenata..
2. Dva tjedna živio je u studentskom domu Medicinskog sveučilišta Gomel, pohađao predavanja i posjetio medicinske ustanove grada. Osim toga, lokalni studenti pripremili su za japanski bogati kulturni program..
3. Za dva tjedna, Takeshi je sve vidio: park, cirkus, kupalište, kušanje votke, palačinke i pržene lardo ... Posljednji dan prije odlaska pozvali smo ga da isprobava ono što mu nedostaje..
Zapravo, organiziranje eksperimenta nije bilo lako. Bili smo iznenađeni kada smo otkrili da se u svakom drugom restoranu u Gomelu priprema japanska poslastica koja je čudna za bjeloruske. Zašto postoje restorani! Svaki supermarket koji poštuje sebe smatra da je dužna staviti najmanje desetak vrsta sushi u prozore.
4. Da ne bismo bili upleteni u svu tu raznolikost, odlučili smo ne biti osobito mudri i naredili japansku hranu na onim mjestima koja su poznata stanovnicima Gomela. Dakle, u sushi baru Taboo je uzeo dio peciva "Toshiya" u "Grill House" - "Sensei" i "Alaska", u sushi baru kulturno-zabavnog centra "Europa" kupio "Philadelphia", au nedavno otvorenom restoranu Shogun kupio je nekoliko vrsta limenki.
5. Za čistoću eksperimenta, također smo otišli u Almi supermarket i postigli Hiashi, Samurai i Kyoto višenamjenske role. Oni su bili najjeftiniji. Najskuplje su u Shogunu (9 komada i salata, 175 tisuća bjeloruskih rubalja, oko 650 rubalja) i "Europa" (dio košta 98 tisuća bjeloruskih rubalja, oko 365 rubalja)..
6.
7. Teško je reći što Japanci misle kad vide ne-japanski sushi ...
8. Dok smo ih izvadili iz plastičnih posuda, Takeshi je sjedio s ravnim licem. Možda se molio, možda je tiho prokleo ... U svakom slučaju, vrijeme je da pokušamo.
9. Prva ploča - od restorana Shogun. Izgleda lijepo. Kako to okusa?
10.
11.
12. Takeshi dugo žvakao pecivo, a zatim su mnogi ostali tihi, a potom iznenada izdali:
- Vrlo čudno. Ovdje, umjesto ribljeg rakova. Ne koristimo ga u valjcima. I riža je vrlo čudna. Ne mogu ni objasniti, ali nije baš tako, Takeshi je kritizirao jelo.
13. - Riža i riba su najvažniji sastojci. Bez njih, pravi sushi je nemoguće. Ribu treba koristiti samo onaj koji je prije nekoliko sati plivao u oceanu. U mnogim restoranima, on je uhvaćen od akvarija ispred vas i u vašoj nazočnosti pripremaju se sushi - kaže japanski.
14. - Najjeftiniji sushi u Japanu koštao se oko 5-7 dolara. Ali jeftina ne znači loše. Čak i jeftin sushi će biti izrađen od svježe ribe. Samo one koje su skuplje pripremit će kuhari skupih restorana. Za to ćete morati platiti do 50 do 70 dolara. Usput, dio sushi u Japanu ne sastoji se od 8, poput vaših, ali od 12 peciva - uvodi Takeshi.
15. - A to su najpopularnije među bjeloruskama - "Philadelphia", - približavamo se Japanskom pločom s pecima iz "Europe".
16. "Nisam čuo takvo ime", zagonetke Takeshi. - Ali za okus oni su vrlo slični našem. Riba je ovdje svježa. Nije loše Možda ću im dati pet na ljestvici od sedam točaka..
17.
18. - Što mislite o kuhanju peciva kod kuće? Naše žene često to čine..
- Japanska ljubavnica ne dolazi na pamet kuhati sushi kod kuće. Nije naš običaj napraviti sushi. To bi trebalo učiniti profesionalci..
19. Sljedeći redak su Sensei i Alaska piva iz barova Grill House..
20.
21. Prva primjedba na sastav:
- Ne razumijem zašto si sir u svim valjcima. Ne dodamo je. I riba ovdje nije sirova. Ovo je pogrešan sushi, Takeshijeva presuda.
Tabucni role Takeshi je također razočarao.
23. - Riba me ponovno uznemirila. Bilo bi bolje da se ovdje stave rakovice, kao u prvom. Barem je bilo neuobičajeno, zaključili su japanski..
24. Dok smo bili s duhom ponuditi Japancima zadnji dio peciva iz supermarketa, govorio je o demokratskoj prirodi japanske kuhinje:
- To je predrasuda da su određeni rituali nužni za jelo sushi. Sushi se može jesti svugdje kad želite i kako želite. Ne nužno ni štapići. Mnogi Japanci jedu svoje ruke u običnom restoranu. Ali ono što Japanci neće oprostiti je okus. Riba mora biti sirova i svježa..
25. Nažalost, peciva iz "Almi" imaju samo japanska imena. Japanci nisu razumjeli okus "Kyota" koji se kotrljao bademovim čipovima, niti je Hiashi cijenio. Osvojio je dva boda za njih.
26. Prije kušanja otrovnog zelenog "Samuraja", Takeshi je odlučio razdvojiti i vidjeti što je unutra. No, kombinacija riba i zelenih ga je podmitila, a to je japanski japanski iznenada stavio snažne pet.
- Nema pritužbi na srodne proizvode i začina za sushi. Umak od soje, isabi i đumbir okusili su isto kao i naši. Ali sushi je vrlo različit. Ako ste ikad pokušali pravi sushi, onda vam se to ne bi jako svidjelo, zaključio je stranac..
Legal Technique