Share
Piše da živi u Osaki Natalia Sobolevskaya zvani nitko-s-budala nastavlja svoje priče o zemlji izlazećeg sunca. Ovaj put ćemo govoriti o tradicionalnim japanskim slatkišima..
Vidi također druge priče Natalia: Što je opremljeno s prosječnim japanskim stanom? Koto Cafe u Osaki
(Ukupno 17 fotografija)
1. Kad sam se prvi put našao u Japanu, a mi smo bili tretirani zelenim čajem i tradicionalnim slatkišima u hramu, od samog početka, iskreno nisam cijenio okus. Tijekom vremena morala sam probati različite vrste slatkiša i prvi put nisam volio mnoge od njih, a onda sam odjednom shvatio da sam sve to uživao. Očigledno je riječ o naviku.
2. Ali postoji jedna vrsta slatkiša koje mi se svidjelo prvi put. To su vrlo poznati slatkiši iz Kyota. I sigurno ću ih odvesti odavde sa svakog putovanja..
3. I odvodim ih odande ne samo mene. Prema statistikama, ti "trokuti" čine gotovo 50% prodaje svih tradicionalnih slatkiša u Kyotu. Kupuju ih sami Japanci, koji putuju diljem zemlje. Nije uobičajeno otići negdje na godišnji odmor ili na poslovno putovanje i nakon toga ne donijeti svu suvenirnicu, kolege, prijatelje ili rodbinu. I jestivi "suveniri" definitivno izvode. To se može objasniti činjenicom da su Japanci povećani interes za bilo koju lokalnu hranu. Doista, kuhinja je vrlo različita od regije do regije. Da, i hrana je zbunjujuća nego iz statueta i magneta. Stranci su također spremni kupiti yatsuhashi. Oni imaju prilično neutralan okus, čak i za one koji ne percipiraju azijske slastice na bilo koji način..
4. U početku, Yatsuhashi je napravljen od rižinog brašna, šećera i cimeta. Njihovo tijesto je mekano, lagano se proteže i sliči mochima u dosljednosti. Tradicionalni yatsuhashi obično se proizvode s crnim sezamom, slatkim grahom ili zelenim čajem. Sesame - moj omiljeni.
5. U Kyotu smo otišli u jednu trgovinu, togruyuschuyu ove slatkiše. Nemojte otići teško. Jedna je djevojčica stajala na ulazu i ponudila probati komade trokuta. Standardna degustacija kao što je. U mnogim trgovinama isto. Ali odmah je pozvala u dućan i rekla da još uvijek ulijeva zeleni čaj. Pa, kako odbiti zeleni čaj?
6. Kao rezultat toga, otišli smo u trgovinu i vidjeli da su prodali veliku količinu trokuta s voćnim punjenjem: jabuke, breskve, banane s čokoladom, borovnicama, mangom itd. Ako se ne može jesti tradicionalna vrsta s grahom ili zelenim čajem, onda je to velik kompromis. Iako, iskreno, ne mogu reći da su to samo kemijski okusi. Nije baš vjerodostojan.
7. Oko trgovine su kutije s komadićima svih ukusa. Kao rezultat toga, gotovo smo ručali, dok smo kušali sve okuse i odlučili što kupiti iz ove kuće. I drago mi je što imam priliku probati sve, jer one okuse koje sam imao na početku, nisam se jako svidjela na kraju. Mango, borovnice i nešto drugo otišlo kući :)
8. Za darove, Japanci obično uzimaju lijepe pakirane kutije. I ovdje smo pronašli na malim paketima za prodaju. Oni su čak i jeftiniji. A kod kuće ih možete kupiti, ako ne i važna ambalaža..
9.
10.
11. Pečeni pile za tijesto za yatsuhashi. Ovdje s crnim sezamom. Ali nisam veliki obožavatelj takvih štapića i volim sirovo tijesto.
12. Ovdje možete vidjeti da je trgovina vrlo prostrana. U mnogim drugim stražnjim stranama skrenite nigdje. Dakle, ljudi tamo dugo i ne ostati :)
13. Trake sirovog tijesta za one koji ne žele punjenje.
14.
15. Yatsuhashi čine različite proizvođače. One se mogu kupiti u mnogim trgovinama u Kyotu, kao i na štandovima na željezničkim postajama i zračnim lukama oko Kansai. Ovo je sjajno za one koji odgode kupnju suvenira u posljednjem trenutku. Prije sam kupio trokute od drugog proizvođača, ali bilo je teško prijeći taj dućan sa svojom neiskusnom uslugom. Imaju mnoštvo posjetitelja, au susjednim prodavaonicama koje prodaju apsolutno tri četvrtine, gotovo nitko.
16. Odmah prodati šećer u prahu zeleni čaj. Već sam napisao kako smo nas postupali kao posljednji put u Kyoto. Tijekom tog vremena moje se mišljenje nije promijenilo - zeleni čaj sa šećerom je perverzija :)
17. Postojale su također i drugi slatkiši s zelenim čajem, ali nakon što su kušali 10 vrsta trokuta, ništa više nije htjelo :)
Legal Technique