Share
Pas meso je tradicionalno korejsko jelo, čije prvo spominjanje datira iz razdoblja tri države (57. pr. Kr. - 668. g.). Bilo je to velik broj recepata, ali danas kuhari kuhaju samo juhe ili jela od kuhana i pečenog mesa..
U ovom broju vidjet ćete fotografije kuhanje juhe od psa (posintkhan) u jednom od restorana u Seoulu. Tradicionalno, korejci ga jedu u najtoplijim ljetnim danima. Smatra se da uporaba mesa pasa daje snagu, energiju i poboljšava zdravlje.
Vidi također pitanje- Upotreba insekata u hrani
(Ukupno 11 fotografija)
1. Krajem 90-ih. u Republici je bilo oko 6,5 tisuća dobavljača mesa pasa. Svakog dana prodali su prosječno 25 tona mesa pasa, što je oko 8,4 tisuća tona godišnje. (Slika: ChungSung-Jun / GettyImages)
2. U stvarnosti, njezina potrošnja južnokorejanskih zemalja mnogo je veća i doseže oko 100 tisuća tona. Ukupno, zemlja ima više od 20 tisuća prodavaonica pasnih mesnih proizvoda, uključujući i neregistrirane dobavljače..
3. Meso za meso pasa zauzima četvrto mjesto u Južnoj Koreji za konzumaciju nakon svinjetine, govedine i piletine
4. Zastupnici prava životinja često smatraju da je pas meso neprihvatljivo. Pristaše prehrane pasa ne razumiju zašto se smatra prihvatljivim za jesti krave i svinje, ali divlje jesti pse.
5. Ne prve godine u Južnoj Koreji postoji vruća rasprava o tome je li moguće kombinirati zapadnu etiku s tradicijama korejske kuhinje..
6.
7. Vlada Republike Koreje je 2005. godine izradila nacrt zakona. Ne poništava tradiciju jedenja hrane za pse, nego zabranjuje pribjegavanje okrutnim metodama klanja pasa. Prema tjedniku "Chugan Chosun", osobito, neće biti moguće ubiti psa u javnosti kako ne bi izazvao neugodne osjete. Na takve metode klanja neće biti moguće odgonetnuti. Međutim, koje su metode dopuštene, publikacija ne specificira.
8. Kao kaznu za kršenje zakona o zaštiti životinja, kaznit će se kazna zatvora u radnim logorima do šest mjeseci i novčana kazna od oko 2.000 dolara. Do sada, prekršitelji su kažnjeni samo 200 dolara. Osim toga, vlada namjerava pojačati sanitarne norme za bodove prodaja mesa pasa kako bi se spriječila prodaja mesa od bolesnih, beskućnika ili životinja namijenjenih medicinskim pokusima. Da bi to učinili, sva poduzeća koja prodaju meso pasa morat će proći preglede 4 puta godišnje..
9. Juha od psa (spint (???;) ili kejanguk (?)) Je juha nacionalne kuhinje Koreje, koja uključuje meso pasa kao glavnu komponentu. Ovu juhu kaže da povećava hrabrost..
10. Postupak pripreme je sljedeći: meso pas je kuhano s povrćem kao što su zeleni luk, lišće perilla, i maslačak, i začini kao što su twenjan, gochujan i prašak sjemena perilla.
11. Zdjelu je jedan od najčešćih korejskih proizvoda od mesa pasa, ima dugu povijest u korejskoj kulturi, ali je posljednjih godina kritiziran i unutar i izvan Koreje zbog zabrinutosti zbog prava životinja.
Legal Technique