Kako kuhati tradicionalni japanski užitak

Zbog je potpuno jedinstven alkohol. To se zove riža votka, rižino vino, ali njegov proces proizvodnje je najsličniji ... običnom pivu. Vjeruje se da su Japanci počeli kuhati zbog prije dvije tisuće godina i iskoristili su ljudsku sline za pokretanje fermentacijskog procesa. Sada to više nije potrebno. Zanimljivo je da se proces "rezanja" može usporediti s kuhanjem u restoranu - kuhar, koji je gotovo uvijek čovjek, odgovoran je za sve. Iznimka je tvornica Nadagiku-Sozo u Himeji, Hyogo Prefecture, Japan, gdje je žena odgovorna za taj proces. Buddika Weerasinghe je otišla tamo..

Pogledajte i pitanja - Izrada breskve rakije, Vino od rajčice, Kako napraviti tequila, Ah, što čudo - pivo od jagodaoko

(Ukupno 15 fotografija)

Sponzor post: fotograf za vjenčanje jeftin: Mi smo samostalna unija vjenčanja fotografa. Zbog jedinstvene strukture organizacije bili smo u mogućnosti pružiti uslugu: fotograf vjenčanja je jeftin, odnosno kvalitetna vjenčana fotografija uz minimalan trošak.

1. Glavni kuhar Misa Kawaisi (Misa Kawaisi) miješa fermentiranu rižu u tvornici za proizvodnju Nadagiku-Sojo, Himeji, Hyogo Prefecture, Japan. (Buddhika Weerasinghe / Getty Images)

2. Kawashi i njezin kolega popunjavaju boce s gotovim namjerama. (Buddhika Weerasinghe / Getty Images)

3. Rice se isperu u hladnoj vodi. Temperatura vode - 5 ° C (Buddhika Weerasinghe / Getty Images)

4. Torbe riže napunjene vodom za namakanje. (Buddhika Weerasinghe / Getty Images)

5. Misa Kawashi visi torbe s natopljenom rižom. (Buddhika Weerasinghe / Getty Images)

6. Torbe natopljene riže šalju se za parenje. (Buddhika Weerasinghe / Getty Images)

7. Hlađenje rižine. (Buddhika Weerasinghe / Getty Images)

8. Misa Kawaysi i kolega distribuiraju rižinu rižu na platnu radi hlađenja. (Buddhika Weerasinghe / Getty Images)

9. Još jedan dio riže koji treba hlađenje. (Buddhika Weerasinghe / Getty Images)

10. Cijela hrpa treba ravnomjerno staviti na platno. (Buddhika Weerasinghe / Getty Images)

11. Misa Kawashi i njezin kolega distribuiraju rižu. (Buddhika Weerasinghe / Getty Images)

12. Gospođa Kawashi dodaje da plijesni na željenu i ohlađenu rižu, koja inicira proces fermentacije. On je postao nadomjestak ljudske sline kad se kuha. (Buddhika Weerasinghe / Getty Images)

13. Posude s rižom moraju. (Buddhika Weerasinghe / Getty Images)

Radnici su punili bocu boce, izvlačeći ih iz kutije s rešetkama. (Buddhika Weerasinghe / Getty Images)

15. Sake je u bocama. (Buddhika Weerasinghe / Getty Images)